Archivo | septiembre 10th, 2022

Test del vino -->

Test del vino

En plan de difundir conocimientos

sobre nuestra noble bebida

madre, Pocho Sosa, músico

mendocino, guitarrero, cantor y

amigo de la casa, nos ha enviado

un test vinícola para socializar

con nuestros lectores. “Lo

dice mi hermano, enólogo y

músico, Damián Sánchez y yo le

creo. Es más, me anoto en la

respuesta “B”, confiesa el Gran

Pocho, y se los dedica con un

gran abrazo a sus grandes amigos

y buenos bebedores de

buen vino.

A saber

La ingesta de vinos puede ser -

además de un placer internacional-

un fino arte que involucra y

complazca todos los sentidos

humanos. Claro que para ello

hace falta algo de conocimiento.

Aquí le ofrecemos un completo y

útil autotest que lo ayudará a

situarse dentro del universo vitivinícola

y sus secretos.

Un consejo: obtengas el resultado

que obtengas, no aflojes con

la botella (pero siempre con

moderación, eh?!)

Ahora conteste con sinceridad

las siguientes preguntas:

1. ¿Qué hay que hacer antes de

tomar un buen vino?

A – Remover la copa para que el

vino y el aire se combinen y liberen

los sabores y aromas.

Luego, inclinarla 45 grados para

observar la claridad e intensidad

del color.

B – Abrir la botella, aflojarse el

cinturón, y gritar “¡Al medio, al

centro y adentro!”

2. ¿Dónde guardar el vino?

A- En una bodega ubicada si es

posible en una ambiente frío,

oscuro y húmedo de la casa.

B- En cualquier lugar de la casa

donde sus amigos no lo encuentren.

3. ¿Cómo deben ser almacenadas

las botellas?

A- En posición horizontal para

que el vino esté en contacto permanente

con el corcho.

B- Usted horizontal y

las botellas de cualquier

forma, al

alcance de su mano.

4. ¿Cuál es la temperatura

que se considera

ideal para

beber un buen vino

blanco?

A – Entre 6 y 11 grados centígrados.

B- 25 grados a la sombra, porque

después de la segunda

botella comenzará a desvestirse.

5. ¿Qué es necesario saber

antes de beberlo?

A – El lugar de origen del vino, la

bodega, la cepa, la cosecha.

B – Quién lo va a llevar hasta su

casa esa noche.

6. ¿Cómo debe tomarse el

vino?

A – De a sorbos pequeños y

espaciados.

B – Acostado en una reposera,

–sólo para entendidos–

en camiseta, ojotas y haciendo

competencia de fondo blanco

con sus amigos.

7. ¿Cuándo se dice que un vino

es agresivo?

A – Cuando es un vino joven que

no se ha suavizado convenientemente.

B – Cuando después de tomar la

tercera copa usted empieza a

provocar a su vecino.

8. ¿Por qué las copas de vino

deben ser de boca ancha?

A- Para permitir una adecuada

aireación.

B- Para embocar el chorro de

soda desde mediana distancia.

9. ¿En qué regiones se encuentran

los mejores vinos?

A – Burdeos, Champagne, Borgogna,

California, Cuyo.

B- Donde haya bares, cafetines

y piringundines.

10. ¿Cuáles son las características

más notables del vino alemán?

A- Son vinos más llenos, más

maduros y más especiados.

B- Que por más que los tome,

nunca logran hacerlo reír.

11. ¿Qué es lo que hay que

lograr con un muy buen vino?

A – Diferenciar los matices

más profundos de su sabor.

B- Que sea otro el que lo pague.

Si eligió mayormente la opción

“A”: usted es un entendido

exquisito en cuestión vinos, pero

cuida tanto los detalles que no

disfruta demasiado del líquido

elemento.

Si eligió mayormente la opción

“B”: Choque esa copa, venga un

abrazo y ¡¡¡SALUD!!!

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Nuevo espacio de salud y bienestar -->

Nuevo espacio de salud y bienestar

Una propuesta integral para la atención médica llega a Chacras

Nació como proyecto en 2017, del entusiasmo de la Dra. María Eugenia Genest -especialista en Diagnóstico por Imágenes con sub-especialidad en Imágenes Mamarias-, con el objetivo de crear un espacio de salud donde la calidad en la atención, el profesionalismo de los médicos y el confort a la hora de realizarse algún estudio o consulta fuera lo primordial.

Finalmente en enero de 2022 Belona Instituto Médico abrió sus puertas, en calle Loria 6012, con una propuesta innovadora, que hace foco en el bienestar del paciente.

“Pensamos que cuando uno busca atención para su salud, ya sea por controles preventivos o porque padece alguna enfermedad, debe ser atendido en un lugar cómodo, con privacidad, amabilidad y con profesionales idóneos. Es por eso que contamos con estacionamiento privado para autos, motos y bicis; seguridad permanente, salas de espera amplias y luminosas más un entorno natural que ayudan a relajarse y lograr armonía. Por otro lado, el equipo de profesionales cuenta con experiencia en cada una de las especialidades y se encuentran en constante capacitación”, cuenta la doctora Ginest, quien explica que se ha realizado una gran inversión en tecnología de avanzada en Mamografía Digital Directa y Ecografía, únicos en Luján de Cuyo, que permite mejorar el diagnóstico de las patologías. Por ejemplo, la Mamografía Digital Directa aumenta la detección de las lesiones pequeñas en la glándula mamaria en comparación con los equipos más antiguos, lo que lleva a tener un diagnóstico y tratamiento precoz, además de producir menor incomodidad y dolor en las pacientes.

En Belona funciona también un Laboratorio de análisis clínicos con equipos de avanzada donde se realizan todo tipo de estudios: Inmunológicos, Bacteriológicos, Endocrinología, Hematología, Marcadores tumorales, etc.

Comentario aparte merece el Servicio de Odontología, que atiende tanto los problemas clínicos como la parte estética, incluyendo implantes y carillas. Cuenta con un scanner digital que permite visualizar el estado de los dientes y cómo quedarían posteriormente con los tratamientos empleados. Y, lo mejor de todo, han instalado una pantalla led de 42” sobre la camilla para que el paciente se distraiga mientras lo atienden disfrutando de su serie o música favorita.

Finalmente, se debe destacar el Servicio de Medicina Estética, que cuenta con múltiples tratamientos realizados únicamente por médicas dermatólogas especialistas en estética. Poseen un Láser de CO2 con la última tecnología que permite realizar tratamientos en piel y además en piso pelviano para todas las mujeres que presentan problemas de incontinencia urinaria.

Otras especialidades médicas con que cuenta Belona son: Cardiología, Clínica médica, Dermatología, Psicología, Deportología, Neumonología, Mastología, Traumatología y otras para brindar un cuidado integral de la salud y belleza.

Recibe obras sociales y prepagas.

Horario: de Lunes a Viernes de 8 a 19 hs.

Solicitar turno: por whastapp o llamada telefónica al 2616420000

o por mail a recepcio@belona.com.ar

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Un círculo vistuoso -->

Un círculo vistuoso

El arte y la economía circular se unieron para concientizar

Para celebrar el primer aniversario del Centro Verde –el punto de acopio de los residuos reciclables de Luján del Municipio- y, a tono con uno de sus ejes de gestión –Luján sostenible- se organizó la exposición Arte Circular y certamen artístico Premio Klimber Edición 2022.

Fueron de la partida también la Cooperativa de Recicladores La Fortaleza de mi Tierra, encargados del acopio y clasificación de los residuos, y la empresa Klimber S.A..

La consigna del certamen consistía en crear una obra de arte con materiales reciclables de las bodegas participantes, como cartón, zunchos, corchos, botellas, maderas, plásticos y cápsulas. “El desafío era promover la concientización sobre el cuidado ambiental y la importancia de la economía circular a través del arte”, cuenta Pía Santarelli, de Gestión Ambiental del municipio.

Fue así que los artistas hicieron su aporte al llamado del planeta y presentaron más de treinta obras, cuya curadoría estuvo a cargo de Diderot Art. También docentes y alumnos de cinco escuelas del Departamento participaron a la par de los artistas y sumaron su compromiso en la separación de materiales reciclables en sus respectivos establecimientos.

La selección de las obras destacadas estuvo a cargo del jurado compuesto por referentes del arte, de la industria vitivinícola y del mundo del reciclado: Cristian Delhez, Ángel Vespa, Norma Cabiudo, Estefanía Jaugust y Leonardo Ficcardi.

Por su parte, el grupo de percusión Lamoladora, puso su música y logró una presentación llena de energía.

Las obras destacadas fueron:

Mención del jurado Redes de Vendimia, de Eliana Ruiz Espir

Mención del Jurado Guardiana de las hojas de Natalia Quesada

Mención del Jurado Exportación de Luis Humberto

Tercer Premio: Sentir para sanar de Julia Gómez

Segundo Premio: Estación de recuperación de Florencia Bosshardt

Y la obra ganadora del primer Premio Klimber Edición Luján de Cuyo 2022 fue Tiempos de Cosecha de Claudia Pérez.

Todo esto fue posible gracias al apoyo de empresas comprometidas con la sustentabilidad: Folck Producciones, Eco de Los Andes y las bodegas Chandon, Finca Bandini, Dante Robino,  Kaikén,  Norton y Trivento.

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Nuevo Paradigma científico -->

Nuevo Paradigma científico

Un abordaje holístico e integrador para comprender la complejidad de la política

Fue presentada en la Universidad Nacional de Cuyo la obra “Temas de Teoría Política Contemporánea. Un enfoque sistémico”, de dos reconocidos docentes e investigadores de dicha casa de estudios: nuestro columnista Alberto Montbrun y Julio Leónidas Aguirre. Editada por la Comunidad Editora Latinoamericana, es además de libre acceso en internet.

Sobre su contenido

“¿Qué es la complejidad? ¿Qué es la política? ¿Es posible comprender la política como un sistema complejo? Esta obra problematiza estos interrogantes a través de una indagación interdisciplinaria que procura pensar sistemáticamente la complejidad de la política.  Paradigmas científicos antiguos e instituciones colapsadas e ineficientes reclaman nuevos y actualizados marcos teóricos que este libro explora”, explica Montbrun.

Entre los temas que abarcan los diversos capítulos encontramos el cambio de paradigma en la ciencia; la visión sistémica de los sistemas políticos; la visión actual de los partidos políticos, los grupos de presión y la opinión pública; los regímenes políticos democráticos y autoritarios y los populismos y el puente entre la política y la Constitución en el marco de sometimiento del poder a la ley.

“El pensamiento político simplificador que separa y reduce para comprender y explicar la realidad debe ser reemplazado por un pensamiento complejo que sea capaz de problematizar las contradicciones, incertidumbres, heterogeneidades de la vida social y política. Esta obra constituye un esfuerzo provocador y original por desarrollar un enfoque sistémico que permita comprender de modo holístico e integral la organización y dinámica de los sistemas políticos en las complejas sociedades del Siglo XXI”, continua el autor, y recomienda: “Se trata de una obra imprescindible para todos los que están interesados en comprender cómo el enfoque sistémico y la complejidad como nuevo paradigma científico pueden articularse con un nuevo paradigma de análisis político”.

Sobre los autores

Julio Leónidas Aguirre es licenciado en Ciencia Política y Administración Pública por la Universidad Nacional de Cuyo y Doctor en Ciencia Política por la Universidad Nacional de San Martín. Es Profesor Titular de Teoría Política en la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la Universidad Nacional de Cuyo y director de la Carrera de Ciencia Política y Administración Pública en la misma Facultad. Ha participado como consultor para diversas organizaciones y como docente de posgrado en universidades de Argentina y otros países de América Latina. Acaba de ser designado por la nueva gestión que asumió el 16 de agosto de este año Secretario Académico de la Universidad.

Alberto Montbrun es Abogado por la Universidad de Buenos Aires y Doctor en Derecho y Ciencias Sociales por la Universidad Nacional de Córdoba. Profesor Titular de la Facultad de Derecho de la Universidad Nacional de Cuyo (cátedras de Derecho Público Provincial y Municipal, y de Derecho Político), y de las carreras de Abogacía (Derecho Público Provincial y Municipal) y Criminalística (Derecho Constitucional) de la Universidad Nacional de La Rioja. También es profesor de posgrado en diversas universidades. Ha sido concejal de la Ciudad de Mendoza y senador provincial de la Provincia de Mendoza.

La presentación del libro estuvo a cargo del Dr. Rodolfo Alejandro Díaz, quien fuera el primer profesor titular de la cátedra de Derecho Político de la Facultad de Derecho de la Universidad Nacional de Cuyo a partir de su fundación en 1985. Con posterioridad partió a desempeñar importantes cargos nacionales como Ministro de Trabajo y Procurador del Tesoro de la Nación. Fue convencional constituyente por Mendoza en la reforma de la Constitución Nacional de 1994.

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Las microficciones de Esains -->

Las microficciones de Esains

Notas de cata

Lee, asombrado “…hace maloláctica en barrica.” Más adelante encuentra “…dan una estructura sustancial respaldada por taninos vigorosos.” Luego profundiza “…largo, mucho más vertical que los anteriores… su textura mordiente…”. Continúa por “…su nariz es ahumada, con notas a pólvora y duraznos en compota.“ Insiste con “…estructura media, glicérico y un final persistente.”  Abandona, sentenciando que esa prosa hueca nunca podrá igualar la elocuencia genuina del encuentro del hombre con una copa de vino.  Las Musas de la Literatura no saben quién es quién en el Olimpo, piensa Baco y empieza a paladear su contraataque, sin descriptores aromáticos.  Es necesario aclarar que las expresiones encomilladas que utilicé son reales, textuales. Cada una existe en alguna etiqueta, website o reseña bloguera. O sea, no hace falta que un escritor exagere habiendo tanta abundancia.

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Presentación de la novela premiada en el Certamen Vendimia 2021 -->

Presentación de la novela premiada en el Certamen Vendimia 2021

: Luego de ser presentada en la Feria del Libro de Buenos Aires 2022, en el stand de Mendoza, “Cardinales humanos” de la escritora lujanina Beatriz Di Masi se dio a conocer a nuestra comunidad en la Biblioteca Alberdi de Luján.

En esta ocasión, la doctora en Letras  Marta Marín, el poeta y profesor Dionisio Salas Astorga y el profesor de Esperanto Roberto Sartoro, estuvieron  a cargo de la presentación, mientras Andrés Mercadante se encargaba de ponerle música al evento.

Por su parte, Rosa Ruiz Huidobro, directora de la Alberdi explicó que “para la Biblioteca, que está desde hace varios años trabajando por el rescate de la literatura local, es un orgullo que una escritora de nuestra tierra haya sido galardonada con el premio mayor de literatura que otorga la provincia: el Certamen Literario Vendimia.

Y fue justamente el jurado de dicho certamen el que distinguió a “Cardinales humanos” por sus intrínsecos valores literarios y culturales definiéndolo como “un texto de gran intensidad poética y que propone múltiples lecturas desde una crítica a los modos deshumanizantes del poder…”.

Por su parte, Sartoro sostiene que “el lector debe estar preparado para respirar hondo cuando se sumerge en la trama, que es una tragedia onírica, con dejos de epopeya y ese coro que termina pidiendo silencio, por favor. La imaginativa creatividad de la autora, que recuerda sus otros libros, como La marca, In Memorian o La casa vieja -también premiados-, demuestran a la claras que estamos en presencia de una escritora de alcurnia literaria, no suficientemente reconocida…” y declara que “Mendoza  y en este caso Luján de Cuyo, siguen siendo un semillero de brillantes escritores….sin nombrar a nadie, aquí alguien se adelantó a Martin Fierro con sus versos criollos, otro vino aquí para escribir sus Mil y una Noches, mientras alguien perfeccionó al límite el arte literario de la Entrevista….

No faltan en la novela de Beatriz dI Massi destellos de esperanza. Hay que buscarlos y encontrarlos, cuando todavía –y estas son las  últimas palabras del libro- los temblores y el viento nos siguen doliendo…”

Di Masi y su obra literaria

Beatriz Di Masi es una conocida escritora lujanense, ex docente con una gran actividad pública y literaria, premiada en diversas ocasiones. Es parte del grupo literario La Trampa, creación de la recordada Yuyi Trulio, y hoy a cargo de Esther Vida.

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