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Editorial: Estilo Pueblo -->

Editorial: Estilo Pueblo

Muchas veces la nostalgia nos devuelve hermosas imágenes que solo existen en el recuerdo, sobreviven en aquellas personas que las compartieron y disfrutaron. Hoy, en nuestro pueblo, lamentablemente van quedando pocas personas que añoren, nostálgicas, a la Chacras de antes. Cuando se vivía y respiraba ‘el estilo pueblo’. Estilo por demás sencillo, sin normas escritas para practicarlo. Sin embargo, las costumbres ordenaban el ritmo social y cotidiano de cada uno de sus habitantes. El respeto, la tranquilidad, la cordialidad y la solidaridad eran pautas sobreentendidas para lograr un buen vivir. Esas imágenes nostalgiosas nos llevan a pensar que la Chacras de entonces era más vivible, más sensata y hasta más bonita. Que tenía un estilo propio y único, que la distinguía de cualquier pueblo vecino. Su plaza, su parroquia, el bar del Elio, la esquina de la Virgen, la peluquería de Botarelli o de don García, la estación Paso de los Andes, el Correo y su jefe Quiroga, la panadería de Pedro Colovati y la bicicletería de don Cobos.

El progreso es ineludible y necesario. No se puede vivir eternamente en el pasado. Hoy tenemos más comodidades, más medicinas, mejores comunicaciones y, en definitiva, más confort. Hoy no se justificaría ir a buscar agua potable al surtidor de la calle Newbery o a la carretela de don Salcedo con su reparto de carne, ni al simpático y destartalado micro azul del Nene vendiendo verdura fresca a domicilio.

Nos preguntamos si ante este avance inevitable del progreso, no sería preciso reflexionar, meditar un poco y establecer alguna medida para que Chacras no pierda su ESTILO PUEBLO. Ya hemos perdido bastante. Sería una larga lista enumerar a las viviendas familiares convertidas en locales comerciales. En calle Italia ya quedan muy pocas casas habitadas por familias. O a los viñedos devenidos en barrios privados… Para muchos, tal vez para los recién llegados, esto es el progreso. Y es cierto: es una forma ‘del progreso’, pero no la única.

En muchos lugares de nuestro país, en pequeños pueblos, sus habitantes regulan muy bien los cambios que se producen en su comunidad. No quieren alterar ‘su estilo’ de vida. Porque a su entender viven bien y así son felices.

Borrar parte de la historia de Chacras con una topadora es tarea sencilla pero irreversible. Transformar en baldío cientos de años de algo que fue protagonista de nuestro pasado no tan lejano nos llena de tristeza.

Nos estamos refiriendo a la casona de Viamonte donde topa Mitre. La conocimos personalmente, hicimos una nota y tomamos fotos de vecinos que ya no están. Esta casa en su frente tenía una placa: 1908 PJ. El número corresponde al año de inauguración y las iniciales son de su propietario original Pedro Jelacich. Aunque comenzó a construirse en 1882 por un croata venido a estas tierras escapando de la violencia de su país. Llegó un contingente importante y se emplearon en la construcción del ferrocarril trasandino.

Durante muchos años en esa casa funcionó El Topón. Tenía bar, carnicería, salón de juegos, restaurante, cancha de bochas, chacinería y en la parte del fondo una bodeguita y viñedo. En la época que funcionaba la Carbometal, el restaurante supo albergar a más de cien comensales diariamente. Claro, solo había menú.

En 1955 vino a Chacras Luis Sandrini a dirigir y actuar en una película: “Cuando los duendes cazan perdices”. Él y gran parte de su elenco paraban en el Hotel San Francisco. Pero Sandrini fue a comer al Topón, se hizo muy amigo de doña Elena, la propietaria y luego muy asiduo a su restaurant. Cada vez que Sandrini pasaba por Mendoza su visita a doña Elena era infaltable.

Ahora hay un baldío ignorante del pasado.

Foto: Cachilo Púrpura

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“Pajaritos Volando” realizó un nuevo mural de la esperanza -->

“Pajaritos Volando” realizó un nuevo mural de la esperanza

El pasado 19 de febrero se presentó la sexta obra en el Parque Infantil del Hospital Pediátrico Humberto Notti, del proyecto artístico y solidario que trabajó junto a niños de la isla de Hematología Oncológica.

La Biblioteca Popular Juan Bautista Alberdi, dependiente de la Municipalidad de Luján de Cuyo, en conjunto con el Municipio de Las Heras, inauguró otro de los murales diseñados bajo el lema “Pajaritos Volando”. Esta iniciativa, que nació hace seis años, se ejecutó a través de una institución colaboradora como el Hospital Humberto Notti y la muralista Luisa Olguín. Desde entonces, estos agentes se suman al Día Internacional de la Lucha Contra el Cáncer Infantil, instituido desde el año 2001 todos los 15 de febrero por la Organización Internacional del Cáncer Infantil.

Este año, los niños del Pabellón de Hematología Oncológica dibujaron los modelos de los pajaritos que serán parte del mural. Recordemos que estas pinturas se realizaron, en primera instancia, en el año 2015 en Luján de Cuyo, en 2016 en Junín, en 2017 en Godoy Cruz, en 2019 en General Alvear y, el último vigente se realizó en el año 2020, en San Martín. En esta oportunidad fue el turno de Las Heras.

Por su parte, la directora de la Biblioteca Municipal Juan Bautista Alberdi, Rosa Ruiz Huidobro, aseguró: “La propuesta todavía debe intervenir en 12 departamentos de Mendoza. La idea es continuar hasta completar toda la provincia, de la mano de personas que trabajan para la salud, los niños, las familias y quienes deseen acercarse; porque el arte une, la lectura inventa otros mundos, las bibliotecas nos reúnen en sus salas y el amor, la dedicación y el compromiso acompaña, abraza, contiene y, además, nos permite expresarnos en conjunto a través de imágenes, figuras y colores.”

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Liga Mendocina: Volvió el fútbol con “puertas abiertas” -->

Liga Mendocina: Volvió el fútbol con “puertas abiertas”

Chacras clasificó a la Zona Campeonato

La Subsecretaría de Deportes de la Provincia autorizó mediante la Resolución 37/231 del 20-01-21, el regreso del público a los espectáculos deportivos al aire libre, con un límite de hasta 250 personas. Luján Sport Club quedó fuera de carrera y el cuarto mejor clasificado por diferencia de goles fue Andes Talleres.

El torneo “Guillermo Pereyra” en homenaje al presidente del Club Centro Empleados de Comercio que falleció a fines del 2020 en un trágico accidente automovilístico, clasificará al campeón 2020, título que quedó vacante por la prolongada suspensión de la actividad. Este beneficio con el protocolo correspondiente de distanciamiento social y uso de barbijo, comprenderá únicamente los partidos del campeonato mendocino. La liga comunicó que en todos los casos se respetará la decisión de su Comité de Seguridad, que podrá mantener el criterio de “puertas cerradas” cuando existan antecedentes o motivos que  aconsejen adoptar esa medida. Cada club fijará el costo de la entrada entre $200 y $300. Los que están fuera de este privilegio son los campeonatos de la Liga Profesional (Godoy Cruz Antonio Tomba); Primera Nacional (Sportivo Independiente Rivadavia, Gimnasia y Esgrima y el recientemente ascendido Deportivo Maipú) y Regional Amateur (Atlético San Martín), cuya jurisdicción pertenece a la AFA, que todavía no autoriza el retorno de los hinchas a los estadios.

Del certamen -de carácter reducido y que se prolongará hasta fines de marzo- participan la Academia Formativa Chacras de Coria y Luján Sport Club (ya fuera de competencia) y fue dividido en su etapa inicial en tres zonas: Grupo “A”: Fadep, Independiente Rivadavia, Gimnasia y Esgrima, Godoy Cruz, Huracán Las Heras y Deportivo Maipú; Grupo “B”: Academia Formativa Chacras de Coria, Deportivo Guaymallén, Boca  Júniors, Fray Luis Beltrán, CEC y Gutiérrez Sport Club y Grupo “C”:  Luján Sport Club, Atlético Palmira, Rodeo del Medio, Andes Talleres, Atlético Argentino y Deportivo Algarrobal. Se desarrolla a una sola rueda, con partidos de ida únicamente, sin revancha. Los tres primeros de cada grupo, además del cuarto mejor clasificado, formarán las dos zonas de cinco equipos que clasificarán al primero y segundo puesto para disputar las semifinales y la final por el título de campeón 2020. Por el ascenso están compitiendo Mayor Drummond, Banfield (ambos de Luján de Cuyo), Leonardo Murialdo, Cicles Club Lavalle, Centro Deportivo Rivadavia, Eva Perón, El Porvenir, SOEM y La Gloria.

Grande, Academia

Cumplidas las primeras cuatro fechas y luego de tres victorias y un empate, Academia Chacras de Coria alcanzó la clasificación a la zona campeonato. Magnífica campaña en la que derrotó 3 a 2 a Boca Júniors (visitante), igualó 1 a 1 con Gutiérrez Sport Club (visitante), venció 2 a 0 al CEC (local en cancha de Godoy Cruz porque se está resembrando el césped del estadio de la Panamericana)   y 1 a 0 a Fray Luis Beltrán (visitante). El coordinador general, profesor Daniel Carrique, que con su trabajo de muchos años es uno de los máximos responsables del semillero Albiazul y de la formación de talentos, se mostró muy orgulloso del rendimiento de los jóvenes jugadores. Elogió, por ejemplo, la contundencia ofensiva de Agustín Meli, autor de los dos goles en el difícil triunfo 2 a 0 sobre el exigente CEC.

Luján se quedó afuera

Por su parte, el Granate inició el torneo con una dura derrota 4 a 1 frente al Atlético Palmira (visitante), luego derrotó 3 a 0 a Rodeo Medio (local), igualó 1 a 1 con Andes Talleres (visitante) y  superó 6 a 4 a Deportivo Algarrobal (local en su propia  cancha porque debió cumplir una fecha de suspensión sin público por incidentes  denunciados frente a Rodeo del Medio en las redes sociales). La encargada de prensa de Luján, Florencia  Pescara, comentó a nuestro periódico que   el partido con Algarrobal fue “una lluvia de goles” y que se lo pudo dar vuelta pese a que al comienzo perdía 2 a 0.

Al perder en la 5ta. fecha 1 a 0 con Atlético Argentino el domingo 14 de febrero, el Granate se quedó afuera por diferencia de goles. Luján había llegado con posibilidades, pero el cuarto mejor clasificado resultó Andes Talleres, que goleó 5 a 0 a Deportivo Algarrobal. Los diez equipos que definirán ahora el título de campeón entre los que se encuentra Academia Chacras de Coria se dividirán ahora en dos grupos de cinco. Zona “A”: FADEP, Huracán Las Heras, Deportivo Maipú, Deportivo Guaymallén y Andes Talleres. Zona “B”: Atlético Palmira, Atlético Argentino, Academia Chacras de Coria, Gutiérrez Sport Club y Rodeo del Medio. Jugarán a una sola rueda y los dos primeros de cada zona disputarán las semifinales por eliminación directa y la final. (J.F.S)

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Vecinos unidos para defender el casco histórico de Chacras de Coria -->

Vecinos unidos para defender el casco histórico de Chacras de Coria

La reciente demolición de la antigua casona de Viamonte y Mitre encendió nuevamente la defensa del patrimonio histórico y cultural del distrito. Es que poco a poco, los vecinos de siempre y también los nuevos, ven cómo desaparecen aquellos íconos de este pintoresco lugar. Y si bien no están en contra de los avances, aunque la mayoría asegura que el desarrollo comercial llegó a su tope, consideran que se deben profundizar las acciones para mantener en pie las antiguas edificaciones, o por lo menos sus fachadas, en las manzanas centrales.

Por Pancho Guerrero – Especial para Correveidile

Oficialmente se supo que en el lugar demolido está proyectado otro complejo comercial, similar a los que hay por los alrededores, pero esta vez más cerca del centro chacrense. Por este motivo, numerosos vecinos convocaron a las autoridades municipales para acordar medidas que eviten nuevas demoliciones de este tipo. En este sentido, hablan de modificar la ordenanza de preservación del casco histórico, que no han sido suficientes para frenar el avance urbano en el mismo centro de Chacras.

La Plaza fue el punto de encuentro de una primera reunión vecinal junto al delegado municipal, concejales de la oposición y especialistas en urbanismo y patrimonio, como el arquitecto e investigador del Conicet, Jorge Ricardo Ponte, que asistió a la cita por motu proprio. Muchos quedaron asombrados al ver limpio el gran terreno donde hasta hace unos días se encontraba una vieja casa, donde hace muchos años funcionó el bar Jelacich, sobre Viamonte, en la desembocadura de Mitre. La sorpresa fue mayor porque hace unos meses el Concejo había solicitado un estudio para ver si era posible la apertura de calle Mitre para unir Viamonte con Pannocchia, entre otras razones urbanas. Sin embargo después se supo que los actuales propietarios, un grupo inversor, se encargó de tirar la deteriorada construcción de adobe, que desde hace más de dos años tenía orden de demolición.

Gran parte de los residentes de la zona opina que esta casona de adobe debió conservarse, en el marco de la ordenanza 7632-2007, sancionada en febrero de 2008. Allí se delimitó el casco histórico y, entre otras medidas, se convocó a profesionales lujaninos para participar de una comisión para el ordenamiento territorial de Chacras.

Tras 12 años de vigencia, con algunas excepciones otorgadas los primeros años, el año pasado el Concejo Deliberante de Luján le recomendó al Departamento Ejecutivo el estudio de tres zonas de conflicto por el alto tránsito que experimenta. Y en virtud a este estudio, determinar la posibilidad de expropiar algunos inmuebles para mejorar las condiciones de transitabilidad. Estos puntos conflictivos son la intersección de calle Benito San Martín con Mitre; calle Mitre con la ex estación ferroviaria Paso de los Andes y la intersección de Mitre con Viamonte. Para este último punto se pensó en continuar la traza de Mitre desde Viamonte hacia el este, para vincularla con Pannocchia. Y para ello era necesaria la expropiación del antiguo edificio que albergó el bar de Jelacich.

Un complejo de 22 locales

A pesar de los intentos, resultó imposible comunicarse con los propietarios actuales del terreno de algo más de 2.000 metros. En la reunión vecinal, realizada hace unos días, tanto el delegado municipal, Santiago Sconfienza, como la concejal por la oposición Paloma Scalco, explicaron que desde 2018 los propietarios han presentado un pedido de factibilidad en el municipio para realizar un complejo de 22 locales comerciales y espacio para estacionamiento. Ambos aclararon que desde el municipio se les ha requerido una serie de obras complementarias para que puedan desarrollar este proyecto. Y tales obras prácticamente han frenado la iniciativa porque los desarrolladores consideran inviable su proyecto bajo tales condiciones. Entre otras cosas, según el delegado municipal y la edil, se les pide la donación de parte del terreno para hacer una calle y destinar gran parte del predio para espacios verdes y de otros servicios. Allí se informó que la información sobre el proyecto se encuentra en el expediente 6873.

Conocido el tema, uno de los oradores, Ricardo Ponte, hoy jubilado, se preguntó si pedir “la donación de una calle a cambio de… está mal? Me parece que no, si se utiliza como peatonal o para el tránsito de bicis. No para automóviles”. Ignacio, un vecino de Chacras expresó que es necesario pensar ahora en un código urbano para el distrito del futuro. Gonzalo de Borbón opinó que es “un acto salvaje” el que han realizado con la demolición: “Nos queda conservar los pedacitos que existen para mantener la armonía del contexto, porque ahora construirán un “no lugar”, son construcciones todas iguales. Lo que tenemos que pensar es en cómo hacemos para mantener lo que nos queda”.

En este sentido, Ponte agregó que hay que contar con normativas que impidan este tipo de atropellos al patrimonio. Y si bien la construcción en cuestión tenía orden de demolición, bien se podría haber mantenido la fachada antigua. “Incluso con una buena ordenanza, se podría exigir la reconstrucción del frente, por ejemplo con similares características a las de las propiedades vecinas, la Casa Cerutti es el mejor ejemplo”.  Y agregó que en el Conicet se encuentra el relevamiento de todos los edificios patrimoniales de Chacras y criticó desde el principio de la reunión que el centro del distrito sea considerada por el municipio como una zona comercial mixta. Como ejemplo, la arquitecta Mónica Itoiz resaltó la reconstrucción del Registro Civil de Chacras, que mantuvo el mismo diseño de su fachada.

Otros vecinos, como Rodolfo Cugnini, Silvia Iacobucci, Alberto Cabanillas, Ricardo Duplancic y Horacio Farmache expresaron la necesidad de desalentar el uso del auto en el casco histórico porque observan que las obras que se proyectan siguen fomentando su uso. Finalmente, como próxima reunión, los vecinos han propuesto una asamblea en la Plaza con autoridades del municipio para debatir y presentar propuestas para una efectiva defensa del patrimonio de Chacras.

Sin excepciones desde 2015

Andrés Sconfienza, presidente del Concejo Deliberante y vecino también de Chacras, señaló que en su oportunidad se determinó una zona comercial mixta 4 para el casco histórico. “Esto determina una serie de limitaciones, no se puede construir cualquier cosa, además se requiere de una serie de exigencias. Por otra parte, quiero dejar aclarado que no hemos hecho ninguna excepción desde 2015 a la fecha, nuestra idea es proteger la super manzana de Chacras, pero lamentablemente esa propiedad que perteneció a la familia Linero-Jelacich se venía abajo por falta de mantenimiento y tenía orden de demolición”.

Entre los edificios patrimoniales se encuentra la misma plaza General Gerónimo Espejo, el ex Cine Splendid, la iglesia de Nuestra Señora del Perpetuo Socorro, la Casa Cerutti (también ex casa de Mazzolari); casi frente a ésta, la construcción donde estuvo la primera farmacia y la estación Paso de los Andes del ex ferrocarril Trasandino. “Bueno, es algo que tenemos que trabajar para recuperar, porque nuestro patrimonio poco a poco se va perdiendo, como los antiguos surtidores de agua (del Río Blanco, del establecimiento Potrerillos), que proveían de agua potable a la población de antaño. Hoy solo queda el de Viamonte y Pueyrredón, el resto se perdió en el olvido”, subrayó Sconfienza.

Guillermo Hernández, abogado especialista en Derecho Ambiental y vecino de Chacras de Coria, señaló: “Por lo que advierto no están cumpliendo con el plan municipal de ordenamiento territorial, ese plan tiene un capítulo expreso sobre Chacras y entre sus objetivos está conservar el lugar de residencia, de amplias viviendas, mucha vegetación, así como evitar conflictos peatonales por densificación poblacional. Hemos pedido un informe sobre cuáles son los proyectos aprobados, si hay excepciones. Nos preocupa que no se cumpla conservar el statu quo de Chacras de Coria”.

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Amado Juan fue distinguido como “Vecino Ilustre” -->

Amado Juan fue distinguido como “Vecino Ilustre”

En el marco de los actos por el natalicio del general José de San Martín, el Concejo Deliberante de Luján de Cuyo declaró “Vecino Ilustre” del departamento al doctor Amado Juan, por su labor ininterrumpida al servicio de la salud y la cultura Sanmartiniana.
En el homenaje estuvieron presentes los concejales Cecilia Páez; Mónica Compañy, Guilleromo Trentacoste; Verónica Scopel, y Antonio Marianetti; junto con el intendente Sebastián Bragagnolo. Y fue organizado por la Asociación Sanmartiniana, con la presencia de abanderados de Bomberos Voluntarios de Luján y alumnos del Salón para Todos de Chacras de Coria.
El Dr. Amado Juan es el presidente por cuarto período de la Asociación Cultural Sanmartiniana Luján de Cuyo y ha trabajado denodadamente por difundir la obra del General José de San Martín. Recibió una distinción legislativa “General José de San Martín” en 2011 por servicios prestados a la comunidad. Es organizador de los actos protocolares en conmemoración de las Efemérides Sanmartinianas en las escuelas primarias y secundarias de Luján desde 2010. Realiza la feria de Ciencias Sanmartiniana por 7 años consecutivos en conjunto con las autoridades de la Escuela Nº 4-012 Ingeniero Ricardo Videla de Luján y encuentros de escuelas de nivel inicial y primario de Luján “San Martín Hoy y Siempre” desde 2009.
También participó del Encuentro de Presidentes de Asociaciones Culturales Sanmartinianas organizado por el Instituto Nacional Sanmartiniano en 2014; fue participante del Congreso Nacional Sanmartiniano en 2015; organizó ensayo sobre “La salud del Ejército Libertador de los Andes” a solicitud de la Coordinación de Carrera de la Facultad de Ciencias Médicas, Universidad del Aconcagua, al cumplirse 201 años de la partida del Ejército de los Andes en 2018.
Además, fue participante en las expediciones por las Rutas Sanmartinianas por el Paso de El Planchón, en tres oportunidades  2004, 2005 y 2011, por el Paso de El Portillo 2007 y de Los Patos en 2008;  fue organizador del XXVII Encuentro de Asociaciones Culturales Sanmartinianas de la Provincia de Mendoza y X Regional (9-11-2019); y es integrante de la Filial Luján de la Junta de Estudios Históricos de la Provincia de Mendoza.

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Sobre Vinos: Nuevas voces para seducir al consumidor del futuro -->

Sobre Vinos: Nuevas voces para seducir al consumidor del futuro

Comunicar el vino a los jóvenes con mensajes simples: este es el camino para que lo incorporen a su mundo, lo aprehendan y lo compartan.

Por Silvia Avagnina*

Consumidores por excelencia, abiertos a la novedad, los jóvenes demandan nuevos códigos, están predispuestos al cambio y es aquí donde el vino debe presentarse divertido, refrescante y atractivo en su imagen y lenguaje.

Para muchos jóvenes, el vino llega de la mano de sus padres o abuelos. Hay otro camino para comunicarlo: apartarlo de aquellos valores que lo asocian necesariamente con las generaciones anteriores y ubicarlo en el mundo joven, movedizo y placentero. Pero, claro está, sin olvidar la memoria social, con sus tradiciones, sus historias y su filosofía.

En la mayoría de los países vitivinícolas con tradición, el vino es un elemento patrimonial del que sus habitantes obtienen no sólo reconocimiento cultural y social, sino también un negocio de prestigio. En algunos países como España, Portugal, Francia, Italia, entre otros, existen asociaciones de jóvenes amigos del vino abocados a transmitir sus bondades entre sus pares. Son grupos con una cierta capacitación que brindan conocimientos a través de cursos, conferencias, estudios de nutrición y debates, además de realizar eventos culturales. En Mendoza hubo un proyecto en el año 1994, de formar la Federación Argentina de Jóvenes Amigos del Vino, agrupación cuya finalidad sería la de promocionarlo.

En 1998 y siguiendo el modelo de países vitivinícolas de vanguardia, el INTA organizó las Primeras Jornadas de Capacitación Los Jóvenes y el Vino, entendiendo la necesidad de contar con un curso dirigido a ellos (18 a 30 años) para que el consumo inteligente y responsable llegase a este sector de nuestra sociedad. Nada mejor que aprender a tomar vino para concientizar sobre los límites y apreciar en el conjunto, sus características. Durante tres días se llevó a cabo una tarea sostenida de capacitación sobre conocimiento de regiones vitícolas, vides, vinos, iniciación a la degustación y aromas, entre otros. En el año 2000, esta experiencia se repitió durante una semana en la Universidad Nacional de Cuyo, con alumnos de los últimos años de todas las carreras.

Esta capacitación debería continuar y ser generada desde el ámbito que mejor puede expresar el conocimiento: la bodega. Desde hace algunos años, las bodegas comenzaron a abrir sus puertas al turismo, no sólo con restaurantes sino también ofreciendo visitas guiadas. Hoy se vislumbra un mayor interés de la juventud por esta bebida. Nombres extravagantes y divertidos en las etiquetas, vino en latas con atractivos diseños, menor graduación alcohólica, más fruta para seducir, vino con burbujas, todo esto que ha comenzado a implementarse hace que los jóvenes se sientan protagonistas. El gran enólogo Marcelo Pelleriti (vecino de Chacras) llega a ellos con el rock, una interesante propuesta de acercar el vino a los jóvenes en ese mundo tan propio.

Si bien el vino tiene que competir con bebidas que ya pertenecen al mundo joven, posee fundamentos de sobra para ganar terreno y quedarse. Es una bebida social y el desafío está en comprometer a más personas; por eso más que importante es formar jóvenes capaces de distinguir y apreciar esta bebida.

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Un síndrome neurológico y psicológico: La abulia, o las ganas de no tener ganas -->

Un síndrome neurológico y psicológico: La abulia, o las ganas de no tener ganas

Sensación de vacío, falta de voluntad. ¿Qué pasa cuando nuestro motor interno se para? “¿Para qué levantarme?”, “Después lo hago, si da lo mismo”, suelen decir las personas que padecen este síntoma. Nada agradable, sin dudas. Ni para ellos ni para su entorno.

Por Lic. Cecilia C. Ortiz*

La palabra abulia deriva del griego “a” (sin) y “boul”, que significa deseo, y es un síndrome neurológico y psicológico específico que implica pérdida de la voluntad para tomar decisiones, focalizarse en objetivos y tener la motivación para lograrlos. Para el abúlico, el slogan sería “todo da lo mismo” y el “¿para qué me voy a molestar en hacerlo?”, el mensaje publicitario. José Ingenieros dice que los abúlicos juzgan la vida sin vivirla.

Las personas que sufren este síntoma se muestran con bajos niveles de energía, desinteresadas por todo y todos. Ningún estímulo o actividad las motivan. Les cuesta iniciar y terminar cualquier tarea, que siempre aparece como titánica. Me acuerdo de una paciente que decía: “Es como si tuviera que escalar el Everest con cada cosa que tengo que hacer”. Obvio, ante semejante desafío, es casi imposible emprender una acción.

Cualquier motivo es siempre la mejor excusa para no terminar (o empezar) algo. Esto se puede observar a nivel doméstico, laboral y/o hasta en las relaciones interpersonales.  Uno puede invitarlo a donde sea, nunca le parecerá una buena idea. No le interesa estar con gente, no le interesa relacionarse. En casos extremos, al abúlico hasta le cuesta hacerse de comer.

La abulia se manifiesta con pérdida de espontaneidad al hablar, dificultad para iniciar una conversación, distractibilidad fácil. El lenguaje es monótono, incompleto y sin afecto, aunque su contenido es normal. Desde el punto de vista cognitivo, puede notarse un enlentecimiento general, con marcada dificultad para tomar decisiones (sobre todo rápidas), alteración de memoria inmediata y reducción de los movimientos espontáneos.

A nivel emocional, pueden pasar dos cosas. O bien el paciente siente una angustia profunda, acompañada de tristeza y culpa, o bien hay embotamiento emocional, es decir, la persona no puede reaccionar afectivamente a hechos significativos.

La abulia es un síntoma que acompaña enfermedades psiquiátricas y neurológicas. En la Enfermedad de Alzheimer, es un síntoma característico que suele llamar la atención de los familiares. En la depresión se presenta con frecuencia. Los pacientes están desesperanzados, desmotivados, con sensación de futuro desesperanzador. En la esquizofrenia la abulia lleva al paciente a modificar su forma habitual de actuar; también puede permanecer como síntoma luego de un brote.

Además, encontramos síntomas de abulia en muchos de nuestros adolescentes, acompañando trastornos alimentarios (obesidad, anorexia, bulimia), consumo de sustancias (drogas, alcohol) y hasta como consecuencia del bullying. En los adultos, puede aparecer como secuela del acoso laboral (“burn out”) y del estrés crónico.

Capítulo aparte merecen las posturas que aclaman que nuestros jóvenes y adultos jóvenes enarbolan la bandera de la abulia como característica generacional.

¿Cuáles son sus causas?

Pueden ser muy variadas. Desde las neurociencias sabemos que hay alteración en las áreas frontales del cerebro, en los ganglios de la base del mismo y en las zonas relacionadas con la motivación y la iniciación de los movimientos. Estas lesiones pueden estar causadas por muerte neuronal (deterioro demencial), ACV, TEC, infecciones. No es raro encontrar abulia en personas anémicas o con trastornos metabólicos.

El tratamiento depende de la enfermedad de base. Siempre será farmacológico, acompañado por terapia psicológica. Resulta muy útil, también, la terapia de apoyo familiar, para impartir estrategias de afrontamiento.

¿Cuáles son los síntomas a los que debemos prestar atención?

1)      Disminución de la actividad motora y verbal espontánea.

2)      Intervalos prolongados para responder a preguntas u órdenes.

3)      Incapacidad para llevar a cabo tareas.

Es poco común que el paciente acuda por propia voluntad. Por lo general, es traído por la familia, ya que resulta llamativo el cambio conductual.

Hay que prestar especial atención cuando una persona mayor se muestra abúlica, ya que podría ser síntoma precoz de algún proceso demencial.

Los marineros dicen que a norte oscuro, temporal seguro. Si hay algo que afecta al ser humano es perder el rumbo, soltarle la mano a aquella razón que nos mueve y nos guía, porque se desvanece el motivo para levantarnos cada día. Pero, como sabemos, los temporales pasan, las ganas de no tener ganas pueden transformarse en más ganas de ganas y el Everest, bueno, todavía será un objetivo difícil, pero, quizás, ya no imposible.

*Neuropsicóloga y Mgster. en Neurociencias. Contacto: licceciortiz@gmail.com

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Gastronomía del Piamonte: Salsa Bagna Cauda (para 6 personas) -->

Gastronomía del Piamonte: Salsa Bagna Cauda (para 6 personas)

La artista y chef Patricia Suárez Roggerone comparte la preparación de esta popular fondue de verdura, a la que se la han ido agregando ingredientes con el tiempo.

“Como descendiente de italianos rescato esta receta que no es solamente de cocina, sino para compartir un momento en familia. La Bagna Cauda es el plato típico por excelencia de Piamonte, en la zona llamada Monferrato. Se consumía después de la fatiga de la vendimia y la vinificación”, explica Patricia.

Y describe que viñateros, campesinos, familiares y amigos se sentaban alrededor de un fogón a las brasas, colocando sobre éste un recipiente de terracota con aceite de oliva o nuez, ajo y anchoas saladas. Cada comensal aportaba un vegetal crudo o cocido, como cardo jorobado, remolachas, repollos, papas, pimientos crudos o encurtidos, cebollas cocinadas al horno, trozos de pan y tostadas.

“En nuestra provincia la asociación de familias piamontesas mantiene la tradición anual de elaborarla según la receta original. La bebida ideal para compartir la bagna cauda es un buen vino tinto… Esto es Mendoza, las tradiciones sencillas, cotidianas y naturales”, resalta.

“En el caso de incluir cardos se hierven y luego se untan en la salsa”. ¿Dónde conseguirlos? Patricia recomienda al productor de “Origen Natural”, que está en Corralitos y dice que en el Mercado Central solían tener. La salsa de bagna cauda es buena compañera de ravioles, pollo hervido, carnes asadas frías y vegetales.

Ingredientes:

Manteca 100 grs.

Aceite de oliva 50 cc.

Yema de huevo cruda, 3 unidades

Anchoa 6 unidades

Cabeza de ajo, 6 unidades

Crema de leche 500 grs.

Nueces Mariposa, 4 unidades.

Preparación:

Tomar primero las cabezas de ajo, cortarlas por la mitad en forma transversal, colocar las mitades en un papel aluminio y condimentar con aceite de oliva.

Cerrar formando un paquete y llevar a un horno de temperatura mínima, aproximadamente 160 grados, por el término de una hora. Los ajos deben quedar con una textura de puré.

Colocar en una cacerola pequeña la manteca, el aceite de oliva y llevar a fuego muy suave. Agregar los ajos confitados, la anchoa, calentar sin dorar y sin dejar de revolver. Una vez que las anchoas se hayan desintegrado junto a los ajos, batir fuertemente, incorporando las yemas. Seguir batiendo y  agregar al final la crema de leche. Ya está listo: servir en una marmita de fondue, acomodando alrededor todos sus ingredientes cocidos.

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Encarnación Rosell: La catalana que conquistó el corazón de Chacras -->

Encarnación Rosell: La catalana que conquistó el corazón de Chacras

Fue una de las más respetadas y admiradas damas del distrito a principios del siglo XX.

Junto a su esposo fundaron la bodega que continúa con el nombre de “Cavas Rosell-Boher”, que ofrece excelentes vinos y espumantes gracias al tesón de sus descendientes.

Por Carlos Campana

Su nombre era Encarnación Rosell-Boher. Nació el 2 de febrero de 1885 en un pueblo de Cataluña, llamado Sant Salvador de Toló, en Lérida, España. Fueron sus padres, don Pedro Rosell y Rita Boher.

Como muchos inmigrantes europeos, escogieron nuestro país como el lugar para cristalizar sus sueños de una vida próspera, algo que Argentina ofrecía a fines del siglo XIX. Y así fue que esta familia llegó a Buenos Aires y luego se afincó en la ciudad de Rosario, provincia de Santa Fe, en donde el matrimonio tuvo más hijos.

Una nueva vida en Chacras

En 1905, con sólo 20 años, Encarnación se casó el 4 de noviembre,  en la localidad santafecina de Villa Constitución, a orillas del río Paraná, con su coterráneo Bernardo Martínez. Unos meses después, decidieron partir a Mendoza para luego establecerse en nuestra localidad.

Aquí, Bernardo y Encarnación compraron una propiedad en la calle Pueyrredón 1210. Fue en ese lugar que formaron su hogar y luego construyeron una pequeña bodega que con el tiempo fue prosperando hasta convertirse en un importante establecimiento vitivinícola de la zona.

Doña Encarnación, no sólo supo ser una ejemplar madre y esposa sino que también se dedicó a realizar obras de caridad en Chacras para los más necesitados. Además, participó activamente junto a otras damas de la alta sociedad, en la construcción de la capilla de Nuestra Señora del Perpetuo Socorro, que fue consagrada en 1910 y finalizada a mediados de la década del ‘30. No sólo la parte religiosa fue su meta; también colaboró junto a su esposo en la Biblioteca “Mariano Moreno” y en la Sala de Primeros Auxilios.

Doña Encarnación Rosell falleció a los 46 años, el 25 de julio de 1931, en su casa de Chacras de Coria. Sus restos fueron sepultados en el Cementerio de la Ciudad de Mendoza. En la actualidad, uno de los vinos espumantes más reconocidos de “Cavas Rosell-Boher” lleva su nombre: “Encarnación”.

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Demolieron parte del casco histórico de Chacras -->

Demolieron parte del casco histórico de Chacras

Finalmente la propiedad de Mitre y Viamonte fue derribada y muchísimos vecinos se comunicaron para expresar su malestar por la falta de defensa del patrimonio histórico y cultural del distrito. La obra pertenece a un privado y fue a partir de esta resolución, de la que se desconoce quién la autorizó y qué harán en el lugar, que se organizó una reunión vecinal esta tarde. Recordemos que en 2020, el Concejo Deliberante de Luján de Cuyo resolvió facultar al departamento ejecutivo a iniciar los trámites de expropiación del inmueble en cuestión.

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