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En plan de difundir conocimientos
sobre nuestra noble bebida
madre, Pocho Sosa, músico
mendocino, guitarrero, cantor y
amigo de la casa, nos ha enviado
un test vinícola para socializar
con nuestros lectores. “Lo
dice mi hermano, enólogo y
músico, Damián Sánchez y yo le
creo. Es más, me anoto en la
respuesta “B”, confiesa el Gran
Pocho, y se los dedica con un
gran abrazo a sus grandes amigos
y buenos bebedores de
buen vino.
A saber
La ingesta de vinos puede ser -
además de un placer internacional-
un fino arte que involucra y
complazca todos los sentidos
humanos. Claro que para ello
hace falta algo de conocimiento.
Aquí le ofrecemos un completo y
útil autotest que lo ayudará a
situarse dentro del universo vitivinícola
y sus secretos.
Un consejo: obtengas el resultado
que obtengas, no aflojes con
la botella (pero siempre con
moderación, eh?!)
Ahora conteste con sinceridad
las siguientes preguntas:
1. ¿Qué hay que hacer antes de
tomar un buen vino?
A – Remover la copa para que el
vino y el aire se combinen y liberen
los sabores y aromas.
Luego, inclinarla 45 grados para
observar la claridad e intensidad
del color.
B – Abrir la botella, aflojarse el
cinturón, y gritar “¡Al medio, al
centro y adentro!”
2. ¿Dónde guardar el vino?
A- En una bodega ubicada si es
posible en una ambiente frío,
oscuro y húmedo de la casa.
B- En cualquier lugar de la casa
donde sus amigos no lo encuentren.
3. ¿Cómo deben ser almacenadas
las botellas?
A- En posición horizontal para
que el vino esté en contacto permanente
con el corcho.
B- Usted horizontal y
las botellas de cualquier
forma, al
alcance de su mano.
4. ¿Cuál es la temperatura
que se considera
ideal para
beber un buen vino
blanco?
A – Entre 6 y 11 grados centígrados.
B- 25 grados a la sombra, porque
después de la segunda
botella comenzará a desvestirse.
5. ¿Qué es necesario saber
antes de beberlo?
A – El lugar de origen del vino, la
bodega, la cepa, la cosecha.
B – Quién lo va a llevar hasta su
casa esa noche.
6. ¿Cómo debe tomarse el
vino?
A – De a sorbos pequeños y
espaciados.
B – Acostado en una reposera,
–sólo para entendidos–
en camiseta, ojotas y haciendo
competencia de fondo blanco
con sus amigos.
7. ¿Cuándo se dice que un vino
es agresivo?
A – Cuando es un vino joven que
no se ha suavizado convenientemente.
B – Cuando después de tomar la
tercera copa usted empieza a
provocar a su vecino.
8. ¿Por qué las copas de vino
deben ser de boca ancha?
A- Para permitir una adecuada
aireación.
B- Para embocar el chorro de
soda desde mediana distancia.
9. ¿En qué regiones se encuentran
los mejores vinos?
A – Burdeos, Champagne, Borgogna,
California, Cuyo.
B- Donde haya bares, cafetines
y piringundines.
10. ¿Cuáles son las características
más notables del vino alemán?
A- Son vinos más llenos, más
maduros y más especiados.
B- Que por más que los tome,
nunca logran hacerlo reír.
11. ¿Qué es lo que hay que
lograr con un muy buen vino?
A – Diferenciar los matices
más profundos de su sabor.
B- Que sea otro el que lo pague.
Si eligió mayormente la opción
“A”: usted es un entendido
exquisito en cuestión vinos, pero
cuida tanto los detalles que no
disfruta demasiado del líquido
elemento.
Si eligió mayormente la opción
“B”: Choque esa copa, venga un
abrazo y ¡¡¡SALUD!!!
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