Archivo | enero 5th, 2015

Ceviche de langostinos y palta -->

Ceviche de langostinos y palta

Una receta de María Urritigoity para Lagus, la pescadería de The Market.

Ingredientes

Para 16 porciones pequeñas

-1 kg de filete de lenguado (o corvina o salmón blanco)

-1 kg de langostinos pelados medianos

-3 paltas en cubitos

-2 mangos en cubitos

-1 taza de jugo de limón

-2 cebollas moradas o blancas

-1 cucharadita de ají picante picado (a gusto)

-1 cucharadita de ají-no-moto

-1 cucharada de cilantro picado

-Sal y pimienta


Cortar la cebolla en pluma, lo más fina posible. Enjuagarla varias veces con agua para que la cebolla resulte más suave.

Saltear los langostinos en una sartén caliente con una cucharadita de aceite. Sólo vuelta y vuelta para que no se pongan gomosos.

Retirarle todas las espinas al pescado. Luego,  lavar bajo la canilla de agua fría y cortar en cubos del tamaño de un bocado.

Colocar en un bol los cubitos de pescado, langostinos, palta, mango, cebolla y  condimentar con sal, pimienta y ají-no moto y cubrir con el jugo de limón. Incorporar el ají picado y el cilantro.

Deja marinar el ceviche entre dos a seis horas. Servir bien frío y… ¡A festejar!

Puede presentarse en una linda fuente o en vasitos individuales para que cada invitado se lleve en su plato…

Escrito en Cocinarte, DestacadosComentarios (0)

Talleres de verano en la Alberdi -->

Talleres de verano en la Alberdi

Este 2015 comienza con todo; desde hoy la biblioteca de Luján abre los encuentros de reciclado, plástica, modelado y música. Además, las cuenta cuentos continúan regalando historias e imaginación a los más pequeños.

En el siguiente afiches, los horarios y datos de contacto.


Escrito en VecinalesComentarios (2)

Mumú necesita cirugía -->

Mumú necesita cirugía

Francisca Zobeck, nuestra vecina comprometida con los animales, apela a la ayuda y solidaridad de los chacrenses para operar a esta preciosa perra.

Hola mis queridos cuatriperros!

El 23 de diciembre atropellaron a Mumú, la hermosa perrita que desde hace muchos años vive con mancha, risitas y platera (el cuarteto imperial), en la Comisaría de Chacras y en el pequeño mall de enfrente.

Tiene el fémur de una pata totalmente destrozado, está internada en el hospital veterinario modelo de Carrodilla y hoy será operada. La cirugía cuesta $ 1.800, es por eso que apelo a vuestra generosidad, cualquiera sea la cantidad que puedan aportar siempre suma.

Quienes deseen colaborar deben comunicarse  al: 496 0811 ó 261 567 0302, los teléfonos de Francisca: 496 0961 ó 261 453 8554.

Mumú les dice gracias y les regala un amoro corazón de perro.

Escrito en MascotasComentarios (0)

Encuesta

  • ¿Considera que la velocidad vehicular en Chacras es excesiva?

    Loading ... Loading ...
Encontrá este widget en www.argentina.ar
Mendoza
Despejado
Despejado
21°C
sensación térmica: 21°C
humedad: 56%
 
Correveidile en Facebook

 

enero 2015
L M X J V S D
« dic   feb »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Chacrificados

Edición Papel