Archivo | febrero 15th, 2019

Ser sustentable: Tomar responsabilidad de la propia vida y dar el ejemplo -->

Ser sustentable: Tomar responsabilidad de la propia vida y dar el ejemplo

Este artículo es una invitación a mirarnos juntos en las acciones de cada día a través de una palabra que se escucha bastante: sustentabilidad. En los últimos años, personas, organismos de estado, docentes, investigadores y empresas han mencionado o referido la sustentabilidad en sus discursos, artículos, tesis, clases, políticas públicas, acciones y campañas de marketing.

Por Paola Studer*

¿Qué es ser sustentable?

La sustentabilidad surge como desafío mundial a través de la ONU, con el informe Brundtland en 1987, donde por primera vez se habla de desarrollo sustentable y se acuerda definirlo como aquel que “satisface las necesidades del presente sin comprometer las necesidades de las futuras generaciones”. Planteándose, entre otros, los siguientes objetivos: promover un sistema económico donde los países menos desarrollados puedan hacerlo; conservar y cuidar el planeta sin poner en riesgo los ecosistemas que sostienen la vida en la Tierra; promover el uso de energías renovables; tomar consciencia de los patrones de consumo y crecimiento poblacional.

A partir de este hito, se sucede un proceso de difusión del término, y si bien ha sido ampliamente divulgado, hay un reduccionismo a la hora de ejecutarlo, por ello es importante comprender que la sustentabilidad no es una campaña de marketing, no es protocolo, certificación o autoevaluación, no es una moda, no es un concepto, no es unidimensional, no es sustituir insumos contaminantes por otros menos nocivos, es mucho más que esto.

La forma de comprender la sustentabilidad creció y se complejizó y hoy entendemos que es más que un concepto, transformándose en la posibilidad de crear un nuevo mundo basado en el respeto, la diversidad (étnica y ecosistémica), el cuidado, la equidad en los accesos y la responsabilidad de dejar un planeta mejor para el futuro de tus hijos, nietos, sobrinos.

Ser sustentable es un cambio cultural que empieza en uno/a, tomando consciencia de quién sos, cuál es el propósito de tu vida y qué deseás modificar en vos, para aportar en tu cotidianeidad -trabajo, estudios, casa e impactar en esta nueva consciencia global-.

Podés empezar desde lo más simple tomando responsabilidad sobre tus actos: sí, cada uno de nosotros es responsable del mundo que crea. ¿Qué podés hacer? TrabajaR en tu crecimiento personal, no arrojar basura en las calles, reciclar, tratar a las personas de tu entorno con respeto, amor y humildad, usar tu bicicleta para ir a lugares cercanos, comprar en los negocios locales, cultivar tus alimentos, cuidar el uso del agua. Cuando sos sustentable, tu empresa, tu trabajo, tu familia, tu hogar, tus relaciones lo serán: sé un ejemplo.

*Ingeniera Agónoma, coach, trainer espiritual, docente e investigadora, consultora independiente en agricultura sustentable y consultora en bioneuroemoción.

La Fundación Consus brinda su primer curso de verano sobre Sustentabilidad (historia, conceptos y aplicaciones), los días 11, 18 y 25 de febrero a las 19 hs. en Esteban Echeverría 1654, Godoy Cruz. Informes e inscripciones: fundacionconsus@gmail.com


Escrito en Rincón de CienciasComentarios (0)

Receta de la semana: Pizzas bien finitas para el mediodía o la noche -->

Receta de la semana: Pizzas bien finitas para el mediodía o la noche

Compartimos esta receta de la chef Juliana López May para compartir el placer por la cocina (y la comida). ¡A tomar nota!

Ingredientes para la masa: 800 gr de harina – 10 gr de sal – 10 gr de levadura (puede ser seca… usar medio sobre o una cucharadita de té) – 2 cucharadas de aceite de oliva – agua tibia cantidad necesaria. Arriba tiene: Hojas de rúcula, queso ahumado, cheddar estacionado, mozarella fresca

Cómo se hace: Colocar harina en un bowl junto con la sal, formar un hueco y colocar ahí la levadura, junto con media taza de agua tibia y el aceite de oliva. Cuando ya está bien activa empezar a amasar agregando agua de a poco hasta conseguir una masa blanda y homogénea. Firmar 8 bollos y dejar descansar por 1 hora. Estirar con las manos las 8 pizzas lo más finita posible! En crudo agregar arriba de cada una hojas de rúcula, mozarella fresca, queso ahumado, cheddar y por último una buena cucharada de mermelada de cebollas! Cocinar en horno fuerte por 15 minutos o hasta que tenga piso y esté bien dorada.

Foto: Juliana López May

Escrito en CocinarteComentarios (0)

Encuesta

  • ¿Se siente segura/o en Chacras de Coria?

    Loading ... Loading ...
Encontrá este widget en www.argentina.ar
Mendoza
Despejado
Despejado
12°C
sensación térmica: 12°C
humedad: 35%
 
Correveidile en Facebook

 

febrero 2019
L M X J V S D
« ene   mar »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  

Chacrificados

Edición Papel