“La Nación, las provincias y cada uno de los municipios componen una cadena que debe estar bien aceitada para que las medidas que se tomen para enfrentar el Coronavirus sean lo más efectivas que se puedan. En Luján estamos trabajando fuertemente en concientizar a los vecinos para que cumplan con el aislamiento obligatorio. Les pedimos que por favor no salgan de sus casas y agradecemos profundamente al personal municipal afectado a esta emergencia por todo lo que está haciendo para cuidar al prójimo”, dijo el presidente del Concejo Deliberante de Luján de Cuyo, Andrés Sconfienza, quien remarcó que es imprescindible cumplir con esta premisa, sumado a que debe haber una descentralización de la detección del COVID-19, para que en cada lugar del país distintos laboratorios cuenten con los insumos médicos y reactivos necesarios para la detección del virus.

También consideró que fue una medida sumamente oportuna y necesaria la que se tomó con el denominado “Bajo Luján” de relocalizarlo y ofrecer mejor calidad de vida a sus habitantes y que “ahora esas 700 familias gozan de los servicios indispensables. En las crisis se ven las obras que muchas veces no se valoran. Yo no sé qué pasaría en el Bajo si no se hubiese trabajado con los distintos profesionales en un desarraigo paulatino y que semejante obra se haya concretado después de tantos años de buscar soluciones” dijo el edil en clara alusión a la inversión material y humana invertida por el ex intendente Omar De Marchi en este traslado.

Por otra parte, comunicó que los concejales se están reuniendo a través de plataformas virtuales ante cada requerimiento del intendente Sebastián Bragagnolo, quien está trabajando en conjunto a los demás intendentes en sostener las medidas provinciales y nacionales que se imparten cotidianamente.

Bajo Luján. Foto gentileza Prensa Municipalidad de Luján de Cuyo

Nos encantan las recetas del chef cordobés Pedro Lambertini. Sus propuestas son sanas, ricas y sin dudas deliciosas. Apreciar nuestras frutas y verduras de temporada son uno de sus pilares, así como acudir a ingredientes de buena calidad que le hacen más que bien a nuestro cuerpo. Esta vez y para comenzar el día con todo, una receta de granola súper simple ideal para acompañar con yogur natural y frutas de estación. “Al ser parecida a una garrapiñada también queda muy bien como toque crocante en postres, como el helado. Un capítulo aparte merece un triffle con mousse de chocolate amargo, gajos de naranja pelados a vivo y esta granola entre capas. La “taza” de esta receta puede cambiarse por la medida que quieran ya que no se utiliza otra unidad con lo cual, mientras usen siempre la misma, no se alterarán las proporciones. Dependerá de la cantidad que quieran hacer. Que la disfruten, es mi desayuno diario de verano!”

Ingredientes:
- 2 tazas de avena arrollada gruesa
- 1 taza de copos de maíz
- 1 taza de almendras
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de azúcar negro o rubio
- 1/2 taza de pasas de uva
- Vainilla/ Canela a gusto

Calentar la miel con el azúcar negro y agregar los ingredientes restantes. Mezclar hasta que todo quede bien impregnado de mezcla. Volcar sobre una fuente apenas aceitada y terminar de secar en horno bajo. Retirar, agregar las pasas en caliente, dejar enfriar y guardar la granola en latas herméticas en un lugar fresco, y seco.

Foto: Pedro Lambertini FB