Archivo | mayo 5th, 2017

El Centro Médico Chacras ya funciona en el centro del pueblo -->

El Centro Médico Chacras ya funciona en el centro del pueblo

El espacio brinda servicios de salud de alta calidad en pleno corazón de nuestro distrito.

El Centro Médico Chacras apunta a la atención de excelencia buscando generar un vínculo de cercanía con el paciente. Ubicado en calle Italia y Pasaje Dinamarca, propone una alternativa integral para la asistencia de la salud en la que los vecinos de Chacras y sus alrededores, puedan acceder fácilmente. Para esto se conformó un equipo de profesionales médicos y de salud integrados en más de 25 especialidades.

Posee consultorios equipados para cada especialidad, sectores especiales para laboratorio de análisis clínicos y área de diagnóstico por imágenes, sala de espera zonificada para adultos y pediatría, estacionamiento propio y rampa para acceso especial. El Centro Médico cuenta con especialidades médicas lideradas por profesionales de reconocida formación y experiencia: Cardiología, Cirugía , Clínica Médica, Dermatología y Estética Dermatológica, Diabetología, Diagnóstico por imágenes, Endocrinología de adultos y pediátrica, Fonoaudiología, Ginecología y Obstetricia, Gastroenterología, Infectología, Nefrología, Neumonología de adultos y pediátrica, Neurología clínica y Neurocirugía, Nutrición, Oftalmología, Otorrinolaringología, Pediatría, Cardiología pediátrica, Psicología, Reumatología, Traumatología de adultos y pediátrica y Urología.

Para una mejor atención de pacientes, el Centro utiliza un sistema de gestión con tecnología moderna que integra turnos telefónicos, on-line, historia clínica en soporte web con acceso remoto y recepción en terminal de autogestión.

Otra característica que lo identifica es la de haber sido pensado, diseñado y construido atendiendo las características del lugar donde se encuentra emplazado, lo que significa respetar el entorno paisajístico y tradicional de Chacras, poniendo en valor la vegetación existente en el terreno, e integrando la propuesta edilicia al paisaje urbano.

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Peña de otoño en el jardín Risas de mi Tierra -->

Peña de otoño en el jardín Risas de mi Tierra

El próximo domingo 7 de mayo, el centro socioeducativo JP 302 realizará un encuentro en su espacio de calle Canal Pescara 9997, Cruz de Piedra, Maipú. Música y espectáculos en vivo recibirán a los asistentes desde el mediodía, entre ellos, Flora y Tuliberto, Luli a secas, Chakana, Folclore, circo Alpataco, danzas gitanas, feria de artesanos, comida casera y bebidas. El valor de la entrada por adulto es de $50.

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Pizza sin gluten, una opción diferente -->

Pizza sin gluten, una opción diferente

Desde la promulgación a nivel nacional de la ley de celiaquía, y la adhesión de nuestra provincia a esta norma, es un poco más frecuente en los súper e hipermercados encontrar una góndola especial de productos sin tacc (trigo, avena, cebada, centeno). La harina de trigo está tan instaurada en nuestras vidas, que ni siquiera vemos como una opción probar otras. Por eso en esta nota, te dejamos una receta fácil y rápida para hacer masa de pizza con harinas alternativas. Además es una receta apta para celíacos. ¡A animarse!

Para hacer una pizza sin tacc de tamaño normal (8 porciones):

  • 200 gr de fécula de maíz
  • 150 gr de harina de arroz
  • 150 g de fécula de mandioca
  • 1 huevo
  • Medio pocillo de leche
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Una cucharada de aceite
  • Sal a gusto
  • Una cucharadita de azúcar

Lo primero que vamos a hacer es “la espuma” de la levadura. Para ello, en un recipiente tipo plato hondo o bowl ponemos ¾ de una taza de agua tibia, le agregamos la levadura en polvo, y una cucharada de azúcar. Lo dejamos tapado y en un lugar calentito para que vaya leudando.

En otro recipiente tamizamos la harina de arroz y las féculas, le agregamos la sal, y mezclamos en seco. Luego, agregamos el huevo, la leche, un poco de aceite (el aceite de oliva le da un toque especial) y la levadura que ya debe haberse activado. En caso de faltar agua, recordar siempre agregar agua tibia, ya que muy frío o muy caliente mata la levadura.

Al mezclar todo, debe quedarnos una masa similar a la que sale con la pizza de harina de trigo, pero más blanda y menos firme. Con un amasado de unos 5 minutos está perfecto. Esa masa que nos quedó, va a tener que quedar en reposo un mínimo de 15 minutos en un lugar calentito y oscuro.

Una vez que la dejamos leudar, vamos a tomar la masa, y colocarla en un recipiente para pizza de tamaño normal, previamente enmantecado y enharinado. Este tipo de masa no es apta para bolillo, por lo que te recomiendo que la coloques en el centro de la pizzera, y con tus dedos la vayas llevando hacia los costados (si se te pega en los dedos, podés usar un poquito de aceite para ayudarte). Una vez lista, llevar a horno medio, y dejar  10 minutos para que se seque, luego colocarle la salsa y darle otros 10 minutos más de calor. Por último, colocar el queso y llevarla una última vez al horno. Cuando el queso esté derretido, ¡listo! Una pizza rica y diferente.

Una propuesta de pizza apta para celíacos y rica para todos.

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