Archivo | junio, 2020

Reporte diario vespertino nro 214 | Situación de Covid-19 en Argentina -->

Reporte diario vespertino nro 214 | Situación de Covid-19 en Argentina

Hoy fueron confirmados 2.335 nuevos casos de COVID-19. Con estos registros, suman 62.268 positivos en el país.

Del total de esos casos, 1.064 (1,7%) son importados, 22.481 (36,1%) son contactos estrechos de casos confirmados, 27.136 (43,6%) son casos de circulación comunitaria y el resto se encuentra en investigación epidemiológica.

Desde el último reporte emitido, se registraron 35 nuevas muertes. 21 hombres, 13 de 62, 82, 76, 82, 75, 53, 82, 45, 81, 75, 81, 87 y 87, residentes en la provincia de Buenos Aires; 7 de 52, 55, 60, 61, 81, 76 y 66 años, residentes en la Ciudad de Buenos Aires (CABA); uno de 73 años, residente en la provincia de Córdoba; y 14 mujeres, 4 de 90, 89, 88 y 46 años, residentes en la provincia de Buenos Aires; 10 de 83, 88, 75, 95, 75, 52, 92, 93 y 91 años; más una sin dato de edad, residentes en la Ciudad de Buenos Aires (CABA). Al momento la cantidad de personas fallecidas es 1.280.

Detalle por provincia (Nº de confirmados | Nº de acumulados)*:

Buenos Aires 1279 | 30.265

Ciudad de Buenos Aires 944 | 26.359

Catamarca 0 | 0

Chaco 31 | 1.961

Chubut  1 | 120

Córdoba 2 | 637

Corrientes 2 | 117

Entre Ríos 5 | 278

Formosa 0 | 70

Jujuy 16 | 91

La Pampa 0 | 7

La Rioja 4 | 80

Mendoza 1 | 168

Misiones 1 | 40

Neuquén 18 | 461

Río Negro 24 | 849

Salta 3 | 30

San Juan 0 | 8

San Luis 0 | 11

Santa Cruz 0 | 51

Santa Fe 3 | 420

Santiago del Estero 1 | 24

Tierra del Fuego** 0 | 149

Tucumán 0 | 72

*Aquellos casos confirmados que no están notificados por residencia, fueron contabilizados por provincia de carga.

**Se incluyen 13 casos existentes en las Islas Malvinas según información de prensa (debido a la ocupación ilegal del Reino Unido, Gran Bretaña e Irlanda del Norte no es posible contar con información propia sobre el impacto del COVID -19 en esa parte del territorio argentino).

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Construir con ideas: Pensamos como hablamos -->

Construir con ideas: Pensamos como hablamos

Especialista en el lenguaje y su relación con el entendimiento, el autor manifiesta cómo hablar una determinada lengua moldea el pensamiento. A su vez, la riqueza o el empobrecimiento del idioma acentúan las desigualdades. “Al interior de una misma lengua también conviven diferentes formas de pensar”.

Luis Paris

La vida es a veces lo que hacemos y a veces lo que nos pasa. Siempre es lo que pensamos cuando la realidad inunda en nuestras cabezas. Este pensamiento es lo que constituye nuestra experiencia, irremediablemente atada a la lengua que hablamos. Al adquirir una lengua el niño incorpora miles de signos que conllevan conceptos de cosas, eventos y propiedades que han destilado la experiencia de innumerables de generaciones precedentes. Más importante aún, cada niño se apropia de un dispositivo que le permite comprender y producir signos que quizás no haya escuchado nunca y así explorar su creatividad.

Es cierto que no todo pensamiento es verbal, también elaboramos experiencia sobre la base de representaciones puramente figurativas como las de las artes plásticas. Sin embargo, las interacciones cotidianas, la construcción de conocimiento y esa porción de subjetividad que denominamos conciencia y que consiste en un diálogo interno, se constituyen todas a partir del lenguaje. Es así que tanto la riqueza como la estructura de la lengua que uno habla influye de manera determinante en la forma cómo pensamos. La lengua de los esquimales tiene más de una docena de nombres para distintos colores que nosotros agrupamos como “blanco” y es por esto que identifican con facilidad distintas gamas de blanco que para nosotros son idénticas. El inglés y el chino tienen una estructura que obliga a los hablantes a prestar atención a la manera en cómo se hace algo mientras el español nos exige resaltar el resultado final.

Distintos estudios neuro y psicolingüísticos muestran que los hablantes del inglés recuerdan en mayor número y con más detalle las maneras como se llevaron a cabo los eventos que los hablantes de español. Diversas lenguas originarias -desde México a Australia y Oceanía- dan indicaciones en términos de puntos cardinales. Dicen algo así como “cuando salga del baño, tome hacia el sur y en el primer pasillo gire al este”. Los hablantes de español, en cambio, damos indicaciones tomando como referencia el cuerpo humano: “camine hacia delante y gire a la derecha”. Nuestro espacio se organiza con coordenadas subjetivas mientras en aquellas lenguas es objetivo.

Al interior de una misma lengua también conviven diferentes formas de pensar. Varios años atrás les sugerí a dos alumnas como trabajo final de un curso de adquisición de la lengua que compararan la competencia verbal de niños de cinco años de una zona socioambientalmente no favorecida con otro grupo niños de la misma edad de una escuela privada. La diferencia fue evidente. Una de las tareas era nombrar diez láminas que representaban distintos deportes. Los niños de la escuela privada nombraron cada uno de los deportes: fútbol, tenis, voley, basquet, etc. La mayoría del otro grupo describió todas las láminas con el mismo rótulo: “están jugando a la pelota”.

Proyectar esta proporción de diez a uno a otros dominios de la experiencia resulta que unos cuentan con diez opciones para describir lo que quieren y otros solo una; diez opciones para describir cómo se sienten o solo una; diez opciones para expresar cómo es otra persona o solo una…. No se trata simplemente de sofisticación lingüística, se trata de la riqueza o indigencia de la experiencia, de la abundancia o la insuficiencia de la vida. El grupo de investigación del que soy parte desarrolla desde hace años distintos proyectos para enriquecer el desarrollo lingüístico de estos niños. Nuestro objetivo práctico es que estos niños tengan la oportunidad de ir tan arriba como puedan en la escala académica y que así pueden aspirar a un espectro laboral mucho más amplio. Muchos fracasos y deserciones escolares se fundan en la dificultad para comprender la lengua que demanda el aprendizaje de conocimientos abstractos con materiales pedagógicos insensibles a las necesidades de estos niños.

Lo esencial para mí es, en realidad, que accedan a un lenguaje que les permita ensanchar al infinito la vida: que la realidad les retumbe en la cabeza en mil direcciones, que se dejen llevar por una ola de pensamientos que los haga ver lo mismo con decenas de nuevos colores y que compartan esa pintura para el solaz de los otros, nosotros, sus semejantes.

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Chacras de Coria: Memorias del pueblo que fue -->

Chacras de Coria: Memorias del pueblo que fue

Compartimos la segunda parte de este relato que escribió Carlos Adduci sobre sus recuerdos en el pueblo que alguna vez fue.
(…) Al lado de la Policía había una habitación desde donde se manejaba el sonido de la Plaza cuando había música, tarea que realizaba una señorita de pelo batido.
Las canciones salían de los parlantes o bocinas que estaban arriba en las pérgolas: era casi de rigor a la tardecita a escuchar un tema. La Joven Guardia, Los Naúfragos, Sandro -los exitos de alta tensión-, Los Chalcha o Los Fronterizos eran mezclados con maestría, para luego escuchar a Leonardo Favio, Serrat o The Beatles, Aretha Franklin, Charles Asnabour, Nino Bravo.
La discoteca era surtida y amplia para todos los gustos. También  esta DJ tenía un micrófono por el cual se dirigía a los oyentes y dedicaba algunos temas en complicidad con algún enamorado que sugería ritmo o autor.
La Plaza de Chacras, creo, debe tener algún record de noviazgos y besos robados bajo los cedros. Era también el lugar de las retretas y los bailes de carnaval; venían personas de otros departamentos y lugares, a los que se sumaban los chacrenses. Era un hervidero: en la rotonda bailaban apiñados y el resto daba vueltas y vueltas, escuchando la música en vivo de Los Wonders, Los Falcons o Prohibido Fijar Carteles.
Escucho los acordes pegadizos, veo humo y siento el aroma de los choripanes asándose, con Don Alfonso y Silvano de parrilleros. Ahí,  en la bajada al Río Seco, pegado a lo de Testeri, la Plaza que en época de Vendimia se elegía a la reina y se festejaban todas las fiestas patrias y el Día del Niño, donde se cerraban las calles y mi casa quedaba encerrada en un ghetto de música, risas, espuma, agua perfumada, papel picado y serpentinas.
Encierro bienvenido, que los niños esperábamos con ansias, porque a la diversión del día, se sumaba la de la noche y casi sin darnos cuenta se nos pasaban las horas, en una sucesión de fiesta y alegría. Desde mi casa cruzando la Plaza, en dirección oeste y entre la Telefónica y el Cine estaba el quiosco de los Coria, donde atendía toda la familia: El Quillo, Ubaldo y el Larry, toda una institución del pueblo. Si te querías enterar de algo, aparte de leer el diario o las revistas, había que ir al quiosco: ellos siempre tenían “la posta” (continuará…).

Carlos Adduci en primer plano en la puerta del cine Splendid (hoy salón Leonardo Favio) en el año 1971. También se puede ver a Miguel Agustín, Olaf Guldberg y al Cuni Giorlando, entre otros.

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Menú del día: Ñoquis de calabaza -->

Menú del día: Ñoquis de calabaza

Compartimos una exquisita receta del chef cordobés Pedro Lambertini, un experto en cocina rica y saludable. Y aunque no sea 29, siempre es una buena elección amasar para celebrar una comida familiar.

Ingredientes:

Sal marina – cantidad necesaria

Harina integral 200 grs.

Yema 1 Unidad

Papas 500 g.

Calabaza 500 g.

Harina 000 100 g.

Preparación:

- Asar la calabaza y las papas.

- Retirar el puré de ambas, agregar sal, dejar enfriar.

- Una vez que este frío agregar la yema, harina integral y tres 000.

- Formar una masa tierna que se despegue del bowl.

-Acompañar con la salsa que más te guste. Una de tomates va muy bien.

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Cine: Plataformas para ver películas y series -->

Cine: Plataformas para ver películas y series

Aquella inolvidable canción de “La máquina de hacer pájaros” (cuyo título ocupa gran parte del encabezado de esta nota), refería en clave sinuosa al contexto de su época.

Por Patricio Pina*

Corría 1977 y Argentina sufría la peor epidemia de dictadura y muerte de su historia. Esquivando poéticamente los oídos castradores de la censura, Charly García reflexionaba, melancólico y al mismo tiempo con resignada ironía, acerca de una de las pocas actividades lúdicas que parecían estar a salvo del garrote asesino de los militares: ver películas.

Más de 40 años después, una amenaza invisible, fastidiosamente escurridiza, que con designio arbitrario mata aquí y allá a través del mundo entero, nos obliga a refugiarnos en nuestros hogares como único (por ahora, claro) salvoconducto asequible. Y, al igual que en aquellas ominosas épocas que describía Charly, el pasatiempo a mano es ver películas. O series, que serían como el vellocino de oro de estos tiempos.

En el panorama de inédita recesión mundial que ya empieza a desplegarse por las economías del planeta, las plataformas de streaming han incrementado sus ganancias en un 14% aproximadamente. Fruto de los clientes cautivos (de sus hogares), la oferta audiovisual en estas ventanas no deja de crecer. Netflix es el gran actor hegemónico, pero conviene repasar algunas otras opciones, más diversas y, sí, con frecuencia, de mejor calidad.

QUBIT: Propuesta argentina circunscripta a largometrajes, con orientación al cine clásico y propuestas festivaleras e independientes. No hay vanguardismos pianta-espectadores. Buenas películas de todos los tiempos, con un catálogo suficiente para resistir óptimamente cualquier cuarentena.

MUBI: Plataforma de cinefilia gourmet, con una oferta estable de 30 películas que se renueva constantemente (todos los días, entra un film nuevo y se va otro, tras estar todo el mes en pantalla). Rara vez aparece algo que haya tenido circulación masiva en Argentina. Es como entrar a una bombonería: todas son exquisiteces, pero claro, no todos los sabores son para todo el mundo. Pasen y degusten.

AMAZON PRIME VIDEO: Perfil similar a Netflix, tratando de hacer la diferencia con calidades alternativas. Basta con ver series como “Fleabag”, “Transparent” o la distópica “The Man in the High Castle” (basada en la gran novela de Philip Dick), producidas por esta plataforma, para confirmar que este proyecto de Jeff Bezos es cosa seria.

Y también está “Hulu” (creadora de “The Handmaid’s Tale”), y las que se vienen a corto y mediano plazo: Disney+, HBO MAX, Apple TV… Un Aleph audiovisual al alcance de nuestros ojos. Solo les ruego que no olviden que, al igual que frente a aquella inenarrable maravilla ubicada en el sótano borgeano de Beatriz Viterbo, el mundo real, y nuestros afectos, están en otra parte.

*Rector de la Escuela Regional Cuyo de Cine y Video. Junto a Claudia Nazar brindan un Taller de Cine en la Biblioteca Popular de Chacras de Coria, próximamente por Zoom…

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Emocionante respuesta de ayuda a la familia que perdió su casa en Chacras de Coria -->

Emocionante respuesta de ayuda a la familia que perdió su casa en Chacras de Coria

La Familia Morales perdió todo en un incendio que ocurrió el sábado pasado, por la mañana. Muchísimas personas se volcaron a ayudar a la familia. Se ha conseguido de todo y lo destacable es que nadie ha pedido ser mencionado, lo cual brinda aún más nobleza a la cruzada: materiales de construcción, griferías, cocinas, heladeras, estufas, alimentos, comida, calzados, vajilla, ropa de cama, colchones, televisores, juegos y juguetes y hasta dinero en efectivo fueron ofrecidos. Fuente: MDZ.

A la par, la Municipalidad de Luján marcó presencia desde el inicio del desastre y aportó una importante cantidad de materiales y asistencia social. Stella Huczak, secretaria de Desarrollo Humano, aporta: “Estamos ofreciendo el debido apoyo a la familia. Ofrecimos incluso alojarlos en otro lugar, pero prefieren no hacerlo, para que no les usurpen el terreno. Vamos a ir llevando materiales conforme avance la obra, que contará con nuestra guía profesional, a través de Obras Privadas. Siempre tratamos de analizar la red familiar en cada caso que se presenta. Los apoyaremos y seguiremos de cerca todo el proceso”.

Además, de la comuna, una empresa se ha comprometido a aportar todos materiales que falten para la construcción, al igual que particulares se ofrecen para apoyarlos profesionalmente en la obra.

Los dueños de casa saben de albañilería y tienen amigos albañiles y se harán cargo de la construcción, bajo la mirada atenta de la comuna.

- Queremos agradecer muchísimo a toda la gente que nos ha ayudado. No tengo palabras…, soltó Liliana, luego de tantas muestras de afecto y solidaridad.

FOTO: MDZ

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Receta del Mes: Una polenta bien pulenta -->

Receta del Mes: Una polenta bien pulenta

La Cocina de Omar Peralta*

¡Hola! Como dijo un amigo, “que no me vengan con que se acaba la cuarentena, que con este frío no pienso salir”. Ja. Para contrarrestar el frescor va esta receta pulenta: Polenta con estofado de hinojo, apio y chorizos.

Ingredientes para 4 porciones:

Polenta, 2 tazas.

Leche, 2 tazas.

Caldo, 2 tazas.

Mezcla de hierbas a gusto -romero, salvia, orégano, tomillo-, 2 cucharadas.

Aceite de oliva virgen extra, un chorrito.

Sal y pimienta, a gusto.

Para el estofado:

Hinojo, un bulbo chico.

Apio, 2 tallos medianos.

Cebolla, 1.

Laurel, 1 hoja

Ajo, 2 dientes.

Hierbas, a gusto.

Tomate triturado, 1 botella.

Vino tinto, 1 vaso.

Aceite extra virgen de oliva, 3 cucharadas.

Procedimiento:

Hacer el estofado rehogando la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, sumar el chorizo cortado en trozos,  agregar el vino, dejar que evapore el alcohol. Luego agregar el hinojo y el apio. Rehogar un minuto y sumar la salsa, las hierbas y cocinar a fuego bajo unos 20 minutos.

Mientras, hacemos la polenta. En una olla cómoda llevamos a hervor la mezcla de leche y caldo con las hierbas mezcladas. Una vez hirviendo, agregar en forma de lluvia la polenta, revolviendo con cuchara de madera constantemente para evitar grumos y también para que no se pegue, hasta que esté y según lo indique el paquete. A mí me gusta la polenta no muy espesa, por lo que suelo agregar un poco más de caldo o leche al final, hasta tener la consistencia deseada, pero es cuestión de gustos.

Ahora emplatamos: primero la polenta cubriendo bien la base de un plato hondo, por encima el estofado y terminamos con un chorrito de buen aceite de oliva.

Abrazos vistalbenses.

*Omar Peralta da cursos de cocina en su casa de Vistalba, aunque en cuarentena la modalidad es virtual. Para más información, datos y recetas, comunicarse con él al 261 656-5906.

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Línea de tiempo: El agua potable en Mendoza -->

Línea de tiempo: El agua potable en Mendoza

Escaso sobre todo en una zona desértica como la provincia, el recurso hídrico ha sido un elemento ordenador del poblamiento y la urbanización a lo largo de los años, y su administración es determinante para la actual organización territorial.

Por Natalia Luis, Dra. en Historia*

Antiguamente, las acequias eran utilizadas tanto para consumo humano como para riego y la eliminación de desechos, siendo entonces un posible foco de infección. A fines del siglo XIX los médicos higienistas recomendaron realizar obras de infraestructura y hubo un esfuerzo por independizar los sistemas.

En 1876 se realizaron los primeros trabajos sistemáticos en cuanto a la provisión de agua potable efectivizando las primeras conexiones domiciliarias en la Ciudad Nueva, con centro en la plaza Independencia. Años después, en 1885, se amplió la red, aunque continuó siendo muy escasa (prioritariamente dotando de agua a edificios públicos). Durante el azote de la epidemia de Cólera (años 1886/7), aproximadamente el 95% de la población urbana debía proveerse de surtidores públicos.

Durante los primeros años del siglo XX continuó la escasez de líquido potable. En efecto, en 1914 había sólo un total de 3981 conexiones domiciliarias en la provincia y por ello, la mayor parte de la población se continuó abasteciendo de agua de surtidores públicos, lo cual generaba largas esperas y traslado hacia el lugar de expendio. Por esta razón, siguió siendo habitual proveerse de agua de las acequias para el consumo diario.

Luján de Cuyo, departamento prioritario para la economía provincial por ser uno de los centros agro-productores, fue uno de los primeros que gozó del servicio. El mapa de 1908 ilustra el recorrido que proveía agua potable a las cercanías de la Plaza General San Martín, centro urbano del departamento.

Ahora bien, cuando se lograba la extensión del servicio de agua potable, tanto en Luján como en los otros departamentos, éste llegaba solamente hasta la capital, quedando de esa forma relegadas muchas zonas que continuaron proveyéndose de los canales o acequias en las que circulaba agua de riego, y de los surtidores públicos. Incluso hasta la década de 1960 en varios sitios se consumía agua de riego que era filtrada en tinajas de piedra. Algunos de los surtidores públicos que se utilizaban se pueden observar actualmente en Chacras -en las calles Mitre y Viamonte-.

*Grupo Historia y Conservación Patrimonial, Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales -INCIHUSA, CONICET

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Siete nuevos casos de coronavirus están vinculados al pescadero de Carrodilla -->

Siete nuevos casos de coronavirus están vinculados al pescadero de Carrodilla

El pasado 23 de junio, la provincia sumó diez nuevos casos. Según el reporte del Ministerio de Salud de la Provincia estos son: un hombre de 37 años con nexo epidemiológico por haber estado en contacto estrecho con persona positiva de Covid-19 (internado en el hospital El Carmen), un hombre de 43 años con nexo por haber estado en zona de transmisión comunitaria (internado en el hospital Perrupato) y un brasileño de 43 años proveniente de una zona con circulación comunitaria (internado en el hospital Central). El resto son contagiados por contacto estrecho con otros infectados: una adolescente de 17 años (internada en Clínica Santa María), un hombre de 20 años, una mujer de 27 años y un nene de 1 año (internados en el hospital Paroissien) y tres mujeres de 24, 25 y 45 años respectivamente, todas internadas en el hospital Lencinas.

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Panorama audiovisual: Una serie sobre la restauración de motos -->

Panorama audiovisual: Una serie sobre la restauración de motos

La realización documental “Viejas Motos”, de la productora mendocina Puerta Amarilla que forma parte del clúster Film Andes, está disponible en Amazon Prime Video para toda Latinoamérica.

Por Mariana Fuentes

El cine y la televisión se han convertido en un aliado inevitable en estos tiempos de cuarentena. Claro que la variedad que proponen las actuales plataformas de contenido multimedia son vastas y eso ayuda a combatir el aburrimiento. Entre esa variedad encontramos muchas producciones argentinas que pisan fuerte en la industria del streaming, y Mendoza no es ajena.

Por primera vez la provincia llega a Amazon Prime Video de la mano de “Viejas Motos”, un documental sobre restauraciones de motos antiguas que ya está disponible para 18 países de Latinoamérica. Dirigida por el mendocino Federico Santos y producida por Puerta Amarilla (que forma parte del clúster Film Andes), “Viejas Motos” es una serie de 6 capítulos que aborda cómo la moda vintage afectó el mundo de las motocicletas. La historia, narrada por Gustavo Migliavacca y Pablo Funes, recorre 10 restauraciones completas con trabajos artísticos de alta calidad, junto a las complicaciones y emociones a los que se enfrentan los personajes durante las reparaciones.

“Viejas Motos es una serie para todos los amantes de las motos y motores, pero también para quienes quieran en el fondo divertirse, porque recorre historias paralelas con un toque de reality y comedia”, enfatiza su director,  quien ya supo sorprender y conquistar a la audiencia local e internacional con su película “Lasaña de Mono”, en el 2017.

La serie fue rodada en diferentes talleres de Mendoza y en dos talleres de motos Cafe Racer en Málaga, España. Entre las restauraciones hay modelos de primerísima marca como Kawasaki, Yamaha, Honda, BMW y Guzzi.

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