Categoría | Cocinarte

Receta del día: Dulce de zapallo

Exquisito y fácil de hacer, es ideal para estos días.

Ingredientes:

1 kg. de zapallo, 3/4 kg. de azúcar, alcohol fino y 1/2 vaina de vainilla.

Preparación:

Lavar el zapallo. Partirlo en pedazos chicos. Sacarle las semillas y la corteza. Sumergir los trozos en alcohol fino durante 24 horas. Poner en una cacerola partes iguales de agua y azúcar y media vaina de vainilla. Echar los trozos de zapallo y cocinar a fuego suave hasta que el almíbar tome punto de hilo fuerte y los trozos de zapallo queden translúcidos, cocinos y tiernos.

Retirar y dejar enfriar en la misma cacerola.

1 Comentar este artículo

  1. doroteo Dijo:

    la prwgunta es la siguiente elalcohol se usa en remplazo de la cal viva espero vuestra respuesta gracias

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