Los vecinos de Chacras de Coria están preocupados por una serie de robos que se vienen dando en las últimas semanas. Lo curioso es que ocurren siempre en el mismo lugar, una cuadra específica que pareciera una “zona liberada”.

Por Christian Sanz, director de MTN

Allí ocurre de todo, principalmente el robos de ruedas y la rotura de vidrios de vehículos para tomar lo que hay dentro de estos.

No son pocas las quejas que han llegado a la redacción de MTN por parte de vecinos preocupados al respecto. La última fue una mujer a la que le rompieron los vidrios de su camioneta y le sustrajeron su notebook.

Ocurrió en la extensa cuadra de la calle Enólogo Raúl de la Mota, entre Italia y Delhez, justo a la vuelta del ostentoso colegio San Nicolás.

Es el mismo lugar que todos y cada uno de los damnificados señalan a la hora de denunciar los hechos de inseguridad que los ha complicado.

Con dos particularidades: primero, a pocas cuadras de allí hay una comisaría; segundo, la casa del gobernador Rodolfo Suarez se deja ver a 200 metros del lugar de marras, con custodios y todo.

Así y todo, los robos no cesan. “Ya le han robado a mucha gente, hay zona liberada. Los vecinos ya no hacen denuncias”, dijo uno de los damnificados a este diario, quien puso el foco en un tema fundamental: en el lugar, no hay cámaras de seguridad.

MTN intentó hablar con la comisario de Chacras de Coria, Alejandra Alaniz, pero se excusó de dar explicaciones y derivó la consulta con su segundo, el subcomisario Federico Henríquez.

Cuando se trató de tener una comunicación con este último, tampoco quiso hacer mención alguna al respecto e invitó a este medio a tomar contacto con el Ministerio de Seguridad de Mendoza.

¿Qué decir al respecto? ¿Cómo se explica que aquellos que deben dar cuenta de lo que ocurre en torno a la inseguridad de sus propios terruños no digan nada de nada?

Entretanto, ¿quién dará respuesta a las inquietudes de los vecinos de Chacras, que ven con preocupación lo que ocurre en la periferia de sus propias viviendas?

Las preguntas se acumulan, pero nadie parece dispuesto a responderlas.

Una plataforma de streaming con mucho para ver, seleccionada por expertos. Algunas joyitas para descubrir en la siguiente nota…

Por Patricio Pina*

En 2007, el joven empresario turco Efe Cakarel se encontraba en un bar de Tokyo con un antojo muy particular. Egresado del Instituto Tecnológico de Massachusetts (el famoso MIT) como ingeniero eléctrico e informático, y con una maestría en la Escuela de Negocios de Stanford, su único deseo era poder ver en su iPad aquel extraordinario film de Wong Kar-wai donde un hombre y una mujer viven un intenso y poético amor platónico tras descubrir que sus respectivas parejas les son infieles entre sí. Cakarel sabía que el ancho de banda (veloz y eficiente en Japón) no sería un impedimento, pero, al poco rato de indagar, constató que sus intenciones se verían frustradas: ni Netflix, con una década de andadura, ni la flamante Amazon, contaban en su catálogo con In The Mood For Love. En su vuelo de regreso a Europa, este emprendedor cinéfilo escribió el Plan de Negocios de lo que hoy, a un par de clics de cualquiera de nuestras computadoras, es uno de los mejores servicios de streaming de cine del mundo: MUBI.

MUBI tiene un par de características distintivas: un criterio de selección de películas y cortometrajes de excelencia, alejado de los formatos masivos de recepción de films, sin series ni ataduras temporales (desde cortos de Man Ray en los años veinte hasta la obra notable del filipino Lav Díaz) y una rotación permanente de películas, disponibles para ser vistas durante 30 días. Cada medianoche, un film nuevo se suma al catálogo y otro se despide. Con el advenimiento de la pandemia, este régimen se amplió con la apertura de La librería, un invaluable arcón de tesoros donde todas las obras que pasaron por MUBI tienen una sobrevida extensa (¡pero nunca suficiente para poder disfrutarlas a todas!).

Este pequeño paraíso cinéfilo está a 219 pesos mensuales de quien quiera disfrutarlo, y allí están, entre otras muchas joyas, Family Romance, LLC (una ficción basada en una increíble empresa real que existe en Japón, realizada por el gran Werner Herzog), Los hijos de Isadora (poético acercamiento del bailarín y director Damien Manivel a una gran tragedia de la vida de la extraordinaria Isadora Duncan), El proceso (María Ramos documenta con precisión y atrapante pulso narrativo la vergonzosa destitución de Dilma Rousseff), Beanpole (extraordinario melodrama de Kantemir Bagalov, con una apabullante fotografía que privilegia los verdes y ocres), Wind (cortometraje ganador de la Palma de Oro en Cannes, donde Marcel Ivány redefine una vieja fotografía con un memorable plano secuencia), Strasbourg 1518 (corto donde se recrea un hecho real ocurrido en el siglo XVI, pero en clave de hipnótica danza contemporánea, con música de Mica Levi y dirección de Jonathan Glazer)… Y un ciclo de tres films de la realizadora portuguesa Rita Azevedo Gomes, un paquete de cortometrajes que la marca de ropa Miu Miu le encargó a algunas de las mejores directoras del mundo (de Agnès Varda a Naomi Kawase, de Alice Rohrbacher a nuestra Lucrecia Martel)…

*Rector de la Escuela de Cine. Junto a Claudia Nazar llevan adelante un Taller de Cine, todos los sábados a las 16:30 hs. Obviamente, quedándose todos los asistentes en casa…

Se recuerda la metodología utilizada en los dos artículos publicados anteriormente, repitiendo la secuencia de probar diferentes alimentos con vinos blanco, tinto de mucho cuerpo y dulce.

Por Silvia Avagnina*

Cómo realizar el ejercicio: Colocar en una bandeja, trozos de chocolate amargo, nueces, pimienta negra y espárragos.

Primer paso: Comer un trozo de chocolate y luego probar un sorbo de vino blanco.

Segundo paso: Idem + un sorbo de vino tinto.

Tercer paso: Idem + un sorbo de vino dulce.

Repetir los tres pasos con los alimentos restantes.

Resumen del ejercicio realizado con diferentes grupos de degustadores:

Algunas conclusiones relacionadas con las tres notas:

● En general los vinos blancos se aprecian muy bien con comidas de pocas proteínas, a excepción de un Chardonnay fermentado en barricas, complejo y con mucho cuerpo, que puede sentirse excelente con un asado, por ejemplo. Se perciben muy bien con pescados y mariscos, porque son suaves y si en su composición el vino tiene moléculas azufradas, como el Sauvignon Blanc, mucho mejor. Con quesos, el vino blanco pierde cuerpo y aumenta la dureza. Algún vino blanco, como el espumante, podría apreciarse bien con roquefort.

● Los tintos en cambio, se potencian con comidas de muchas proteínas y especiadas. Muy bien con quesos, mejor si son picantes; el tanino neutraliza las proteínas del queso y se aprecia con mayor estructura y suavidad. El vino tinto se exalta con chocolate.

● Los vinos dulces se potencian con postres ácidos, también con chocolate y picantes. Un buen descubrimiento es percibir cómo se aprecia bien un vino dulce con pastas, siempre y cuando éstas se acompañen con una salsa más bien ácida. Igual sucede con un rosado del tipo frutal o floral.

● Cualquier vino pierde su personalidad con la lechuga. Recordar que los franceses comen lechuga al final de cada comida para eliminar gustos extraños. Y cualquier vino se deprecia con espárragos. Ningún vino queda bien con nueces. El limón enmascara sabores y aromas, por eso a la sangría se le agrega azúcar, porque el vino tinto con limón es desagradable.

Estos sencillos ejercicios son útiles para apreciar cómo cambia el vino según sea el alimento que lo acompaña, ya que algunos de sus componentes reaccionan químicamente con los del vino, provocando que éste pierda sus características.

*Enóloga. Investigadora en Vitivinicultura. Especialista en Análisis Sensorial. Directora del Curso Superior de Degustación de Vinos del INTA.

La Municipalidad de Luján de Cuyo reformuló su horario de atención al público en el Centro de Atención Unificada (CAU). A partir de este lunes 19 de octubre, el edificio de Boedo 505 atiende de 8 a 13hs según la terminación del DNI.

El Municipio lujanino, modificó horario de atención presencial en las oficinas del Parque Cívico. Desde este lunes el nuevo será de 8 a 13 hs., respetando la terminación del DNI de los contribuyentes y usuarios que se acerquen al edificio municipal.

Vale aclarar que para una mejor atención es conveniente que los vecinos vengan con turno previo, que se puede solicitar a través de las siguientes vías de comunicación:

• Teléfonos: 0800-222-7800 o 147
• Whatsapp: 2615656170
• APP: MiLujan
• WEB:  www.lujandecuyo.gob.ar

Será los días 23, 24, 30 y 31 de octubre y contará con un cierre a través de las redes sociales, el 1 de noviembre. Este año, los capacitadores que acompañan esta actividad son músicos y docentes de nivel internacional; intérpretes de la Orquesta Filarmónica de Mendoza y la Sinfónica de la UNCuyo y de diferentes lugares del mundo.

Se sumarán, para violín, Magdalena Scatollini y Cynthia Nekola, de la Orquesta Sinfónica de UNCuyo y Mark Contreras, desde España. En viola, José Guevara, suplente solista de violas, en la Sinfónica de la UNCuyo y Universidad Nacional de San Juan; en violoncelo, Georgina Prendes Castelnovo; Enzo Rossi, para contrabajo.

También dirán presente, en flauta traversa, Julieta Blanco, piccolista de la Sinfónica Mar del Plata; Gorgias Sánchez, clarinetista venezolano y músico de la Orquesta Sinfónica de UNCuyo; Zurab Tchrikishvili, trompetista de Georgias y solista de la Orquesta Sinfónica de la UNCuyo; desde Chile, Luis Rojas, trombón bajo, en la Orquesta Filarmónica de Mendoza; el mendocino Abel Manzotti, tubista y trombonista de la Orquesta Filarmónica de Mendoza y el percusionista Marcos Sieni, también de la Filarmónica de Mendoza.

Las agrupaciones infantiles que participarán son Pequeños grandes Músicos del Pedemonte; Maipufónica; La Pitufónica; Sol de Guaymaré y las Orquestas Juvenil e Inicial de La Orquesta-Escuela MGSM.

Las clases se compartirán por medio de aplicaciones gratuitas, para que todos los alumnos-músicos accedan sin inconvenientes a cada una de ellas. Desde la organización comentaron: “Queremos destacar el esfuerzo que realizan cada uno de los directores, para acompañarnos en este especial Encuentro.”

Ellos son, de la Maipufónica, Marina Pena; Pablo Caceres, director de La Pitufónica; de Sol de Guaymaré, Carmen Nicotra y de Pequeños grandes músicos del Pedemonte, Martín Vicente. Hugo Arcidiácono, por su parte, está a cargo de la dirección artística y musical de la Orquesta Escuela San Martín y del encuentro.

También conocida como zarigüeya, este particular ser nocturno se puede avistar en algunos lugares de Chacras de Coria y otras áreas de Mendoza. Su rareza está vinculada a que son “marsupiales”, uno de los grupos de mamíferos más antiguos que existen en el mundo, con la particularidad de que se ubican sólo en América y Oceanía.

Por Melisa Morales*

Estos marsupiales son considerados un ejemplo moderno de éxito ecológico, ya que se adaptan rápidamente a los cambios ambientales y poseen una eficaz estrategia de reproducción. Las crías nacen en un estado embrionario poco avanzado, continuando su gestación en un pliegue externo de piel, denominado marsupio o bolsa marsupial. Las bebés comadrejas completan su desarrollo a través de una lactancia de aproximadamente 2 meses y medio, mientras se movilizan junto a su madre para recorrer diferentes refugios.

La especie que podemos encontrar en Mendoza es conocida como comadreja overa (Didelphis albiventris), que ha seguido la distribución del ser humano y habita diferentes territorios desde Brasil hasta el centro de Argentina. Inclusive ha llegado a regiones que antes no ocupaba, siguiendo tanto el avance de la urbanización como el de la agricultura, como es el caso del oasis de cultivo de la Provincia.

La amplia disponibilidad de alimentos que ofrece el área irrigada de Mendoza, parece haber favorecido su permanencia. Inclusive los primeros estudios en estos marsupiales fueron realizados en 1971 por el reconocido naturalista doctor Virgilio G. Roig, quien estudió una población de comadrejas en las mediaciones de la actual Facultad de Agronomía de Luján de Cuyo.

Durante el día se suelen refugiar en huecos de árboles, troncos caídos o cuevas, saliendo recién al anochecer o de noche. Es frecuente observarlas en la época de apareamiento, la cual coincide principalmente con el inicio de primavera e inicios del verano. Durante el invierno, presentan poca actividad ya que pasan la mayor parte del tiempo durmiendo.

Consumen una amplia variedad de frutos, huevos, insectos, aves y pequeños mamíferos. Su cercanía al hombre las predispone fácilmente al consumo de basura y pueden atacar animales de granja como conejos y gallinas, e inclusive frutales que puedan existir en los jardines de áreas periurbanas. Sin embargo, también cazan cucarachas, ratas y ratones, por lo que son importantes controladores de plagas.

En los últimos meses, tanto humanos como animales silvestres se han visto alterados en sus hábitos y costumbres. Como ejemplo se ha observado que la disminución del tráfico y ruido en la ciudad, ha generado el avance y la presencia de fauna en nuevos lugares. A su vez, la conversión de fincas en barrios privados, puede desplazar a las comadrejas hacia nuevos sitios. Por otro lado, la observación del entorno natural que rodea a las personas, en relación al mayor tiempo de permanencia en los hogares, ha impulsado al reporte de especies presentes en ecosistemas urbanos. De todos modos, siempre es importante observar, registrar, analizar y estudiar estos cambios ya que la dinámica poblacional de especies silvestres amerita de estudios científicos a lo largo del tiempo.

Recomendaciones

-No les temas, si no las tocás nunca te van a atacar. Sólo abren su boca como comportamiento de defensa.

-Respetalas como parte del ecosistema urbano que compartimos humanos y fauna silvestre.

-Evitá dejar basura en la noche si no hay recolección.

-Denuncias por Maltrato Animal: 261-4201408 – Dirección de Recursos Naturales Renovables o al 911 – Policía Rural.

*La autora es veterinaria. Laboratorio de Medicina y Endocrinología de la Fauna Silvestre. IMBECU. Conicet-UNCuyo, CCT-Mendoza. Contacto: memorales@mendoza-conicet.gob.ar

“Mi abuelo José Girala vino en 1908 a Chacras de Coria. Tenía un tambo, me contaba mi padre (Moisés), en la calle Álzaga del Barrio 25 de Mayo, donde después, muchos más tuvieron reparto de leche”, dice Daniel Girala. Este era entonces un pueblo de pocos habitantes.

Su abuela Yesuhie Yazbek, en cambio, llegó en 1924 de la misma región montañosa del Líbano. Y aunque ya se conocían, fue durante su visita a Chacras para reencontrarse con sus parientes de apellido Azar, como se unieron en matrimonio en 1926. Yesuhie venía por tres meses y se quedó hasta 1966, año en que nació Daniel, el responsable del histórico aserradero de la calle Roberto De La Motta y quien comparte el devenir de su numerosa familia.

Moisés fue el primero de ocho hermanos. Le siguieron Miguel, Alberto, María, Alfredo, Gerardo (quien recientemente compuso una canción inspirada en Chacras de Coria), Esther (dueña del Restaurante Árabe de calle Loria) y Antonio. “La historia de mis abuelos es de gente muy humilde. José pudo comprar un terreno donde construyó su casa, que es donde vivo ahora, en una época bastante convulsionada del país. Tanto es así, que las calles recibieron el nombre 6 de septiembre -perpendicular a Uriburu-, nombres muy relacionados al golpe de Yrigoyen”, explica.

José se las rebuscaba vendiendo género y mercadería, como muchos libaneses de la época. En su carretela salía temprano por las mañanas a recorrer distintas fincas de la zona. A la noche regresaba para reencontrarse con su descendencia y su compañera, una experta de la huerta y una madre dedicada a la crianza. De a poco fueron progresando y afianzaron amistades entre encuentros religiosos, juego de cartas, partidos de fútbol, retretas en las temporadas de verano y salidas a boliches como los de Jelacich.

Con la actividad industrial creciente en el distrito, los hermanos Girala aprendieron el oficio de la madera y con sus ahorros, Moisés compró su primera máquina para darle forma a su aserradero. El taller continúa abierto y guarda la mística de aquellos primeros años de trabajo incansable. “Aquí se pueden procesar desde troncos grandes hasta durmientes, que es lo que más hago, así como cortes de madera dura. Me gusta la música, siempre quise dedicarme a eso y un poco músico me siento, pero mi oficio es la madera”, expresa Daniel, hermano de José Luis, Maricel, Miguel Ángel y Ana María. Son veintitantos los nietos de José y Yesuhie, y unos 80 los bisnietos dispersos por distintas geografías: Brasil, Mar del Plata, Uruguay.

Canción a Chacras de Coria: “Privilegio Mendocino”

Gerardo Girala, ingeniero electromecánico, vive en la costa del mar argentino hace 40 años junto a su compañera sanjuanina. Con los recuerdos a flor de piel compuso una canción inspirada en esta tierra, que más tarde grabó a distancia y en cuarentena, con sus hermanos Esther y Antonio. En el estudio de Diego Girala, primo de Daniel, los versos y la música cobraron vida y ritmo en “Privilegio Mendocino”, disponible en YouTube.

Daniel es quien comparte los fragmentos de esta historia. Lleva toda su vida en Chacras: 54 años. Conoce cada recoveco de su tierra, los vecinos de antaño, las costumbres antiguas. Guarda recuerdos con lujo de detalle y una manera de compartirlos que parece parte de un libro. Escucharlo hablar es una manera de conocer la identidad de este mapa. Un dato de color regresa ahora a él: “Mi tío me decía que yo era el único comunista de la familia y también que el Che Guevara había estado en Chacras de Coria, de visita en la casa de unos parientes”. Aunque le costó creerlo, con el tiempo supo que el dato era certero y hasta había sido publicado.

Sobre este y otros detalles pintorescos hablaremos más adelante… Para escuchar la canción: https://www.youtube.com/watch?v=3xoD9IHYFgs&feature=youtu.be&ab_channel=DiegoJirala

La edición 2020 se desarrollará del 23 de octubre al 8 de noviembre, en forma virtual las dos primeras semanas y los días 7 y 8 de noviembre en parques y plazas, según protocolo.

Este año, estarán presentes los más prestigiosos grupos de Mendoza, obras seleccionadas de compañías nacionales y compañías extranjeras provenientes de Chile, Colombia, Alemania, Ecuador, Estonia, mostrando sus obras a través del canal de Youtube y las redes sociales del festival.

También el ciclo contará con conversaciones y muestras de obras de reconocidos coreógrafos y directores nacionales e internacionales, a través de la plataforma ZOOM, encuentros con charlas y videos de obras entre directores, coreógrafos y artistas de la Región Cuyo, en el ciclo CONOCIÉNDONOS y habrá dos instancias formativas, a cargo de Alejandro Cervera y Gustavo Lesgart.

Para consultar la grilla completa y actualizada, día por día, consultar el Facebook oficial del festival.

El Festival de Danza de Nuevas Tendencias es un evento independiente, cuyo origen se remonta a los primeros Encuentros de Danza de Nuevas Tendencias, organizados en 1996 y alcanzó su forma definitiva en 1998.

El impulso organizador surge de la Asociación CoCoA y la compañía El Árbol Danza Teatro. Actualmente, es dirigido por Vilma Rúpolo, con la producción general de Patricia Baldín.

Ambas cocinas se unen para ofrecer, al aire libre, la gastronomía distintiva de cada lugar y menús especiales, durante el día y la noche. Apuesta a una nueva ambientación más atractiva.

Francesco Ristorante y Gio Bar se unen en un sofisticado, y a la vez casual, espacio exterior para ofrecer a sus visitantes las más ricas expresiones de su distintiva gastronomía ítalo argentina.

Bajo un nuevo concepto que se adapta a los tiempos que corren, la familia Barbera renueva y da nuevos aires a su terraza y jardines de Francesco e integra, en un mismo espacio, los platos más característicos de sus dos locales hermanos. De este modo, y en un amplio rango horario, los comensales podrán disfrutar tanto de la alta cocina de Francesco Ristorante, como de los sabores más simples de Gio Bar.

Específicamente, el visitante podrá degustar de lunes a sábados, de 10 a 19, el menú ejecutivo y otras propuestas livianas, ideadas por la cocina de Gio Bar Ristorantino; mientras que los viernes y sábados, a partir de las 19 y hasta las 23, y de jueves a domingos al mediodía se podrá disfrutar las elaboraciones habituales y exquisitos menús de Jardines de Francesco.

“Queremos poner al servicio de nuestros clientes gran parte de la oferta gastronómica que compone nuestras cartas y apuntar a diversos públicos, en distintos horarios y ocasiones”, comentó Beatriz Barbera, responsable de ambas empresas, y continuó: “De esta manera, se puede tomar un café con medialunas; compartir un brunch al mediodía; almorzar un menú ejecutivo; degustar una cervecita con pizzetas o bruschetas por la tarde, o disfrutar una experiencia gastronómica de lujo con las alternativas de Jardines de Francesco en nuestra magnífica terraza”.

Lo interesante de esta modalidad es la multipropuesta de opciones con el sello Barbera. Por un lado, el valor del menú ejecutivo de Gio Bar es de $ 470 –con copa de vino-. Por el otro, Francesco Ristorante ofrece un menú, variable cada semana, que incluye 3 opciones de entradas, 4 de plato principal (pescados, carnes o pastas) y 3 de postre, con agua o gaseosa, a un costo de $ 1.050 por persona, o de $ 850, sin la entrada. Esta oferta de delicias también tiene a disposición cartas de vinos a valores promocionales.

Sabores clásicos, livianos y sofisticados con el sello Barbera

Como ocurre habitualmente, ambas cocinas ofrecen lo mejor de sí al comensal y se empeñan, cada día, en tentar con los clásicos sabores de la cocina ítalo argentina y con otros vinculados a una cocina tradicional, liviana y también gourmet y sofisticada; siempre con productos regionales y de estación.

Es así que entre los sabores más típicos de Gio Bar, uno puede deleitarse con la clásica tarta pascualina; arroz con pollo; ensaladas variadas y exquisitas pastas. O bien, inclinarse por una hamburguesa o un brunch más frugal.

En tanto, Francesco Ristorante propone platos contundentes como palomita al horno con hortalizas asadas, cordero al malbec, chivo al chardonnay, risotto con frutos de mar, o panzotti de mozzarella, champignones, con pimienta y salsa de limón. Además, presenta sabrosas elaboraciones con pescados y mariscos como trucha con langostinos o salmón.

También, los atardeceres en las terrazas son una fantástica opción para cerrar con un after office, disponible de jueves a sábados, en el que se puede degustar un cóctel o una cerveza y una deliciosa tapa.

Por último, es importante destacar que Gio Bar Ristorantino continúa con su servicio de delivery y take away de menús, vigentes a partir del comienzo de la cuarentena.

Por otra parte, un dato no menor es que los jardines exteriores, en los que actualmente se recibe a los visitantes, son seguros, confortables y cuentan con señal de wi-fi. Además, el espacio gastronómico cumple estrictamente con el protocolo sanitario vigente. Por eso, es indispensable el ingreso con tapabocas, reservas de hasta cuatro personas por mesa y según terminación de DNI.

Reservas: 4253912 o 261-5255555