Archivo | julio, 2020

Docentes y Madres que ayudan a crecer: Jardín “Manaslú”, una realidad escondida -->

Docentes y Madres que ayudan a crecer: Jardín “Manaslú”, una realidad escondida

Hay situaciones ocultas, silenciadas, ignoradas por quienes ejercen los poderes. Son esas realidades que se pretenden esconder bajo la alfombra para que no se vean. Porque no son convenientes, porque molestan o sencillamente porque nunca supieron o quisieron cambiarlas en forma definitiva.

Por Gabriel Gallar

La pandemia que estamos atravesando trajo vientos nuevos que levantaron más de una alfombra y dejó a flor de piel lo que se pretendía ocultar.

Ahora se empieza a hablar con un poco más de franqueza de la pobreza en la Argentina, de la indigencia, de la precariedad en la que viven miles de argentinos. Claro, todo esto expresado en números fríos, en porcentajes y estadísticas. En definitiva, sirve para explicar también lo difícil que es controlar el nivel de contagios del Covid-19 en los barrios ‘precarios’. Pero las cifras de la pobreza que nos muestran por televisión también son precarias y engañosas. Porque cada día que pasa sumamos más pobreza, más desocupación…

El pasado 3 de julio la Comunidad Solidaria y Correveidile se acercaron hasta la localidad lasherina de El Borbollón, muy cerca del centro de nuestra ciudad capital. El motivo del viaje fue acercar donaciones de la comunidad al Jardín Maternal y CAE “Manaslú”, ubicado cerca del basural.

Todas las personas que atiende este Jardín viven literalmente de la basura. Tuvimos la oportunidad de hablar con la señora Claudia, una persona que vive en el asentamiento y nos contó que desde que cerraron ‘el pozo’, es decir el vaciadero de la basura de varios municipios mendocinos, se quedaron sin trabajo.

Antes iban por grupos organizados por turnos y por barrios. El trabajo consistía, básicamente, en seleccionar los residuos reciclables: botellas plásticas, metales, papel blanco, diarios, cartones, latas…etc. Una vez seleccionados y clasificados los llevaban a un acopiador para venderlos.

Cerraron ‘el pozo’ y el gobierno les dijo: “Quédate en casa”. Era como condenarlos a la inanición. En el asentamiento no hay trabajos formales, no se puede hacer teletrabajo. Las personas viven al día y cuando no pueden salir para hacer una changa, el sustento familiar escasea más de lo habitual. Ahora están obligados a salir por las calles con las carretelas a recoger la basura tirada por doquier.

Estas personas no son números fríos ni datos de alguna estadística. Son personas que tienen sus familias, que tienen niños que criar y educar. Que tienen sueños y esperanzas como cualquier ser humano.

Por suerte existen seres solidarios y comprometidos con esas realidades. Son Quijotes que no se dejan vencer ante la adversidad, que dedican su vida para intentar mejorar las condiciones de vida de esta comunidad. Son quienes trabajan en “Manaslú”. Este jardín depende de la Asociación Cuyum Epaín, cuyos objetivos primordiales son la educación, promoción, asistencia integral del niño y su familia. Fundada en 1993 la Asociación tiene cuatro jardines, todos situados en barrios carenciados.

Cuando llegamos esa gélida mañana, poco antes del mediodía, frente a la entrada del Jardín había una larga fila de personas esperando recibir la ayuda alimentaria que se les brinda quincenalmente. Mujeres con sus niños aguardan buscando un poco de sol que a esa hora apenas entibiaba.

Nos recibió Verónica Herrera, directora del Jardín. Con esta mujer fuerte y entusiasta mantuvimos una extensa charla que intentaremos resumir.

La institución recibe un subsidio de la Dirección General de Escuelas que es para pagar el salario de los docentes, la Nación les aporta 200 raciones (aproximadamente) y la Provincia 500. Esto para cubrir desayuno y almuerzo. Pero el comedor atiende a más de 1000 personas diariamente. Lo que falta lo cubren con los colaboradores externos, algunos permanentes y otros esporádicos.

El “Manaslú” tiene 52 alumnos en el Jardín Maternal, en el Centro de Apoyo Educativo (CAE) hay 105, en el CEBJA (Centro de Educación Básica para Jóvenes y Adultos) hay 25 chicos cursando la terminalidad de primaria y en el CCT (Centro de Capacitación para el Trabajo) asisten 16 mamás que se dedican al diseño de indumentaria.

Pero el trabajo del personal del jardín tiende a cubrir no solo a sus alumnos sino a toda la comunidad, incluyendo adultos mayores. Lo que no hacen las autoridades gel gobierno lo encaran las docentes. Hicieron un relevamiento de las familias que habitan la villa, vivienda por vivienda, porque esa información no existía. Tienen una planilla con toda la información relevante y las necesidades de cada integrante, les procuran el DNI a los indocumentados (que no son pocos). En fin, ante un Estado ausente ellas no dejan de luchar para intentar mejorar las condiciones de vida de esta población.

Mientras charlábamos con la directora, afuera, estaban Jaquelina y Verónica ofreciendo una tasa de yerbeado y facturas a la gente que aún estaba en la cola. Estas personas no solo recibían el bolsón de alimentos sino también zapatillas, ropas, mantas, etc. Todo en perfecto orden y en armonía.

Verónica y los demás docentes son conscientes de que no pueden cubrir todos los requerimientos de las personas, pero lo que nosotros pudimos conocer y ver personalmente nos pareció admirable.

Es de desear que se sumen colaboradores al jardín “Manaslú” para que pueda continuar con esta magnífica tarea. Seguramente quedaron muchas cosas sin contar de esta larga y amena entrevista. Lo importante está. Y también el llamado a la solidaridad.

“Mientras que la pobreza, la injusticia y la desigualdad existan, ninguno de nosotros podrá descansar realmente” (Nelson Mandela).

Ver Palavecino y Jaquelina García entregan yerbeado y facturas a la gente del Borbollón

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Suarez pidió salir “a la calle sólo cuando sea indispensable” -->

Suarez pidió salir “a la calle sólo cuando sea indispensable”

El mandatario hizo un llamado al aislamiento voluntario solicitando el acompañamiento de toda la sociedad en el trabajo que realiza el Estado provincial.

El Gobernador Rodolfo Suarez les pidió a los mendocinos mayor responsabilidad, al solicitarles “respetar las regulaciones vigentes, cada uno salga a la calle sólo y cuando sea indispensable”. A través de sus redes sociales, el mandatario sostuvo que “es un momento crucial. El virus está entre nosotros y el distanciamiento físico es clave para cortar las cadenas de contagio. No hay tiempo que perder. Seamos solidarias, seamos solidarios, optemos los próximos 15 días por el aislamiento voluntario”.

“Con el aislamiento voluntario se disminuye la circulación de gente, lo que permite cuidarnos, ayudando a quienes tienen que salir sí o sí para mantener su fuente de ingreso. Y cuidar a nuestros adultos mayores, que son los que más riesgo de vida corren”, solicitó el Gobernador.

De este modo, Suarez dejó en claro que la provincia de Mendoza continúa en etapa de distanciamiento social, obligatorio y preventivo. Por esta razón, el Gobierno provincial solicita a los ciudadanos que respeten las medidas establecidas para evitar los contagios. Por ello, se recomienda salir del hogar sólo si es necesario, y siempre respetando las medidas establecidas:

  • Uso del cubreboca.
  • Distanciamiento social de dos metros.
  • Salidas por terminación del DNI.

Protocolos vigentes

  • Se mantienen las limitaciones según la finalización del DNI. Así, las personas cuyos documentos terminan en 1, 2, 3, 4 y 5 podrán asistir a los comercios habilitados solamente los lunes, miércoles y viernes de 8 a 19. Los domingos se autoriza en horario de 8 a 13. En tanto, las personas cuyos documentos finalizan en 6, 7, 8, 9 y 0 podrán asistir a los comercios habilitados solamente los martes, jueves, sábados de 8 a 19. Los domingos se autoriza en horario de 13 a 19.
  • Continúa la restricción de la circulación de personas en toda la provincia entre las 23.30 de cada día y las 5.30 del día siguiente. Solo están exceptuadas aquellas personas que deban circular en alguna situación de emergencia médica debidamente justificada, y las personas vinculadas a la prestación de servicio de salud. También aquellos ciudadanos que están afectados a los servicios de entrega a domicilio y deliveries.
  • Sobre las reuniones familiares, continúan autorizados en toda la provincia los encuentros de hasta un máximo de 10 personas con “parentesco en razón de la naturaleza, las técnicas de reproducción humana asistida, la adopción o la afinidad, hasta el segundo grado en línea ascendente, descendente o colateral”. Las reuniones podrán realizarse solo los días domingos de 11 a 19. Para estas actividades no se aplica la limitación de finalización del DNI “ni será aplicable a su respecto el concepto de cercanía”.

Horarios vigentes para actividades habilitadas

  • Reuniones familiares: domingos de 11 a 19.
  • Comercio en general: 9 a 19.
  • Supermercados mayoristas y minoristas: 8 a 19.
  • Centros comerciales, mallsshopping centers: 10 a 23. Las tiendas comerciales en general, de 10 a 19; hasta las 23: los bares, confiterías y restaurantes ubicados en su interior o que tengan salida a la vía pública.
  • Bares, confiterías y restaurantes: 7 a 23.
  • Las farmacias podrán atender en su horario habitual y con los turnos habilitados por la autoridad de aplicación.
  • Expendio de combustible sin límites de horario.
  • Reparto a domicilio (delivery): de domingos a jueves de 7 a 23; viernes y sábados, de 7 a 24.
  • Actividad física y gimnasios: 7 a 23.
  • Administración pública: 9 a 18.
  • Asistencia a cementerios: 10 a 16. No implica apertura de salas de velatorios o realización de velatorios.

Transporte público

Desde este jueves 16 de julio, el transporte público en Mendoza extenderá su circulación una hora más y finalizará su servicio a las 0.30. La medida surge después de evaluar, durante una semana, el sistema de pasajeros en el marco de las restricciones generales vigentes, que a través del Decreto 847 determinan la circulación de personas desde las 05.30 hasta las 23.30.

La extensión en el servicio de pasajeros responde a la necesidad de programar mejor el regreso a los hogares de las personas que realizan actividades exceptuadas y finalizan su jornada laboral antes del horario de restricción.

Salidas recreativas, sin cambios

Para los departamentos de toda la provincia, las salidas de recreación se mantienen del mismo modo, al igual que la práctica de deportes ya habilitados. Desde el Gobierno se insiste en que se extremen los cuidados de protección.

Multas y sanciones

Habrá multas de $50 mil para propietarios y de $5 mil para infractores. Además, con la incorporación del artículo 119 bis al Código Contravencional de la Provincia, se establecen sanciones de entre 15 y 30 días de arresto o trabajo comunitario desde 60 hasta 80 días para quienes no cumplan con las normas que regulan los encuentros familiares. En caso de reincidencia la sanción se elevará al doble de su mínimo y máximo.

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Presentación de Rewilding Argentina en Mendoza -->

Presentación de Rewilding Argentina en Mendoza

Manejo y recuperación de ambientes naturales; es la charla que ofrecerá Sebastián Di Martino (Director de Conservación de la Fundación Rewilding Argentina; https://rewildingargentina.org/) el próximo jueves 23 de julio de 2020 a las 17 hs. (de Argentina) a través de la plataforma Google Meet.
En esta exposición, Sebastián hablará sobre sus actividades y experiencias en el manejo y recuperación de ambientes y reservas naturales mediante la re-introducción de especies animales clave y siguiendo un modelo que tiene a la “Producción de Naturaleza” como eje central.
Esta fundación sigue ampliando la superficie y variedad de ambientes naturales protegidos de Argentina. Además, nos lleva a conocer y redescubrir de forma virtual muchos lugares hermosos del país, como los Parques Iberá (Corrientes), El Impenetrable (Chaco), Patagonia (Santa Cruz), y Patagonia Azul (Chubut).

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En el casco histórico de Chacras de Coria: Polémica por el proyecto de expropiación de un terreno en Mitre y Viamonte -->

En el casco histórico de Chacras de Coria: Polémica por el proyecto de expropiación de un terreno en Mitre y Viamonte

Luego de que el Concejo Deliberante de Luján de Cuyo resolviera facultar al departamento ejecutivo a iniciar los trámites de expropiación del inmueble en cuestión, la reacción de vecinas y vecinos no demoró en llegar. Si la Municipalidad considera que la propuesta cubre las necesidades de reordenamiento urbano del distrito, podría disponer de un terreno de 2000 m2. Hay tres puntos de uso conflictivo con posibilidades fácticas de acondicionar, expresa la Resolución Nº 053-2020: la intersección de Benito de San Martín con Mitre; la calle Mitre con la Estación Ferroviaria Paso de los Andes y la intersección de Mitre y Viamonte.

La opinión de algunos vecinos:

Esteban Allasino (Jefe de Gabinete – Municipalidad de Luján de Cuyo): “Disposiciones como ésta que ha celebrado el Concejo Deliberante hay múltiples. Ellos entienden que se puede hacer una reserva a beneficio del municipio en un futuro y dejan ese asiento. Después, el municipio, llegado el momento, puede considerar válida esa reserva o no. Nosotros siempre hacemos una evaluación ante cualquier presentación para el mayor aprovechamiento hacia el resto de la comunidad. Si se presenta un proyecto y cumple con la normativa vigente, bienvenido sea. Dentro de la normativa permitimos todo y fuera de la normativa no permitimos nada. Hace un tiempo largo que no existe ningún tipo de excepción ni tratamiento diferencial: se cumple o no se cumple. Entonces, llegado el momento en que se interese alguien para hacer algo ahí, será momento de evaluarlo. Estamos muy familiarizados con este tipo de normativas porque hay centenares de las mismas que son evaluadas de acuerdo a su conveniencia. En la medida en que no se presente ningún proyecto las cosas quedan como están. Es verdad que el Concejo Deliberante tomó la iniciativa de dejar por escrito que ante la posibilidad de ser necesaria una apertura vial por la continuación de calle Mitre, uniendo Viamonte con Pannocchia ya quedara ese registro. Sin embargo es solamente una manifestación que hace el Concejo Deliberante y no tiene por qué hacerse efectivo en el mediano o corto plazo. Nosotros para Chacras y el conjunto de Luján estamos imaginando una ciudad a escala humana. En el último tiempo hemos avanzado fuertemente con obras de servicio peatonal y ciclístico, ampliando ciclovías y uniendo tramos para darle conectividad a los circuitos con Ciudad y Godoy Cruz”.

Gonzalo De Borbón: “Me dirijo a este medio para expresar mi opinión sobre la intención del municipio de conectar la calle Pannocchia con la Ruta Panamericana, con el objetivo de “mejorar el tráfico vehicular”, demoliendo parte del patrimonio arquitectónico de la villa de Chacras. Esta vez le va a tocar a lo que fue en algún momento el bar de Jelacich y también a la zona de la vieja estación de trenes. Esto lograría, aparte de seguir arrasando la belleza y la historia del pueblo, congestionar aún más sus ya agotadas calles. Si bien es cierto que el municipio ha hecho varios aportes muy importantes como la ciclovía, rotondas, cambios de circulación, creo que con esto debería, al menos, hacer una consulta a los vecinos, puesto que la propuesta va en contra de los criterios urbanísticos actuales, los cuales se basan en devolver los centros urbanos a las personas y no a los autos. No hay ninguna necesidad de conectar estas calles, ya que lo hacen por dos vías a pocos metros de ese lugar. Por otro lado, la zona de la estación de trenes es de los pocos lugares que quedan con la fisonomía antigua del pueblo, de una gran belleza. Imaginemos qué sería de pueblos como Purmamarca, Tilcara y tantos otros, si el criterio urbanístico fuese el de la circulación vehicular. Inclusive desde un punto de vista turístico comercial, que no comparto, sería mucho mejor un casco histórico peatonal y no una gran vía de circulación vehicular. La autorización que el Concejo Deliberante de Luján otorga al departamento ejecutivo, se refiere a este lugar como uno de los “cuellos de botella” que impiden la libre circulación de vehículos. Seguramente piensan en el codo que hay que hacer para entrar a calle Mitre desde el oeste, cuando es justamente este codo, aparte de una invitación a disfrutar de la belleza de la vieja estación, una forma natural de frenar la velocidad de los autos. Quizás lo que haga falta allí es simplemente una senda peatonal alejada de la calle para que las personas puedan transitar seguras (una abertura en la cerca es suficiente). Respecto a ideas, podría establecerse un centro de bicicletas de alquiler; mejorar veredas y sendas peatonales (calles como Pueyrredón no tienen vereda); realizar gestiones para transformar la antigua ferretería Quilici en algún centro cultural, auditorio, museo, etc.; recuperar y movilizar la idea de construir un museo de la memoria en la antigua casona de los Cerutti, como tantas otras acciones que convertirían a la villa de Chacras en un lugar hermoso para recorrer y disfrutar. En definitiva, creo que podrían destinarse estos fondos más bien a restaurar y valorar las construcciones antiguas existentes que a destruirlas. Muchas gracias”.

Luciana Savina: “Es fundamental cuidar el casco histórico de Chacras. Muchos de nosotros alguna vez vimos “Cinema Paradiso” y pensamos en Chacras de Coria. Aquella inolvidable obra del séptimo arte, además de constituirse como homenaje al cine, resulta un punto de encuentro alrededor del mundo para todos los que crecimos en un pueblo y lo vimos poco a poco desdibujarse. La nostalgia de su música puede emocionarnos y transportarnos al pasado, casi como si en lugar de una película fuese un recuerdo. Año tras año, aquellos que crecimos en Chacras nos vemos invadidos por cambios que no respetan la historia del espacio por el que transitan nuestras vidas y también lo hicieron las de nuestros ancestros. Cada esquina posee una anécdota que dota de riqueza cultural al pueblo y de bases, entendiendo que todo presente no debe despreciar el pasado con pretensiones vanguardistas, pues el árbol sin raíces muere. Por supuesto que el mundo avanza y quedarnos en el pasado no es una opción inteligente, pero cuidar el patrimonio histórico dista mucho de vivir en el “atraso” y constituye un verdadero rasgo de civilización. Desde principios del siglo XX el aumento demográfico y la globalización condujeron a un crecimiento estándar de las urbes. Como resultado, en muchas de éstas los edificios históricos fueron tirados abajo o recortados, un ejemplo claro es del Cabildo porteño, escenario de la Revolución de Mayo. Luego de cometer una serie de verdaderos crímenes contra el patrimonio, las autoridades a nivel mundial tomaron conciencia de la importancia de custodiar el patrimonio edilicio. La especialista Gloria Alcazar, señaló al respecto que “…la baja calidad del diseño urbano, debido a la falta de espacio y a la utilización masiva de materiales estandarizados, ha despertado en las ciudades una apetencia generalizada por la recuperación de sus cascos antiguos. Estos cascos, aunque no hayan sido declarados como conjunto histórico-artístico, poseen muchas veces indudable valor arquitectónico y ambiental y, sobre todo, presentan un trazado y diseño urbanos que permiten la recuperación de una calidad de vida de la que carece la macrociudad deshumanizada. Por ello, los diversos organismos de las administraciones central y local implicados en el tema, concienciados de la problemática sociológica y económica de legislaciones anteriores, han desarrollado y puesto en práctica nuevos instrumentos legales de tipo urbanístico, de rehabilitación y de gestión económica, orientados a conseguir no sólo la conservación de los centros históricos, sino también su incorporación y participación en la vida de la ciudad.” Es decir que hoy, a ningún gobernante de Florencia se le ocurriría construir una bicisenda sobre el Ponte Vecchio. Pero para quienes tenemos conciencia de la importancia de cuidar la fisonomía de Chacras, respetando su historia, la respuesta casi inmediata por parte de las autoridades suena a burla, “se trata del avance”. Pues bien, regresando a Europa, cualquiera que tuvo la suerte de recorrer los caminos europeos, de observar sus casas y calles medievales lo logró gracias al cuidado patrimonial de las generaciones anteriores. Nadie puede discutir que en Europa “hay avance”, hay avance a tal punto que cuidar el casco histórico es una prioridad. Hoy desde el Concejo Deliberante se aspira a expropiar el edificio de 1908, ubicado en Viamonte frente a Mitre, para unir dos calles. Con esto no solo acaban con el edificio de la vieja e icónica pulpería de los Jelacich, también van a realizar otra modificación que va contra las características del pueblo. Hace años que este tipo de verdaderas agresiones a nuestra integridad cultural se vienen soportando, los cambios en calle Italia hicieron morir al centro de Chacras. Ya nadie pasa por la plaza y parece que Chacras va muriendo de a poco, es hora de decir basta”.

Raúl Maures: “Me veo en la necesidad imperiosa de fijar mi posición y la de muchos chacrenses que por origen o por adopción nos sentimos parte de este pueblo. Y digo “pueblo” para resaltar que seguimos interesados en que Chacras de Coria siga siendo un lugar tranquilo para nuestros hijos, nietos y para toda aquella gente que quiere vivir en un lugar apacible. No soy de oponerme al desarrollo, pero veo que generar una expropiación tal como la que se quiere hacer con el inmueble de calle Viamonte a la altura de Mitre -ya sea para abrirla al tránsito o para un centro comercial que propone una conocida inmobiliaria de Mendoza y que publicita en medios digitales-, es de mi mayor preocupación. Veo que necesitan, ya por fines económicos o de avance inmobiliario, cambiarle el semblante a un lugar tradicional de Luján de Cuyo, en contradicción con el concepto urbano moderno de la pequeña región, el lugar apacible de vida, de baja contaminación, con baja concentración humana y comercial. Entiendo que la idea de la expropiación del terreno para abrir una calle y/o el proyecto comercial inmobiliario que consta de 22 oficinas, 11 locales comerciales, tal como se publicitó en diciembre de 2018 en la revista Área Tres, es sumamente retrógrada. Por el contrario, se están instalando en forma descentralizada islas o centros de servicios que lejos de afectar el urbanismo del lugar, concentran, en forma organizada y específicamente determinadas, negocios y oficinas que la comunidad requiere. En toda Mendoza y Luján no es una excepción de ello, se están haciendo ciclovías para que los ciudadanos se movilicen con seguridad y por medios menos contaminantes. Se generan espacios para dar mayor seguridad a la población y sobre todo a los niños, que en este hermoso pueblo son muchos y la Municipalidad y nuestros representantes en el Concejo de Deliberante parecen no entenderlo. ¿Cuál es la obsesión de las autoridades para abrir una calle o autorizar un emprendimiento con oficinas como el que pretende la inmobiliaria, cuando en el ejido urbano no hay lugar para estacionar? ¿Para qué otra calle si estamos atestados de vehículos en circulación? ¿Van a habilitar una calle para que luego, como en otros lugares del mundo, tengan que fijar restricciones para circular? Me parece contradictorio que exista una ordenanza para proteger el casco urbano de Chacras de Coria y sin más salgan representantes y privados apoyados por autoridades municipales a realizar un emprendimiento inmobiliario, que va en contra de esa misma ordenanza. También veo con preocupación la rotonda a construirse en calle Besares con la Panamericana. Es evidente que esa arteria en poco tiempo sufrirá una ampliación que implica cortar árboles y un corredor sumamente transitado. Ello significa dejar a Chacras de Coria cercada entre Besares, Pueyrredón, Carril San Martín y la Panamericana. Solo seremos una plaza, no un pueblo y menos un lugar para disfrutar y vivir tranquilamente. Es necesario que, como en tantos lugares del mundo avanzados económica y culturalmente, las decisiones sobre el espacio urbano sean tomadas conjuntamente con la comunidad del lugar. Invito a todos aquellos que consideren inviable el proyecto a que hagamos un reclamo público a las autoridades municipales. Defendamos y protejamos el hermoso lugar en que vivimos”.

Diana Santolini: “Vivimos con mi familia en Chacras de Coria desde 1980; acá nacieron mis hijos y siguen siendo parte del distrito (ahora ya tenemos nietos). Nos atrajo el lugar verde y fresco con su microclima, tranquilo y seguro para circular. El contacto con la naturaleza, el arbolado, los jardines, nos llevaron a vivir en esta zona. Por supuesto que ahora reside más gente que en esa época y hay más vehículos. Todo va cambiando, pero creo que el cambio tiene que ser hecho con inteligencia para que podamos darle la bienvenida a cosas nuevas y no para perder aspectos importantes que hacen a la esencia del lugar. No necesitamos fomentar el movimiento vehicular, esa línea de pensamiento de los ‘60 y ‘70 quedó atrás. Estamos en una era donde la contaminación y el cambio climático son un hecho. Entonces hay que cuidar lo que nos va quedando y no fomentar la apertura de nuevas calles. No es necesario seguir desarrollando espacio para los automóviles cuando lo han perdido peatones, ciclistas y deportistas. Fomentar el uso de bicicletas o de caminatas no pasa solamente por hacer ciclovías. No podemos mandar a un niño a la casa de un amigo o a la escuela en bicicleta porque es peligroso por la cantidad de autos que circulan, entonces estamos perdiendo en materia de seguridad. Hay ciudades diseñadas para los ciclistas y peatones porque el auto contamina y es peligroso. Por otra parte se habla de preservar el casco histórico y existe la intención de abrir una calle donde no la había, lo que implica demoler una construcción que hace a la historia de este lugar. Hay un montón de otras alternativas, habría que estudiarlas, preguntar y no alentar tanto la circulación de vehículos. Vivo a unas cuadras de la Plaza en una calle que sigue siendo de tierra y la valoramos. La temperatura se mantiene mucho mejor que donde hay construcción o asfaltos. También tengo una bodega en la calle Viamonte 5224 y estoy permanentemente en el centro comercial de Chacras. Recibimos mucho turismo y a la mayoría le encanta la zona precisamente por las características que mencionaba. Muchos extranjeros que están acostumbrados a la bici recorren Chacras con este medio y se les dificulta por el tránsito. Creo que si queremos desarrollar un polo turístico deberíamos cuidar eso que vienen a buscar quienes nos visitan. Si no nos convertiremos en cualquier otro lugar lleno de negocios y autos donde se perdió la esencia”.

Ricardo Zumel: “Con respecto al proyecto de continuar calle Mitre a Pannocchia, estoy totalmente en desacuerdo, porque no encuentro sustento técnico suficiente; creo que los chacrenses estamos hartos de las malas ideas que siguen perjudicando a nuestro pueblo. Desde hace mucho tiempo, el primer mundo sabe que el automóvil particular es el gran contaminante de las ciudades por la emisión de monóxido de carbono, vapores de aceite y combustible, contaminación sonora, pero fundamentalmente por la peligrosidad que implica (6.600 muertes en 2019 en Argentina). Los planificadores de países desa- rrollados han tratado de reducir el impacto del vehículo particular en las ciudades, desalentando su uso con diversas estrategias, llegando en algunos casos, directamente a prohibir el ingreso al centro de las ciudades. En Chacras, incentivar el uso de la bicicleta está perfecto, pero si no reducís la cantidad de autos y no bajás la velocidad, el uso de la bicicleta es suicida. Nosotros, que siempre compramos la revista correcta pero el número atrasado, estamos tratando de incentivar el uso del vehículo particular abriendo nuevas calles, generando lo que en planificación se llama “tránsito inducido” (una locura). No dudo de las buenas intenciones del Municipio, pero descreo de las ideas sueltas y las soluciones espasmódicas. Opino que no hay en Luján y particularmente en Chacras un proyecto muy claro para el largo plazo, en el que podamos fundar las diversas propuestas como parte de un todo coherente. Me preocupa la tendencia a la demolición, porque luego, cuando te diste cuenta del error, ya es tarde. Creo que tenemos que retomar un proyecto para 50 años, pensando en el hombre de a pie como principal usuario del espacio público y en el paradigma, ya definido hace bastante tiempo para Chacras, como “Pueblo sin prisa”.

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Editorial: Responsabilidad Social -->

Editorial: Responsabilidad Social

Hace poco más de tres meses, a fines de febrero, los mendocinos y argentinos en general, escuchábamos hablar de una pandemia originada en China que luego se fue extendiendo por Europa.

Seguramente para la mayoría se trataba de algo exótico, que sólo le ocurría a los chinos y los europeos. Algo tan lejano en tiempo y espacio que era imposible que llegara a nuestra patria. Muchos chistes y bromas en tono de burla comenzaron a invadir las redes sociales. El mal ya tenía nombre y apellido: coronavirus o Covid-19.

La incredulidad argentina iba a durar poco. A principios de marzo, un poco tímidamente, autoridades informaban de algunos posibles casos de contagio en Argentina provocados por personas que regresaban del exterior. Nadie sabía, a ciencia cierta, de qué se trataba este virus ni las verdaderas consecuencias que conllevaba.

Al comienzo las autoridades minimizaron la gravedad de la situación. Nos dijeron que la gripe era más mortal, que en todo caso los servicios sanitarios estaban lo suficientemente preparados para afrontar una probable epidemia. Mientras, la OMS declaraba al Covid-19 como pandemia.

Comenzamos a tener miedo: estaba muriendo gente atacada por este enemigo invisible. A muchos los invadió una especie de paranoia y como si temieran un inmediato apocalipsis, invadieron supermercados para llevarse más de lo necesario. Ni en las fiestas de fin de año vendieron tanto los súper. Y como no podía ser de otro modo en nuestro país, surgió esplendorosamente la ‘viveza criolla’. Precios disparatados para el alcohol en gel, los barbijos pasaron a ser un artículo de lujo por su costo, etcétera. En fin, todos sufrimos esta realidad.

En Mendoza la situación no era tan alarmante como en algunas otras provincias. Nuestras autoridades, a nuestro parecer, con buen tino, pasaron paulatinamente de las restricciones totales a ciertas libertades o ‘permisos’. Cada vez que el gobernador anunciaba un nuevo avance en la flexibilización, nos recalcaba que si no éramos responsables en las pautas o protocolos dados se iba a dar marcha atrás.

Tal vez, una de las medidas que más deseábamos era la de poder reunirnos con la familia y amigos. Ciertos días y en grupos no mayores de 10 personas.

Muchos no entendieron claramente la consigna y nos perjudicaron a todos. Esos pocos carentes de conciencia social, tal vez hayan pensado que eran seres exceptuados del contagio o incapaces de contagiar a otros. Organizaron fiestas clandestinas con más de 100 personas sin respetar el aislamiento social. En varios departamentos sucedió esto.

Más allá de las sanciones previstas para los infractores está el daño que nos causan a todos. No sólo por la cantidad de posibles e incontrolables contagios que puedan causar, sino porque nos hacen retroceder. Ahora solo nos podemos juntar con la familia los domingos. Se declaró a Mendoza en alerta sanitaria y limitan la circulación. Esto es lo que consiguieron los inconscientes. Está bien, aunque nos duela. Tuvimos esta semana un récord de contagiados en Mendoza y cualquiera de nosotros puede ser uno de ellos. La última cifra publicada nos informa que en el país hay más de 83.426 infectados y 1.644 muertos.

Si seguimos sin respetar las normas iremos retrocediendo en lugar de avanzar. De nosotros depende.

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Tres casos de Covid-19 en un geriátrico de Chacras -->

Tres casos de Covid-19 en un geriátrico de Chacras

Dos empleadas y un anciano residente dieron positivo; hay otro adulto mayor internado a la espera del resultado de su hisopado.

Fuente: Diario Los Andes

Un geriátrico de Luján de Cuyo está en estricto aislamiento luego de que se confirmaron tres casos positivos de coronavirus dentro del establecimiento: dos cuidadoras y un anciano residente. Ayer se activó el protocolo en ese hogar, ubicado en calle Río Blanco de Chacras de Coria, por dos casos sospechosos y se realizaron hisopados en el lugar: tres dieron positivos, confirmaron desde el Ministerio de Salud.

El nexo epidemiológico aún se está investigando pero la hipótesis más fuerte de cómo ingresó el virus al lugar apunta una de las enfermeras infectadas. Esta mujer habría tenido contacto fuera de ese establecimiento con otras colegas con coronavirus. Por su parte, el anciano con Coivd-19 confirmado fue internado anoche en el hospital Español. Además hay otro residente con síntomas, este segundo paciente fue retirado del geriátrico y está alojado en un nosocomio a la espera del resultado de su hisopado.

En mayo el hogar Santa Inés, de Capital, registró el primer caso positivo en una residencia para adultos.

Estos casos vuelven a poner alerta a los hogares para adultos mayores. Estas residencias han sido identificadas como los lugares más críticos, ya que comparten espacios varias personas que pertenecen al grupo de mayor riesgo: mayores de 60 años. Esta población suele tener patologías de base que pueden complicar el cuadro y poner en riesgo la vida. En Mendoza hay 3.700 personas alojadas en 202 hogares habilitados, según datos oficiales.

Fuente: Diario Los Andes

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Sorteo solidario de obras de arte -->

Sorteo solidario de obras de arte

La Asamblea de Artistas Visuales de Mendoza organiza esta movida para ayudar a los colegas que estén atravesando una situación crítica debido a la falta de trabajo producto del aislamiento. Decenas de artistas donaron generosamente una obra de su autoría que será sorteada cuando termine la campaña. Hasta el 6 de agosto tenés tiempo de comprar tu bono por 500 pinceles (2 números).

“Serán vendidos 499 bonos de contribución solidaria y se otorgarán 20 (veinte) premios, sin jerarquías en cuanto orden de mérito, por lo que cada premio consiste en 1 (una) OBRA artística ORIGINAL (ya sea dibujo, grabado, pintura, cerámica, fotografía, escultura u otro medio), cuya autoría estará certificada por el mismo autor/a”.

Obra de Germán Alvarez.

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Correo de lectores: Robo de durmientes -->

Correo de lectores: Robo de durmientes

“Les escribo para advertir el robo de durmientes en toda la zona de Chacras y Luján. Básicamente caminando por la vía que une Chacras con el puente sobre la calle San Martín, notamos este lamentable proceso. Se notan los faltantes de durmientes en varios lugares. Las fotos son de las vías paralelo a la calle Bulnes y pegado a los barrios Solares de Gabrielli y Rincón de Araoz. También al lado del Barrio Mutual Valle de Chacras sucede lo mismo. Aflojan la tierra cerca del durmiente, sacan los clavos y extraen los durmientes, en algunos tramos se deforma la vía”, escribe Bernardo Parizek.

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¿Cómo interactúan los sabores de los alimentos con el vino? -->

¿Cómo interactúan los sabores de los alimentos con el vino?

La puesta en valor de las diferentes combinaciones en gastronomía con los estilos de vinos ha creado una cultura que tiende a exaltar mutuamente sus cualidades.

Por Silvia Avagnina. Enóloga. Profesional Asociada al INTA. Investigadora en Vitivinicultura y Especialista en Análisis Sensorial del Vino.

En este caso se trata sólo de poner énfasis en el vino, ver con qué alimento se potencia o minimiza. Para ello, la propuesta es hacer el siguiente ejercicio: probar algunos alimentos, primero con un vino blanco seco, luego con un tinto de mucho cuerpo y por último, con uno dulce. Los alimentos a degustar son:

1. manzana verde 3. sal 5. pasas de uva 7. queso suave 9. chocolate amargo 11. pimienta negra
2. limón 4. azúcar 6. lechuga 8. queso picante 10. nueces 12. espárragos

El ejercicio se dividirá en tres grupos de cuatro alimentos por vez. En esta primera nota se consideran cuatro y en las próximas dos, los ocho restantes.

Cómo realizar el ejercicio: Se coloca en una bandeja, separados, tres trozos pequeños de manzana verde, tres de limón, una cucharadita de sal y otra de azúcar.

Primer paso: Masticar un trozo de manzana verde y luego probar un sorbo de vino blanco.

Segundo paso: Idem + un sorbo de vino tinto.

Tercer paso: Idem + un sorbo de vino dulce.

En cada paso, tomar nota sobre cómo se percibe cada uno de los vinos.

Se procede igual con el limón, siguiendo el orden (primero vino blanco, luego tinto y finalmente dulce). De la misma manera con la sal (colocando en la lengua un poco antes de probar cada vino) y el azúcar. Sorprende cómo el vino se siente diferente según sea el alimento ingerido. La percepción puede variar con los degustadores ya que no siempre percibimos igual. A continuación se presenta un resumen del ejercicio realizado con diferentes grupos de degustadores:

alimento vino blanco vino tinto vino dulce
manzana verde El vino se siente más dulce, ácido y astringente. Estos atributos se exaltan a causa de los propios de la manzana siendo la astringencia extraña, de taninos que no son de la uva. La astringencia del vino se percibe excesiva y también se siente amargo. Pierde cuerpo con el dulce de la manzana. Se percibe menos dulce y mejora la acidez, lo cual hace que se equilibre y no empalague. Estos vinos en general mejoran.
limón El vino mejora, se siente más dulce, más largo, más suave, menos ácido. Aumenta la percepción del cuerpo y la fruta. Se siente más amargo, corto, suave y se acentúa la astringencia. El limón enmascara sabores y aromas. Más suave y apenas un toque amargo. Se aprecia menos dulce por la acidez del limón, pero equilibrado.
sal Más dulce y redondo, menos ácido. La sal deshidrata la lengua y se concentra, aumenta la percepción de cuerpo en el vino y disminuye la percepción de amargor. Más dulce, se acentúa al final un poco el amargo, más corto y más suave, menos astringente. Los tintos andan bien con la sal, por ello son compatibles con jamón crudo. Se potencia el dulce. Nunca acompañar vino dulce con alimentos salados porque el vino se siente muy empalagoso.
azúcar Disminuye la percepción del amargo. Se siente menos astringente, menos ácido, menos alcohólico, más suave. En general pierde armonía, se aprecia corto y menos frutal. Se siente menos astringente, más corto y menos ácido. Algo soso y chato. En general el vino se pierde, pasa desapercibido. Menos ácido y más aromático. Si bien se aprecia algo más corto, el vino se resalta.

Varias son las indicaciones para entender cómo interactúa la unión de sabores entre los diferentes vinos y comidas. Se pueden seguir algunas para disfrutar al máximo esta exquisita bebida.

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Días de huerta: Invierno de raíces

Para los que empiezan ahora su huerta recuerden elegir bien el lugar teniendo en cuenta el aporte de luz solar directa y planeando el modo de riego, porque desde setiembre la exigencia de agua aumenta y es importante pensar en el cuidado del suelo que nutre nuestras plantas.

Para los que ya tengan su huerta funcionando, continuamos sacando las malezas y es un buen momento para quitar abono de la compostera y agregarlo a la huerta. Aquellos que no tengan compostera, pueden comprar abono orgánico en los viveros, aunque es interesante animarse a reutilizar nuestra basura separando los residuos orgánicos de la casa (restos de verduras, frutas, etc.).

Punto por punto

Malezas: Crecen más lentamente pero siguen presentes, a quitarlas en los primeros estadíos, que resulta más fácil.

Riego: Cuidado con excederse con la frecuencia; las plantas presentan menos demanda hídrica y si ponemos mucha agua podemos generar enfermedades y pudriciones.

Frío: la manta anti helada es una aliada para esta época. Aunque las especies de invierno soportan las bajas temperaturas, esta manta les da mejor ambiente y ayuda a mantener la tasa de crecimiento. Es fácil de conseguir y precio muy accesible.

¡Mandanos tu consulta!

261-5871208 – Mariana RodríguezRolfi);

huertasinfronteras@gmail.com; www.facebook.com/huertasinfronteras

Calendario de Siembra:

Especie Forma de siembra
Acelga Directa
Batata Almácigo
Berenjena Almácigo
Brócoli Transplante
Cebolla (verdeo) Almácigo
Lechuga Almácigo / Directa
Papal Directa
Pimiento Almácigo
Rabanito Directa
Rúcula Directa
Zanahoria Directa

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