Archivo | agosto, 2019

Invierno gourmet: Receta de una maestra cocinera -->

Invierno gourmet: Receta de una maestra cocinera

La chef ejecutiva de “La vid”, de Bodega Norton, Patricia Suárez Roggerone -además de una gran artista-, comparte con nuestros lectores platos riquísimos y sencillos para pasar el frío con productos de estación e ingredientes típicos de Mendoza. En próximas ediciones iremos por más delicias.

“Ahora las verduras que tenemos son de raíz, como zanahoria, remolacha, liliáceas (cebolla roja, blanca, de verdeo, echalotes), hinojos, puerros, zapallo inglés y calabaza, todas las variedades de lechugas, espinacas, acelgas y las familia de las coles, que son muy recomendables. En cuanto a las frutas, la variedad de cítricos -limón, mandarina, naranja, quinotos, pomelo- es maravillosa para obtener gran cantidad de vitamina C y aprovechar sus sabores tan únicos. Aprovechá las frutas y verduras de estación, animate a cocinar, probar, mezclar y darle a tu comida cotidiana toques divertidos de sabores nuevos todos los días”, recomienda la experta. ¡Ahora sí, manos a la obra!

Empanada de puerro, hinojo, zanahoria y jengibre

Ingredientes para el relleno (2 docenas):

Puerro en juliana o rallado, 300 grs.

Hinojo juliana cortado muy fino, 200 grs.

Zanahoria rallada, 500 grs.

Jengibre rallado, 100 grs.

Sal, 30 grs.

Pimentón dulce, 30 grs.

Ají molido, 1 gr.

Orégano, 5 grs.

Aceite de girasol, 150 grs.

Manteca, 100 grs.

Queso de cabra semiduro, 300 grs.

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en una fuente alta para horno, mezclar y condimentar con el resto de los ingredientes, menos el queso de cabra. Tapar con aluminio y cocinar a fuego mínimo 1 hora aproximadamente, en la parte media del horno para que no se queme de arriba ni de abajo. Las verduras deben quedar blandas, no doradas. Dejar enfriar, agregar el queso de cabra cortado pequeño o rallado, mezclar y rellenar las empanadas. Cocinar en horno bien caliente y servir, se le pueden agregar semillas o hierbas frescas.

Ingredientes para armar las empanadas:

Tapas de empanadas 2 docenas

Huevo para pintar

Cocción: Horno 180°, 15 minutos

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El Móvil Judicial, este viernes en Luján -->

El Móvil Judicial, este viernes en Luján

La unidad del Poder Judicial de Mendoza brindará asesoramiento jurídico de manera gratuita en materia civil, penal, laboral, registral, de familia, entre otros.

Este viernes 9 de agosto el Móvil Judicial se instalará en Luján de Cuyo, con dos unidades, en horario de 9 a 12 hs. Los lugares asignados son el Centro de Salud Nº 39, ubicado en Ruta 15 Km 37 de Ugarteche y la Plaza Departamental General San Martín.

Como en cada oportunidad, los vecinos podrán acercarse a formular su consulta sobre temas jurídicos en materia Civil, Penal, Laboral, Registral, de Familia, entre otras inquietudes. Además, se podrán informar sobre temas vinculados a la defensa de los derechos de la mujer, violencia familiar, derechos del niño y defensa del consumidor.

Para mayor información comunicarse con la Línea Gratuita de Información Judicial: 0800 666 5878.

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Cuina: “Sabores de hogar”, ahora en Chacras -->

Cuina: “Sabores de hogar”, ahora en Chacras

Una gran variedad de comidas para llevar ofrece este espacio, con opciones riquísimas de carnes, ensaladas, tartas, arroces, cazuelas, pastas, platos vegetarianos, pescados y más. En Mitre 1426, Chacras de Coria y con playa de estacionamiento. Para más info llamar al 2615079281, info@cuinadesabores.com o en las redes de cuinadesabores

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El Ferrotur Trasandino vuelve a Chacras: Hombres trabajando -->

El Ferrotur Trasandino vuelve a Chacras: Hombres trabajando

Ferrotur Trasandino nació como un sueño de un grupo de amigos aficionados al ferrocarril, que se reunían con la idea de reactivar, custodiar y proteger el ramal A12 perteneciente al Ferrocarril Trasandino. Junto con su puesta en marcha, buscaban poner en valor todo el material rodante histórico y salvaguardar su infraestructura patrimonial. En sus comienzos fueron tres o cuatro sus integrantes, que cada domingo salían a limpiar un sector de la vía, al tiempo que construían un vehículo ferroviario para recorrerla.

En 2006, se sumaron nuevas voluntades para llevar adelante la misión: fue así como quedó conformada la organización con personería jurídica, que desde entonces trabaja para cumplir con los fines sociales, educativos, culturales, históricos, patrimoniales, ecológicos y turísticos propuestos. “Sin embargo la mayor tarea fue, es y seguirá siendo la protección de la traza ferroviaria y sus entornos, un recorrido que comprende principalmente Maipú -Luzuriaga, Gutiérrez, Maipú y Russell- y Luján de Cuyo -Drummond y Chacras de Coria-”, explica Marcelo Spinello, parte del equipo.

“Cuando comenzamos con el proyecto, la intención era trasladarnos hasta Cacheuta, pero debido a lo saqueos que sufrió la vía, y el tiempo que demoramos en lograr los permisos y el apoyo del Estado, no se dio. A fines de 2013 logramos llegar hasta la Estación Paso de los Andes de Chacras de Coria. Sin embargo la falta de apoyo de organismos del Estado, la desidia de muchos agentes, sumando a las obras de calle Italia con la ciclovía, la vereda y el paso a nivel, imposibilitó que pudiéramos volver hasta hace unas semanas”, comenta Spinello.

A comienzos del 2018, desde su base operativa ubicada en el Parque Ferroviario Canota, en Hipólito Yrigoyen 201, los miembros de Ferrotur tomaron la firme y fuerte decisión de reconectar nuevamente el ramal desde Luzuriaga hasta Chacras de Coria. “Con mucho trabajo, perseverancia y financiamiento propio, logramos reconstruir 1 km. de vías, poniendo rieles y durmientes necesarios para el paso de vehículos, que fueron reparados y reacondicionados, con la novedosa incorporación de las Bicitrenes y el Ferrobus DHL, ambos vehículos desarrollados por la institución”.

El pasado 8 de julio, luego de varios meses de labor conjunta entre socios y voluntarios, la asociación regresó a Chacras con la alegría de la tarea cumplida y planes de avanzar en el trazado hasta la estación Paso de Los Andes. “Este objetivo sólo se puede cumplir si el municipio de Luján de Cuyo rectifica una obra hecha sobre calle Italia, para lo cual la Municipalidad muy atentamente se comprometió a repararla para que puedan convivir la calle, la ciclovía y las vías”, sostiene Marcelo. “Mientras tanto trabajamos desde el puente original de la intersección hasta calle Loria. Cada jornada se avanza con la limpieza de las vías. Esta gran hazaña, la reconexión, la futura puesta en marcha del proyecto Bicitren del Vino, todo quedará oficialmente inaugurado el 17 de agosto. También haremos un acto en homenaje a San Martín en la Estación Paso de los Andes”.

La aventura, ese día, será salir de la Estación Canota de Luzuriaga y culminar en Chacras de Coria a bordo de un pequeño tren en el que viajará la cuadrilla, además de algunos veteranos y héroes de Malvinas. “Simbólicamente queremos dejar reconectado Maipú y Luján. Para nosotros es un acontecimiento muy importante que surge de una asociación de personas que voluntariamente se suman para recuperar las vías y celebrar la unión, además de una historia muy importante que no queremos que se pierda”, agrega Spinello.

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En la Biblioteca: Pareja saludable y otros temas de crecimiento -->

En la Biblioteca: Pareja saludable y otros temas de crecimiento

El médico Ignacio Torre y las psicólogas Lara Kraiselburd y Camila Jordán llevan adelante encuentros y reflexiones sobre temáticas distintas.

La pareja es un espacio relacional que está construido por la interrelación de sus miembros, sus valores, expectativas, creencias, ideologías, su modo de ver el mundo. Dependiendo de con quién nos vinculemos, el resultado será diferente, novedoso.

Si el modo de vincularse llegara a ser disfuncional, esto podría afectar a sus miembros y si existiera familia o descendencia, podría perjudicar a quienes se encuentran cerca. Estar en pareja implica un gran esfuerzo, no necesariamente tiene que ser sencillo; su formación es un proceso que trae aparejados momentos hermosos, así como también grandes dificultades y crisis que, al atravesarlas, posibilitan nuevas posibilidades.

Ser saludable no implica no tener conflicto sino sobrellevarlo de una manera armoniosa con el objetivo de recuperar el bienestar, la comunicación, el respeto por las diferencias y el acompañamiento, habilitando el malestar de quien nos acompaña en el camino para llegar a un acuerdo.

La pareja a lo largo del tiempo sufre transformaciones que hay que acompañar y el amor se construye con quien lo transitamos. Intimidad, compromiso, pasión, comunicación, son aspectos a desarrollar. Si notamos que a pesar de nuestros esfuerzos las cosas no fluyen, pero deseamos intentarlo, lo ideal es pedir ayuda a tiempo, charlarlo, compartirlo, volver a reconectar con nuestros recursos y herramientas a fin de salir adelante.

“Encuentros y reflexiones” en la Biblioteca Popular Chacras de Coria ofrece un espacio de desarrollo personal y promoción de la salud que brinda la oportunidad de dialogar y compartir experiencias y conceptos desde una terminología científica que ayude a comprender, revisar, encontrar nuevas maneras, caminos y posibilidades. Informes: 2615445082.

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La Colifata en Mendoza: La fuerza de un sueño y la utopía vuelta realidad -->

La Colifata en Mendoza: La fuerza de un sueño y la utopía vuelta realidad

La radio, una labor humanitaria que incluye a los excluidos, tuvo su punto de encuentro entre la comunidad mendocina y los pacientes que llegaron desde Buenos Aires para compartir la realidad de los sueños poderosos surgidos desde el corazón.

Por Onelia Cobos

Celina García Cobos es chacrense, psicóloga y una indudable habitante del lugar. Después de sufrir una tentativa de femicidio, despertó a la vida en tiempo de servicio. Tras correr el muro del silencio que la separó del mundo, pudo poner en palabra lo vivido con la publicación de su libro “Celina en tiempo de sombrero negro”.

Su conocimiento sobre La Colifata data de su época de estudiante de Psicología Social y Sociología en Mendoza: carreras que la acercaron a seguir buscando. Ya en Buenos Aires, cursando Psicología Clínica, la radio conocida comúnmente como LT 22, la de los internos y externos del Hospital Borda de Buenos Aires, se convirtió en el refugio de su dolor después del atentado sufrido.

La Colifata, primera radio en el mundo en transmitir desde un hospital neuropsiquiátrico, la fue atrapando cada vez más en su columna de expresión y opinión desde la idea primeriza de incluir la voz de aquellos que habían sido excluidos socialmente. Ese punto de encuentro entre la comunidad y los pacientes floreció en la coordinación que logró ejercer por un breve tiempo y en la empática relación que logró con “los colifatos”, brillantes, en su mayoría.

Pasó mucho tiempo desde aquella promesa hecha a los integrantes de la radio para traerlos a Mendoza a una visita cultural que Celina hiciera antes en Buenos Aires. El pasado 9 de mayo comenzó la aventura a través de una charla abierta en el Salón Azul de la Universidad de Mendoza, a donde asistieron más de 50 personas, estudiantes, profesionales de la salud y público en general, organizada por las y los estudiantes de 4° año de Psicología.

El 25 de ese mes, se celebró la llegada de la Radio La Colifata y se hizo posible la transmisión en vivo del dispositivo desde el predio de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNCuyo.

El domingo 26 hubo un paseo por el Parque General San Martín y un “city tour” con la presencia del profesor Daniel Cobos como guía  de turismo. Después del almuerzo pasearon por Potrerillos y el lunes 27 participaron de un evento académico a cargo del licenciado Alfredo Olivera, director y creador del dispositivo en la   UNCuyo, con entrega de certificados.

Celina invocó a la nueva ley de salud mental para obtener transporte, alojamiento, comida, excursiones y encuadre del proyecto cultural en la vida académica privada y oficial.

Asimismo, la Resolución N°56 de la Cámara de Diputados declaró de interés el desarrollo del proyecto denominado “LT 22 Radio La Colifata, salud mental y comunicación” en nuestra provincia, a cargo de la licenciada Celina García Cobos, así como la realización de los eventos programados para los días 9, 25 y 27 de mayo, por el impacto social y cultural que representa para nuestra provincia.

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Mes del Niño en Luján de Cuyo -->

Mes del Niño en Luján de Cuyo

Compartimos la agenda durante agosto para compartir propuestas recreativas y de esparcimiento en el departamento. Los encuentros tienen distintas temáticas recreativas en la misma jornada e incluyen chocolate popular, golosinas, premios, juegos, obras musicales y de teatro, y espacios con disciplinas deportivas.

De esta manera quedó establecida la programación por el Mes del Niño en Luján de Cuyo:

  • Viernes 16/8: 15 hs. – El Carrizal (Barrio Pueblo y Unidad)
  • Sábado 17/8: 12 hs. – Ciudad – Plaza Departamental
  • Domingo 18/8: 15 hs. – Ciudad – Plaza Mosconi
  • Lunes 19/8: 12 hs. – Agrelo (CIC) y 15 hs. – Ugarteche (Polideportivo)
  • Sábado 24/8: 09 hs. – Carrodilla Este (Plaza Barrio Los Alerces II) y 12.00hs – Potrerillos (CIC)
  • Domingo 25/8: 14 hs. – Perdriel (Playón Deportivo Barrio Cuadro Estación)
  • Sábado 31/8: 15 hs. – El Carrizal (Playón Deportivo El Remanso)

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Huerta en casa: Agosto de raíces -->

Huerta en casa: Agosto de raíces

Tips y consejos para armar y cuidar una huerta agroecológica en casa, y cultivar alimentos sanos.

Para los que empiezan ahora su huerta recuerden elegir bien el lugar teniendo en cuenta el aporte de luz solar directa y planeando el modo de riego, porque desde setiembre la exigencia de agua aumenta y es importante pensar en el cuidado del suelo que nutre nuestras plantas.

Para los que ya tengan su huerta funcionando, continuamos sacando las malezas y es un buen momento para quitar abono de la compostera y agregarlo a la huerta. Aquellos que no tengan compostera, pueden comprar abono orgánico en los viveros, aunque es interesante animarse a reutilizar nuestra basura separando los residuos orgánicos de la casa (restos de verduras, frutas, etc.).

¡Mandanos tu consulta!

261-5871208 – Mariana RodriguezRolfi);

huertasinfronteras@gmail.com; www.facebook.com/huertasinfronteras

Calendario de SIEMBRA:

Especie Forma de siembra
Acelga Directa
Batata Almácigo
Berenjena Almácigo
Brócoli Transplante
Cebolla (verdeo) Almácigo
Lechuga Almácigo / Directa
Papal Directa
Pimiento Almácigo
Rabanito Directa
Rúcula Directa
Zanahoria Directa

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Domingo de elecciones: ¿Dónde voto? -->

Domingo de elecciones: ¿Dónde voto?

El próximo domingo se llevarán a cabo en las Primarias Abiertas Simultáneas y Obligatorias (PASO). En esta oportunidad los argentinos deberán votar precandidatos a Presidente y legisladores nacionales.

En la página del Registro Nacional de Electores podés consultar el padrón electoral para saber dónde te toca votar. Aunque en la mayoría de los casos suele ser en la misma escuela que la vez anterior, lo ideal es volver a chequear, ya que hubo modificaciones.

Para hacerlo sólo necesitas aportar  algunos datos personales en https://www.padron.gob.ar/. También existen otras opciones como llamar al 0800-999-7237, o enviar voto; espacio, número de documento y F o M, según sea masculino o femenino al 3077.

Fuente: Los Andes

Foto: Ciudadano Diario

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Guillermo Giaquinta: El de las canciones de Los Enanitos -->

Guillermo Giaquinta: El de las canciones de Los Enanitos

El autor de tres de los hits de la mítica banda mendocina es un vecino de Vistalba.

Junto al músico y productor Tito Dávila, a quien Guillermo Giaquinta conocía por haber integrado el Coro Regatas y el grupo Tonal, ocurrió la magia de crear canciones. Una experiencia que los unió primero en proyectos de menor resonancia y que cuando trabajaron para Los Enanitos Verdes confluyó en los conocidos temas “Contrarreloj”, también título del segundo álbum de la banda, “Sumar tiempo no es sumar amor” y “Vivo dos veces”, los tres con música de Tito y letras de Guillermo.

“Los Enanitos son muy conocidos y trascienden los límites de Latinoamérica, así que la repercusión de esos temas sucedió gracias a la fama de la banda. En mi caso me ha dado mucha gratificación que la gente conociera esas canciones. Hace un par de años, viviendo en Ibiza, conocí a un mexicano al que le conté esto y me dijo que “Contrareloj” era la banda sonora de su vida, algo muy bonito”, comparte el también publicista, cuyo oficio es la escritura.

En Giaquinta la música ha sido una presencia activa como compositor de letras y como oyente ávido. También escribió canciones para Aníbal Cuadros, Marcelo López, muchos jingles por el rubro en el que se desempeña y varios temas que dice “tener en la pichonera” junto a Dávila. “La música es el gran soporte y es todo. La letra termina de cerrar el combo y cuando sucede esa química se produce algo mágico”.

Vecino de Vistalba desde hace más de quince años, para Guillermo la geografía humana está más ligada a sus composiciones que el paisaje o la cuyanía. “Hace poco vi en YouTube el video de “Sumar tiempo no es sumar amor” y me sorprendió el largo listado de contenidos con el tema tocado por músicos, bandas que eligen la canción para un cover y hasta un tutorial pasando los tonos. Algo sorprendente y que las redes sociales te permiten saber”.

Dávila y Giaquinta durante un toque del pasado.

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