Archivo | agosto, 2021

Grupo Presidente cumple 50 años “y esto recién empieza” -->

Grupo Presidente cumple 50 años “y esto recién empieza”

La empresa mendocina pone la mirada en lo que vendrá y en nuevos proyectos y desafíos.

Mendoza, agosto de 2021.- Grupo Presidente, empresa fundada y dirigida por el ingeniero mendocino Mario Groisman y hoy también por sus hijos Julián y Carolina, cumple 50 años de actividad en Mendoza, San Juan y Chile. En este medio siglo transcurrido se ha consolidado en el desarrollo de negocios inmobiliarios, la construcción y operación de centros comerciales, la construcción y gerenciamiento de hoteles cinco estrellas, agro negocios y la formulación de alianzas y representaciones comerciales. Todas, unidades que lo posicionan como un grupo emprendedor con marcado acento en el aprovechamiento de nuevas tendencias y mercados.

Entre otros, tres logros significativos que dan cuenta de esta sólida trayectoria de 50 años son: las más de diez millones de visitas anuales que tiene el complejo comercial Palmares; que Farming, dedicada a los agro negocios, se destaca por ser una de las principales exportadoras de nueces premium del país; y el haber convertido a Diplomatic en el hotel cinco estrellas con mejor reputación de Mendoza.

Todo lo realizado y en funcionamiento ha logrado llevar al grupo al lugar que hoy ocupa. No obstante y tal como lo destaca el ingeniero Groisman, “el mejor desarrollo es el próximo”. Por eso, la premisa que guiará la campaña por este aniversario será “Esto recién empieza”. El directorio y equipo de trabajo de Presidente está convencido de que es más importante lo que viene como indicativo de que se sigue apostando a Mendoza y el país.

“Con este lema queremos mostrar el ADN de la empresa, cuya característica principal es el constante desafío en la generación de nuevos negocios, la innovación en la ejecución de nuevos proyectos que representen hitos referenciales en el perfil urbano de la ciudad”, comenta Rubén Lombardo, director comercial del grupo, al respecto de la campaña.

Con bases sólidas y la visión empresarial de la familia Groisman -1° y 2° generación-, ahora, la empresa mira al futuro mientras continúa su proceso de crecimiento, expansión internacional y mayor desarrollo de profesionalización de sus equipos. “El futuro de la empresa será de gran crecimiento y profesionalismo. Estos últimos tiempos han sido de adaptación al cambio y de un gran compromiso y plenitud de nuestros colaboradores”, agrega Carolina Groisman.

Justamente, en el profesionalismo que sostiene todo el equipo de trabajo radica también el fuerte para continuar en la búsqueda de nuevos desafíos. El compromiso de cada uno de sus directivos y gerentes da cuenta de esto.

“Haber pertenecido al grupo tres cuartas partes de su vida empresarial, me ha permitido un desarrollo profesional y personal que nunca imaginé. Estoy seguro de que basta esfuerzo, dedicación y capacitación permanente para poder desarrollarse en una organización”, dice Eduardo Martín, director de Administración y Finanzas.

En esta misma línea y en referencia al aniversario de la empresa, Diego Lago, gerente general de Palmares, añade: “Visión, solidez, adaptabilidad y flexibilidad son características indispensables para el crecimiento en los contextos cambiantes que Argentina propone cíclicamente y, sin dudas, creo que son rasgos que describen al grupo”.

Héctor Peñaloza, director de Obras y Construcciones, agrega otros aspectos más a los que refiere Lago: “Algunos puntos muy destacables y consolidados del grupo son su creatividad, equilibrio en todas las áreas, el sentido de pertenencia de todo el personal que trabaja. Pero también, su apuesta por la provincia y el país”.

Compromiso, capacidad de trabajo, visión estratégica, buena predisposición son características que redundan en el equipo y es Alejandro Finkel, CFO, quien las remarca, y agrega: “Son parte de las principales fortalezas que han permitido el crecimiento sostenido del grupo. Nuestro lema es que no hay casualidades sino causalidades”.

Por su parte, Santiago Alsina, gerente de Diplomatic Hotel, resume su orgullo de formar parte de este aniversario. “La mayoría de los equipos de trabajo tenemos una gran admiración por el ingeniero Groisman, por su capacidad de trabajo, por su compromiso con Mendoza y por el impulso constante al trabajo en equipo y el desarrollo de los negocios. Estamos convencidos de que queda mucho por crecer y comprometidos con la idea de que Esto recién empieza”.

“Hay algo que se mantiene intacto desde el primer día, cuando todo comenzó hace 50 años, y es el ADN emprendedor, las ganas de intentar cosas nuevas y empezar nuevos proyectos. Hoy miramos al futuro con ese ADN más vigente que nunca”, finaliza Julián Groisman vicepresidente ejecutivo del grupo.

Sobre las empresas de Grupo Presidente

Inicialmente, Presidente es desarrollos inmobiliarios. Construye desde proyectos edilicios, complejos residenciales privados, oficinas y proyectos industriales hasta centros comerciales y hoteles de alta gama sin dejar de lado las obras públicas y privadas de gran envergadura. Su proyecto más destacado: Palmares Valley. Con altos estándares de calidad y servicios combina barrios privados, edificios residenciales y corporativos junto al centro comercial Palmares, otra de sus ocupaciones.

Pero la acción del grupo Presidente fue más allá: en la búsqueda de negocios con alma exportadora ingresó al mercado agrícola: crea Farming para desarrollo de proyectos olivícolas, plantación de viñedos y frutos secos, con fincas en Mendoza y San Juan.

Presidente también incursiona en el rubro Servicios y Turismo con la construcción y operación de Diplomatic Hotel. Por último, hay que resaltar distintas alianzas estratégicas. Empresas y grupos económicos de primer nivel nacional e internacional trabajan con Presidente en diversos negocios. Ficamen es un claro ejemplo de esta participación. Esta rama de Presidente representa la marca Iveco en Cuyo.

Más información: www.presidente.com.ar

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Especial Día de la Niñez en Luján de Cuyo -->

Especial Día de la Niñez en Luján de Cuyo

El Municipio desarrollará dos espectáculos infantiles en virtud de celebrar el domingo 15 de agosto. La Plaza Departamental y la Plaza de Chacras de Coria serán las sedes protagónicas.

El espectáculo programado para ambos días es la obra de payasos “Circo Patero”. Las ferias de artesanías se llevarán a cabo desde las 11 hasta las 20 hs. de corrido y bajo el cumplimiento de los protocolos sanitarios vigentes. Para más información comunicarse con la Dirección de Desarrollo Económico de la comuna al siguiente WhatsApp: 2615924751.

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Libro con identidad local: Buscando a Costalarga (de Vélez a Luján) -->

Libro con identidad local: Buscando a Costalarga (de Vélez a Luján)

La novela policial de Miguel Aporta, vecino de Vistalba, relata el viaje de un guardia civil retirado de la policía española, que a los 67 años llega a la Argentina en busca de su único pariente, un primo que vive en Luján de Cuyo.

Oriundo de Vélez de Benaudalla -en Granada- y ya retirado de su trabajo, Gervasio Félix Santander de la Cuenca llega a nuestro país con una sola pista a seguir, para recuperar el lazo familiar perdido.

Una investigación compleja y llena de sorpresas hace que deba remontarse a 1914, en los inicios de la Primera Guerra Mundial, en la zona de Navarra, España, pero también a una bodega de Francia y a otra de Luján de Cuyo. La novela transcurre finalmente en nuestro departamento, por lo que Miguel Aporta menciona familias y lugares destacados y característicos.

Como valor agregado, esta novela incluye 16 personajes secundarios (entre los que está el autor), compañeros de la escuela primaria del Instituto San Pablo de Luján de Cuyo, y que aún se mantienen unidos y en contacto. “Casualmente conocen a este policía español y descubren que el primo que él está buscando, había sido también compañero de ellos, por lo tanto le ofrecen su colaboración para ayudarlo en el caso”, expresa el escritor.

Participan en la novela: Carlos Debandi, Daniel Baggio, Daniel Robbio, Eduardo Farina, Coco Tahán, José Verasay, Juan Carlos Abihaggle, Lahín Villegas, Raúl Micieli, Luis Alessi, Roberto Sánchez, Rubén Pelegrina, Arturo Villalobos, Jorge Mansilla, Víctor Mocayar y Pablo Sánchez.

“Buscando a Costalarga – de Velez a Luján” (2020 – Ed. Equinoxio) es la cuarta novela de ficción de este lujanino que luego de haber vivido en Tupungato, España, Neuquén, Río Negro y Río Gallegos regresó a su lugar de origen ya jubilado. “Entre Dos Mundos” (2011 – Ed. Dunken), “La Red” (2012 – Ed. Dunken) y “Única” (2018 – Ed. Equinoxio) son los otros títulos que este autor exhibe orgulloso.

Para comunicarse con Miguel Aporta escribir a maporta2011@hotmail.com

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Manuel Belgrano: Un precursor de la economía social -->

Manuel Belgrano: Un precursor de la economía social

Hemos recibido en la redacción de Correveidile el libro “Valores y principios belgranianos para la economía social. Guía para su estudio y aplicación”, coordinado por el vecino y colaborador de nuestro periódico, el contador Domingo R. Godoy.

Recientemente publicado, es el resultado de una investigación sobre Belgrano, pionero de la economía social, por parte del equipo que coordina Godoy en el Instituto de Estudios para la Transformación del Estado y la Sociedad (ITES).

El trabajo, presentado en el Instituto Nacional de Economía Social, dio origen a la Resolución que expresa: “Artículo 1: Declárense de interés de este Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social, los Valores y Principios Belgranianos, en tanto estructuras fundamentales de la Economía Social.”

El libro está destinado principalmente a docentes y alumnos de las materias de economía social. Asimismo, se ha coordinado con la Dirección General de Escuelas para donar un ejemplar a cada profesor de esa asignatura y un libro a cada colegio que la dicte. Igualmente se ha donado un ejemplar a la Biblioteca Popular Chacras de Coria.

Esta publicación está compuesta por un documento central; un decálogo de principios belgranianos y un Anexo I con contenidos de economía social de utilidad para docentes, alumnos, así como un cuestionario de colaboración. El Anexo II incluye el decreto de la mención del año 2020 como belgraniano, la resolución de reconocimiento del INAES como pionero y la normativa para las universidades para enseñanza de la economía social. El Anexo IV incluye otros principios valorados dentro del sector y el Anexo V contiene bibliografía que ha dado origen a la publicación.

La materialización de esta investigación fue posible gracias a la colaboración de Emprendimientos Pincolini S.A. y de El Fifi. Ha contado con el reconocimiento y aval de la Junta de Estudios Históricos de Mendoza y de la Asociación Damas Pro Glorias Mendocinas. Se encuentra a la venta en el kiosco del Correveylee.

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Teatro de títeres en Chacras para Todos -->

Teatro de títeres en Chacras para Todos

“Este domingo 8 de agosto, a las 17 hs., te esperamos para la nueva presentación de la obra de teatro/títeres Atrapasueños”, de Beto di Césare y María Lacau. Una obra realizada con palitos de los lagos del sur, que invita a jugar y volar con la imaginación y los sueños. En el Teatro Leonardo Favio, Viamonte 5446, frente a la plaza de Chacras!  Obra para chicos y grandes.

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Botellas de amor: reciclar suma -->

Botellas de amor: reciclar suma

Siete estudiantes mendocinas replican el proyecto que crece a nivel nacional e internacional con la misión de darle un segundo uso a los residuos plásticos y de este modo detener el impacto negativo sobre el medioambiente. Para llenar una botella de amor hace falta, precisamente, una botella vacía y limpia, donde debemos introducir únicamente plásticos limpios y secos. Luego comprimir el contenido y llevarlo a alguno de los puntos de recolección que figuran en las redes de la asociación:Botellas de Amor Mendoza (en Facebook e Instagram).

botellas de amor

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El teatro que fue ícono de Mendoza y su infausto destino -->

El teatro que fue ícono de Mendoza y su infausto destino

Se ubicaba en calle España y Gutiérrez en la capital de Mendoza. Aquel edificio fue construido con un estilo que llamaba poderosamente la atención en una aldea que se transformaba de a poco en una ciudad progresista. Fue uno los teatros más emblemáticos que tuvo la provincia desde fines del siglo XIX.

Por Carlos Campana

Por su escenario pasaron grandes artistas nacionales e internacionales de la música, el ballet, el drama y la comedia. Además, sus instalaciones se utilizaron para grandes exposiciones de escritores, periodistas, educadores y políticos de todo el mundo. Pero esta usina de la cultura, también había servido en sus primeros años para proyectar por primera vez imágenes en movimiento, en mayo de 1899. Este lugar se llamó Teatro Municipal.

A fines del siglo XIX, en una esquina de la antigua calle Suipacha -hoy España y Gutiérrez- existió un terreno que fue propiedad de un francés quien luego lo donó al municipio con el único y exclusivo fin de erigir allí un teatro.

Después de la donación, el municipio capitalino construyó en ese sitio un teatro al que se lo denominó “Teatro Municipal”. Al poco tiempo, se iniciaron allí las actividades en donde pasaron grandes artistas de fama internacional, nacional y local.

A comienzos del siglo XX, su estructura fue reforzada con vigas de cemento, también se mejoró la fachada dándole una hermosa decoración acorde a su época y luego se lo amplió agregándole palcos para mayor comodidad de los espectadores.

En la ochava del edificio existía un bar que era muy concurrido por los asistentes a la sala antes de las funciones, en el intervalo y después de las presentaciones artísticas. El teatro tenía una profundidad, hacia el oeste, de unos 50 metros por unos 30 de frente.

Por su escenario pasaron nombres como Tito Schipa, Emma Gramática, Jacinto Benavente, Frégoli, Saccone, los hermanos Podestá, Ignacio Corsini, Tita Merello, Luis Sandrini, Berta Singerman y Libertad Lamarque, entre otras reconocidas estrellas. También se presentaron allí importantes conferencias de personajes como Maipina de la Barra, Enrico Fermi, Ortega y Gasset, Pietro Gori, Vicente Blasco Ibáñez o Belén de Sárraga.

No cabe duda que ese lugar fue por muchos años el centro cultural de Mendoza hasta 1924, en donde su concurrencia decayó al construirse el “Teatro Independencia” que tomó la vanguardia cultural. Esto hizo que el “Teatro Municipal” generara con el tiempo una gran deuda económica.

En 1946, la Municipalidad de Capital luego de buscar sin éxito un terreno para erigir su nueva sede municipal que reemplazaría a la antigua edificación de calle Sarmiento al 200, decidió demoler el teatro y utilizar el predio que ocupaba el antiguo establecimiento teatral así como el Círculo de Armas donde funcionaba el Concejo Deliberante de la Capital por considerarlos obsoletos.

Así, la piqueta del progreso hizo que el edificio del Teatro Municipal fuese destruido al igual que la construcción lindante. Pero por distintos motivos, el proyecto nunca se concretó y el terreno quedó baldío.

En 1969, el municipio puso a la venta aquellos terrenos. El lote del antiguo teatro fue vendido a la constructora Kolton y el otro predio quedó en manos del Banco Unión Comercial e Industrial (BUCI). Por diferentes motivos el predio permaneció baldío y hasta 1991, fue utilizado como playa de estacionamiento.

A principios del siglo XXI y luego de sortear algunos problemas legales, se levantó allí un hotel de 4 estrellas perteneciente a una cadena Internacional. Lamentablemente, la ignorancia y la desidia hicieron que aquel palacio de la cultura desapareciera de ese lugar así como de la memoria de los mendocinos.

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La Cocina de Peralta: ¡Correveidile de lentejuelas! -->

La Cocina de Peralta: ¡Correveidile de lentejuelas!

Receta deliciosa si las hay y en invierno todavía más. Puede ser con carne, como sugiere el chef Omar Peralta, o con muchas verduras para un plato vegetariano. Tome nota y póngase manos a la olla para compartir a comida en familia.

Ingredientes:

-Lentejas, 100 gr. por persona

-Chorizo de cerdo, 1 cada 2 personas. A mí me gusta agregarle un poco de longaniza o chorizo colorado, además del chorizo de cerdo. Si quieren, calculen 1 longaniza cada 4 personas. O más.

-Zanahoria, 1

-Papa, 1

-Cebolla, 1

-Ajo, 2 o más dientes

-Agua o caldo, 1 litro o más

-Pimentón, laurel, comino, sal y pimienta

-Aceite de oliva

Procedimiento:

En una olla, poner unas cucharadas de aceite de oliva. Ahí rehogar el ajo cortado chiquito, lo mismo que la cebolla. Al minuto agregarle los chorizos cortados en ruedas y la hoja de laurel. Dejar que se cocinen un poco para que adquieran consistencia y no se rompan mucho. Luego agregar el pimentón y la zanahoria cortada en cuadraditos. Revolver bien, agregar las lentejas. Cubrir con caldo. Dejar cocinar a fuego medio/bajo por 30 minutos. Luego agregar las papas cortadas en trozos no muy chicos. Sazonar. Dejar cocinar hasta que estén las papas, unos 20 minutos más. ¡Listo!

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Víctor Delhez y su familia, habitantes de Chacras de Coria -->

Víctor Delhez y su familia, habitantes de Chacras de Coria

Nació en Bélgica en 1901. Espíritu inquieto, hizo casi todo. Estudió arquitectura, dibujo y pintura; obtuvo un diploma de topógrafo y se recibió de ingeniero agrónomo con especialidad en química. Fue dibujante naval en talleres marítimos, colaboró en museos y también trabajó como caricaturista.

Desde 1940 y hasta su muerte, en 1985, eligió vivir en nuestro pueblo. Aquí formó su familia junto a Liske, con quien tuvo sus cuatro hijos: Mario, Cristian, Aixita y Claudia. Mientras tanto continuó con su obra. Creador y titular del taller de grabado de la Academia de Bellas Artes de la UNCuyo, llegó a ser uno de los grabadistas más importantes de América.

Hoy su nieto Cristóbal nos muestra algunas fotos de su abuelo en la intimidad familiar, obtenidas por su padre Horacio Farmache, yerno del gran artista.

Víctor Delhez y Claudia, su hija menor en 1978. En la acequia que pasa entre la casa y el estudio de Víctor.

De arriba a abajo, de izquierda a derecha: Cris -segundo hijo de Víctor y Alicia-, Gloria Esteva -ex esposa de Cris- con Iván -segundo hijo de Cris y Gloria- en brazos. Víctor con su gallito en brazos. Alicia o Liske, como la llamaba Víctor -esposa de Víctor-. Claudia -hija menor de Víctor y Alicia-. Horacio Farmache -esposo de Claudia y autor de la foto sacada con automático y con un trípode-, Aixita -tercera hija de Víctor y Alicia-, embarazada de Gonzalo -su tercer hijo con Enrique- y con Gabriel -hijo mayor de Aixita y Enrique- en brazos. Sentados: Adrián -hijo de Mario y Milly Gómez-. Enrique Ballester -esposo de Aixita-. Milly Gómez -esposa de Mario- con Irene -segunda hija de Aixita y Enrique- en su falda. Mario -hijo mayor de Víctor- con Simón -hijo mayor de Cris y Gloria- en sus hombros y con Mariana -segunda hija de Mario y Milly- entre sus piernas.

Víctor y Claudia, su hija menor. A la derecha de la foto, Mariana, la segunda hija de Mario.

Víctor en la puerta de la finca.

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Apreciación de vinos: La importancia del olfato -->

Apreciación de vinos: La importancia del olfato

La herramienta principal de un enólogo es el olfato, fuertemente unido al gusto. Sin embargo, poco se ha investigado sobre el tema. Una encuesta sobre los olores realizada hace varios años, explora las dimensiones científicas del fenómeno de la olfacción. Interesante para comprender un poco más este sentido indispensable al momento de apreciar un vino.

Un millón y medio de personas de todo el mundo participaron de The Smell Survey, la encuesta sobre olores realizada por la National Geographic. La experiencia consistió en hacerles llegar 6 sobres, conteniendo cada uno un papel impregnado con un aroma diferente y dos preguntas: 1. ¿Podían oler algún aroma? (umbral de sensación olfativa) 2. Si la respuesta era positiva, ¿podían identificarlo? (umbral de percepción olfativa). Las muestras iban acompañadas de un cuestionario: el sexo, la edad, si los aromas les resultaban placenteros o no, si eran fumadores, el lugar de residencia, si habían perdido alguna vez el olfato, entre otras preguntas.

Los sobres contenían los siguientes aromas: 1. Androstenona, olor a transpiración producido por una bacteria que se encuentra en el ser humano, siendo un típico aroma animal. 2. Acetato de isoamilo, aroma frutal que se encuentra en la banana. 3. Galaxólido, aroma animal, es un compuesto sintético creado por la industria del perfume. 4. Eugenol, aroma especiado característico del clavo de olor. 5. Mercaptano, compuesto de aroma mineral que se agrega al gas de cocina como alerta. 6. Rosa, uno de los aromas florales más conocido.

Se comentan algunas consideraciones de interés: En el caso de la androstenona, porcentajes de alrededor de 30 en hombres y 20 en mujeres no pueden identificarla. Varía según el lugar de origen, dándose el máximo en Estados Unidos y el mínimo en África. No se debe a un factor racial y sí en cambio a patrones culturales. En efecto, personas de raza negra de África que vivían en Estados Unidos tenían valores similares a las del resto de los habitantes de ese país.

En cuanto a la edad, a partir de los 20 años hay una pérdida de la capacidad olfativa. A los 80 la capacidad disminuye un 30 %. La caída es más notable en el sexo masculino y más pronunciada con los aromas animales. Al relacionar la edad con el mercaptano, el 75% de las personas jóvenes consideró el aroma de este compuesto como desagradable. Con el aumento de la edad, el porcentaje de personas a quienes no les resultó desagradable aumentó. Al llegar a los 80 años, solamente a un 25% les resultó desagradable. Esto explica en parte los accidentes que se producen con gente mayor y el gas de cocina, en el cual el mercaptano es colocado para indicar peligro, suponiendo que es un olor desagradable que alerta a todo el mundo.

El aroma a rosa tuvo altos porcentajes de identificación y percepción, cercanos al 80%.

De esta investigación se desprende, en términos generales, que las mujeres tienen mayor percepción olfativa que los hombres. Que las reacciones, positivas o negativas a los olores, varían enormemente de un lugar a otro. Que los aromas de origen animal son los de menor nivel de identificación. Que casi dos de cada tres personas han sufrido una pérdida temporal del olfato y algunos, cerca del uno por ciento, no tienen olfato.

La pérdida del olfato es cosa seria, ya que con frecuencia este sentido se asocia con la memoria. Kipling decía que “más que los sonidos o las imágenes, los olores pueden mover las fibras del corazón”. Y al decir de Helen Keller: “El olfato es un poderoso hechicero que nos transporta a través de miles de millas y de todos los años que hemos vivido”. Según los Enólogos: “Qué sería de nuestra vida en el mundo del vino sin la capacidad de nuestro olfato”.

¿Qué lugar ocupa este sentido en la apreciación de un vino? El más importante, ya que en todo el proceso de elaboración, el enólogo hace el seguimiento de lo que ocurre a cada momento, detectando si se presenta alguna anomalía: “La nariz es una herramienta de toma de decisiones desde la cosecha hasta el embotellado”. Para los catadores y sommeliers, el sentido del olfato es indispensable para percibir las características de un vino y monitorear su evolución. El olfato es un instrumento esencial de trabajo en estas profesiones.

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