Se fue Gustavo, infinito dolor me embarga. Líder de un tiempo que no es ni tuyo ni mío sino de todos. Líder absoluto, showman, carisma, voz, manejo de tiempos y escenario. Una lágrima y un dolor que abarca toda mi adolescencia, todo mi crecimiento personal. ¡Gracias por todo y por tanto!!!

Admiro el talento de aquellos que lo tienen para determinadas cosas, escribir, cantar, hacer acordes, melodías, sonetos o palabras hiladas… y Gustavo hacía todo eso y encima bien. No fui yo so sola a verlo a River, junto a mi habían 69.000 personas más que cayeron a sus pies con el primer saludo. Noche inolvidable, concierto inigualable y sonidos irrepetibles. Haberlo visto exultante forma parte de mi vida y de hermosos recuerdos. Soda fue y seguirá siendo una bisagra, un antes y un después.

Resulta imposible escribir dos palabras cuando se ha dado tanto.

Mónica Acosta

El restaurante que cuenta con cava de vinos y especialista en cochinillo y carnes asadas, se mudó con nuevo local a la calle Darragueira y Periodistas Mendocinos. Además, la casa de comidas cuenta ahora también con servicio para llevar y disfrutar en casa.

Como siempre, en este clásico chacrense encontrará conejos, pollos a la parrilla, empanadas, pastas caseras, tartas, milanesas y autoservicio de entradas frías y una variedad de ensaladas.

Haga su pedido al 4961975 o 155613552.

Abrió el Nuevo Don Cándido en Periodistas Mendocinos y Darragueira, Julio Carasa, Lilian Titarelli, Inés Zaragoza, Luis Tejada y Gustavo Bertoni

La parrilla del nuevo lugar, a pleno

Muy fácil de hacer, el dulce de quinotos devuelve con creces el tiempo empleado en lograrlo. Sólo hay que contar con paciencia y capacidad de goce de la tarea a emprender. Los aromas y colores harán lo suyo. El sabor, último invitado a la fiesta, dará el golpe de gracia en el paladar de quien lo deguste. Manos a la obra:

Se pesan los quinotos –para calcular el azúcar necesario- y luego de lavarlos se los pincha suavemente con un tenedor, uno por uno. Luego se los hierve tres veces, esto es: se hierven una vez, se cuelan, se tira ese agua y se vuelven a hervir. Asi debe hacerse para despojarlos de su amargor original. Tarea fundamental si queremos alcanzar ese sabor sublime del que hablamos. De lo contrario el rudo amargor puede arruinarnos el plan.

Una vez que los tenemos listos, se dejan descansar mientras se ponen a hervir tantos litros de agua y kilos de azúcar como sea el peso de los quinotos. Por ejemplo: 1kg de quinotos= 1 litro de agua + 1 kg de azúcar.

Comienza a prepararse el almíbar, REVOLVIENDO SIEMPRE para que el azúcar se disuelva bien y, apenas el agua alcance un mínimo de textura y color, se lanzan los quinotos al agua y a cocinar lentamente hasta que alcance el primer hervor. Revolver lento por unos minutos y apagar. Dejar descansar hasta el otro día, en que lo cocinará hasta darle el punto deseado.

Hay que recordar que para conservar el color y la textura justa, se debe ir evaluando el punto. La prueba más eficiente es la del plato. Se sirve un poquito en un plato chico y se deja enfriar, unos minutos. Cuando pasamos la cuchara abriendo un surco en el almíbar y éste tarda en volver a juntarse…Voilaá!!!, el dulce está listo.

Tip fundamental: los mejores dulces son los que llegan al punto final por etapas, sin prisa y sin pausa. O sea: un punto por día. Y de paso alargamos el placer que nos brinda esta grata actividad de cocinar y envasar.

Sueño cumplido. La Veterinaria Móvil en funcionamiento. Detrás Silvia Hoffman y Carina Médico supervisan.

El 10 de setiembre de 2007 la Asociación por Animales Sanos (APAS) quedó oficialmente constituida como organización civil sin fines de lucro con el fin de generar herramientas y modos efectivos para la esterilización masiva, sistemática, extendida y gratuita, entendida por sus miembros como el único método ético efectivo en el control poblacional animal, especialmente de los abandonados.

“Las matanzas no sólo son retrógradas, degradantes e inmorales sino ineficaces. No los abandonen”, reza un slogan de APAS que marca la filosofía de este grupo de trabajo que logró el cierre de la perrera municipal, el lugar donde mataron durante años, a cientos de animales.

La prevención se convirtió entonces en la base para solucionar problemas por parte de quienes se comprometieron y movilizaron desde un primer momento para que la Veterinaria Móvil dejara de ser un sueño imposible. Al cabo de un tiempo, la Municipalidad de Luján de Cuyo se comprometió con el proyecto de estas mujeres y creó el vehículo sanitario.

La situación en Luján y en Godoy Cruz, donde se da el trabajo de campo por parte de los miembros de la asociación, devuelve una realidad desoladora: animales abandonados que viven en la calle, mal alimentados, sin control médico adecuado y una falta de control poblacional adecuada.

Esta situación, con la que diariamente luchan las personas activas de APAS deja entrever la falta de conciencia y educación ciudadana existente, en la que la vida animal pareciera no valer nada. Sin dudas son Carina Médico, Francisca Zobeck y Silvia Hoffman las caras más visibles de este compromiso que asumieron allá por 2007 y aún antes de constituirse legalmente como asociación, cuando comprendieron que alguien debía emprender el cambio.

Silvia Hoffman y Francisca Zobeck. Dos artistas perrunas.

Al referirse a la desbordada problemática del abandono de animales en la vía pública, la presidenta de la ONG, Silvia Hoffman, artista y vecina de la zona, asegura que no alcanza con las multas sino que es necesario combatir la situación con más y mejor educación. En lo que va del año, APAS logró la esterilización y atención de miles de animales de forma gratuita, muchos de ellos abandonados en la montaña, en plazas y en sitios donde la acción del hombre marca el nulo valor por la vida.

Este proyecto de atención, promovido en forma conjunta por la ONG -que no recibe ninguna retribución económica- y gracias a la unidad sanitaria de la Municipalidad de Luján de Cuyo, al menos permite que los perros y gatos encontrados y con hogar no sigan reproduciéndose.

En Chacras, Francisca Francisca Zobeck es otra de las vecinas solidarias que cuida de los animales. Esta chilena radicada en el pueblo desde hace nueve años, quedó impactada al ver que el abandono iba en aumento al tiempo que la población avanzaba. La Plaza de Chacras, dice, es muchas veces el lugar elegido por quienes deciden desprenderse de perros y gatos “como si de botar basura” se tratara. La falta de adopciones se suma a la problemática: “Muchos prefieren comprar perros caros en lugar de darle hogar a los que viven aquí. La culpa no es del Estado sino de las personas, y como es sabido que las chicas de la Delegación de Chacras son perrunas, se los dejan allí”, considera.

“Es desalentador trabajar y que a nadie le importe”, agrega Zobeck, quien comenta que el día en que Correveidile la consultó llevó a cinco animales a la veterinaria para realizar consultas que ella misma pagó. Desde La Puntilla hasta la calle Viamonte, los recorridos diarios de Francisca la mantienen alerta de posibles socorros para efectivizar la esterilización.

Por qué es mejor adoptar

Además de amoldarse a la nueva vida con facilidad, adoptar un perro o gato adulto permite en muchas ocasiones conocer su carácter de antemano, disfrutar de su agradecimiento, conocer su tamaño y disminuir la posibilidad de que rompa objetos. Acostumbrados a asumir nuestra superioridad sobre otros seres, a menudo olvidamos que los animales también tienen derechos y que las prácticas desconsideradas como el abandono o la reproducción descontrolada generan vidas sufrientes que nos alejan de la justicia, la compasión y el respeto.

Para más información: FB/ APAS -Asociación por Animales Sanos-

El viernes 19, en la sala de la Biblioteca Popular Municipal Juan Bautista Alberdi, se llevará a cabo la presentación de este libro; la cita será a partir de las 20 30. Además, habrá un pequeño espectáculo de tango a cargo de la autora, y una muestra de cuadros de la artista plástica Daniela López.

Nuevamente la Biblioteca Juan Bautista Alberdi presta su espacio para acompañar a escritores y artistas locales. El turno es ahora de la psicóloga y escritora Margarita Freire, quien con su libro “Laberintos femeninos” nos invita a conocer los caminos que recorrió durante su vida para transformarse en mujer.

En un libro que posee lenguaje literario ficcionado, compuesto por poemas, microrelatos y relatos de la infancia, la autora nos lleva por diferentes parajes de su vida, y por las historias de diferentes mujeres que marcaron su andar. La obra, rompe con el orden natural, ya que comienza con sus últimos escritos, y culmina con los primeros que escribió.

Acerca de su libro, Margarita nos cuenta: “El libro lo empecé a escribir como una especie de catarsis, y en determinado momento, me encontré con muchos escritos de distintos momentos relacionados entre sí. Y ahí decidí juntarlos en un libro. Todos los años de cosas escritas y demás, pudieron condensarse en el Club del Lector de la Biblioteca, ya que logro ordenar todos mis escritos a partir de ahí.”

Parte del prólogo, escrito por Raquel Aznar, invita a introducirse en la lectura del primer libro de la autora:

Leer “Laberintos femeninos” es recorrer la instancia temporal de una femeneidad emblemática, misteriosa ante los velos los des-velos que la traman.

En cada giro laberíntico, la autora se calca en el aroma de los días y algún acorde de milonga que la hurga en su juzgado e inalcanzable protagonismo de mujer.

El pasado fin de semana los vecinos de Chacras decidieron regalarse un nuevo espacio para disfrutar. Los encargados de darle la impronta artística fueron los chicos del colectivo Panamá Club y las alumnas del taller de la artista plástica Laura Hart.

Recuperación del espacio público en el zanjón Tejo de Chacras de Coria. Foto: Tite Barbuzza.

Se trata del espacio que nació con destino de paseo público, a la vera del Zanjón Tejo, en calle Aguinaga, entre el puente de calle Loria y Newbery, que hasta el domingo 14 de setiembre lucía sucio y abandonado.

La pared de 100 metros de largo luce ahora hermosa gracias al gran mural que durante el todo el fin de semana elaboraron los Panamá Club y que se realza gracias al trabajo de jardinería xerófila llevado a cabo por simpatizantes de la causa: la diseñadora industrial Tite Barbuzza, muy bien escoltada por nuestro querido e inefable Chanfa Guajardo. También muchos vecinos se acercaron a colaborar, acercando distintos tipos de insumos: tortitas, dulces, bebidas y el infaltable mate, p’recargar energías.

Ale Romero Marchesi y Franco Glellel ultiman detalles antes de lanzarse a la aventura del color. Muchas gracias, Panamá Club!

Las chicas del taller de Laura Hart junto a su gran profesora!

El ministro de Infraestructura y Energía, Rolando Baldasso aportó pintura y concurrió al lugar del hecho para evaluar los resultados y hacer el aguante; mientras que Julio, vecino de la zona más conocido como Nuestro Charles Bronson, compró leña y pan para que se armara el asado. Fue nuestro director, Alberto Cabanillas quien finalmente apareció con los chorizos para que alimentar la fiesta. Nuestro querido doctor Enrique Marianetti se acercó con su Margarita a saludar, también el joven arquitecto y grabadista Cristóbal Farmache y otro querido artista del pueblo, nuestro George García de Lucca, entre otros.

Aquí algunas imágenes que hablan de la valiosa tarea realizada.

El espacio, triste y olvidado, antes de su intervención. A lo lejos, vemos la llega de Marianetti y su mujer.

Diego Sayavedra y Chanfa tomaron las palas y se pusieron la causa al hombro.

Tite Barbuzza llega al lugar con su buena onda!

El Pelado de Panamá da los primeros trazos sobre el muro.

Las alumnas de Laura Hart, Flor, Lucía y Martina con su profe, y los Panamá Club Franco, Elías y Alejandro. Adelante, siempre Olivia.

Cristóbal Farmache, otro de los vecinos que se acercó a participar.

César y Ana, de Tierra del Fuego.

El vecino Juan Pablo Muñiz nos informa que hace cuatro días este precioso canino apareció en su casa de calle Larrea. Por favor si alguien conoce a sus dueños, les pedimos que les den aviso. Cualquier información contactarse al 155008636.

El domingo pasado se nos fue este querido vecino de Vistalba, conocido como Maneco Ruiz. A los 83 año falleció el compañero inseparable de la Chicha. Desde aquí, un fuerte abrazo para toda su hermosa familia.

En esta foto de 1992, Maneco, familia y amigos junto a la Chicha en el día de inauguración de la calle que lleva su nombre.

Linda familia orgullosa. El primogénito Carlos y su hermano Gonzalo; Roberto Garañiz, de Vialidad; Miguel Bustos, Daniel Coria y Omar Barafiñi, por entonces de la Delegación Municipal de Las Compuertas. La homenajeada Chicha y su Maneco Ruiz, sus hijas Adriana y Mariana, y los pequeños Bernardita Ruiz, Romeo Barbizotti y Tomás Cabanillas.

Con diversas actividades en cada encuentro, como juego de palabras o lectura y análisis de textos, el taller de Fabián Almonacid propone descubrir universos mediante las letras. La actividad tiene lugar los miércoles con encuentros quincenales, de 10 a 13, en la Biblioteca Popular Chacras de Coria a partir del 17 de setiembre, Viamonte 5191, Chacras de Coria. Informes al 4962985; bpchacrasdecoria@gmail.com

Foto: FB Ecología del corazón

Por Nicolás Sosa Baccarelli

Una muchacha de 18 años de una belleza apabullante. Eso es lo que el joven andaluz vio sobre la cubierta del vapor “Cabo de Hornos” a mediados de 1955. Habían partido de Cádiz y su destino final era Buenos Aires. “Teresa” respondió cuando José Luis preguntó su nombre, y todo el resto debió ocurrir ese mismo día porque Teresa y su madre abandonaban el barco en Canarias. Así lo hicieron, sorprendidas por el arrebato del joven: “Señora, yo quisiera casarme con su hija”, lanzó sin más. “Estuvimos juntos poco más de un día. Yo era un joven de 24 años, había quedado huérfano, me había recibido de abogado, estaba viajando a la Argentina, y lo único que tenía era una irresponsabilidad absoluta”, cuenta 60 años después José Luis Pérez Lasala, con su acento español intacto, cruzado de piernas en un sillón de su casa de Chacras de Coria.

Al llegar a Buenos Aires se encontró con una ciudad inmensa que lo impresionó inmediatamente. Por disposiciones del gobierno estaba impedido de radicarse en la Capital, “entonces… ¿a dónde ir?”. La elección del lugar se debió a una consulta en algunas oficinas públicas. “¿Dónde hay Facultad de Derecho?” fue la única pregunta que hizo. “En Mendoza hay una” le dijeron; y a Mendoza se vino. Al llegar a nuestra provincia se dirigió al rectorado de la Universidad Nacional de Cuyo donde se llevó la desagradable sorpresa de que la Facultad de Derecho estaba, pero solamente en un papel donde se hablaba de su fundación. En realidad la Facultad no existía.

Armó las valijas otra vez. Destino: Santa Fe, Universidad Nacional del Litoral. Allí tuvo entre sus profesores al destacado penalista y político español Luis Jiménez de Asúa, de quien recuerda su apasionada oratoria y su antifranquismo visceral. En poco menos de dos años logró revalidar su título de abogado. Hecho esto regresó a Mendoza. Mientras tanto las cartas con Teresa iban y venían, hasta que un buen día se decidió y le propuso matrimonio, “Yo estaba decidido a casarme con esa mujer”. Ella aceptó y se casaron a distancia, “por poder”. Ahora faltaba preparar el viaje de Teresa a la Argentina. José Luis viajó a Montevideo a interceptarla en el camino por sorpresa. Se conocieron en el mar y en el mar se reencontraron, ya casados, aunque ésta haya sido la segunda vez que se veían en sus vidas. A esta altura del relato aparece frente a nosotros una mujer: es Teresa.

José Luis Pérez Lasala y su esposa Teresa Villavecchia tomando un café en el pueblo

El camino

Nació en Almería en 1929. Su padre era abogado, sus abuelos eran, uno abogado, el otro notario. La vocación por el derecho – y más precisamente por el derecho civil- viajaba en la sangre. “Cuando llegué a la Argentina encontré, por supuesto, muchas coincidencias con el derecho español”, recuerda y señala como una de las diferencias que más llamaron su atención los distintos sistemas de registro inmobiliario, el enorme valor que tienen los registros en España, en comparación con la Argentina donde se priorizan los títulos. Lejos de ese clásico vicio de los comparatistas de querer injertar obstinadamente ideas extranjeras sin evaluar si el terreno será el adecuado, se apresura en sentenciar que “en Argentina tenemos el mejor régimen posible”.

La mesa de la sala se va poblando de libros, en el transcurso de la charla. Para cada afirmación hay un ejemplo. Habla de los juristas españoles José Luis Lacruz Berdejo y Juan Vallet de Goytisolo con especial admiración y cariño. Se detiene con orgullo en las influencias de los juristas españoles sobre Vélez Sársfield, el autor de nuestro Código Civil. “La influencia de García Goyena en la parte de sucesiones de nuestro código, es notoria”. También se refiere a la silenciosa gravitación de la “Ley Hipotecaria” española sobre las leyes orgánicas de tribunales de la Capital y de las provincias argentinas.

Fue Director del Registro de la Propiedad, Defensor de pobres, Juez de Paz, Juez Civil, y luego se dedicó a ejercer la profesión de abogado civilista especialista en familia y sucesiones. Sin embargo las mayores satisfacciones se las ha brindado, según nos cuenta, la docencia. “Yo he aprendido mucho de mis alumnos. Nunca me gustó dar clases que no sean conversaciones, debates, que los estudiantes me interrumpan… Creo que así debe ser”. Muchas generaciones de abogados, notarios y contadores se han formado en sus aulas, entre la Facultad de Ciencias Económicas de la UNCuyo y la Facultad de Derecho de Universidad de Mendoza, aparte de otras tantas que se siguen iniciando y perfeccionando con su producción bibliográfica dedicada especialmente al derecho de familia, sucesorio y a temas registrales. Nombra con admiración a Guillermo Borda y pondera elogiosamente su reforma al Código Civil de 1968. “Borda siempre buscaba no la solución más técnica, sino la más justa… Y eso es lo que vale”. Rinde homenaje a Salvador Fornieles y lo considera el primer verdadero especialista en derecho sucesorio de nuestro país. “La Argentina está repleta de talentos”, señala.