Archivo | mayo 2nd, 2019

Nuevos hábitos de alimentación -->

Nuevos hábitos de alimentación

Los seres humanos estamos en constante evolución y a pesar de que los grandes consumidores de noticias puedan pensar que el mundo está perdido, habemos quienes confiamos en la humanidad toda.

Por Anabel Ocáterli*

Los hábitos alimentarios que cambian paulatinamente tienen que ver también con esta evolución. Actualmente encontramos a quienes adhieren a las costumbres veganas, a la macrobiótica, al naturismo, al crudivorismo, al consumo sin gluten o sin harinas blancas: todas nuevas formas de comer que son tendencia en las nuevas generaciones.

Hace poco un amigo homeópata me contaba que ha conocido a muchos niños y niñas con gustos vegetarianos innatos. Incluso hijos de padres omnívoros que rechazan, sobre todo, las carnes rojas. En esta misma línea, mi amigo y algunos de sus colegas, advierten sobre la intolerancia o alergia a la leche, característica en niños y niñas menores de dos años. Ellos relacionan la abundante mucosidad (siempre los niños fueron mocosos, me dijo un pediatra tradicional, en defensa del “saludable” líquido blanco) y constantes problemas intestinales (empachos, diría mi madre) con el excesivo consumo de lácteos en menores de tres años.

Los profesionales de la salud cercanos al naturismo desaconsejan totalmente la tan de moda leche deslactosada y proponen, en cambio, las leches vegetales, de almendra, avena, quinoa u otras.

Más allá de la adhesión o incomodidad que genere esta información en cada uno, es incontenible la toma de conciencia general sobre la toxicidad del efecto acumulado que provocan ciertos conservantes y aditivos que contienen muchos alimentos industrializados de consumo masivo. Ni hablar del terror que ha generado el permiso que tienen las industrias de utilizar radiación para mejorar la conservación de alimentos, vigente desde hace poco en la normativa argentina.

Otro gran tema es el efecto adverso que pueden generar los agroquímicos que pueden contener la mayoría de las frutas y hortalizas que ingerimos. En la medida en que más personas tomen conciencia de los efectos reales de los medicamentos homeopáticos, con resultados por el efecto acumulado, mayor es el temor por el resultado que pequeñas dosis de agrotóxicos pueden generar en el organismo a largo plazo.

Ante esta avalancha de información, que hoy llega a más personas en el mundo gracias a la apertura que brinda internet, habrá quien piense “ya no se sabemos qué comer” y habrá quien pueda decirle que sí sabe y que ya cambió su forma de alimentarse y alimentar a su familia.

*Periodista, escritora y poeta.

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En mayo, Luján de Cuyo festeja su 164° aniversario -->

En mayo, Luján de Cuyo festeja su 164° aniversario

Se viene la Procesión por la Virgen de Luján, la Cena de Gala en “Finca Don Miguel”, la Feria de Oferta Educativa en el Polideportivo Central y el Gran Desfile Cívico Militar por las calles del Departamento, entre otras actividades.

Las actividades más importantes comienzan el jueves 2 de mayo con la Feria de Oferta Educativa en el Polideportivo Hipólito Yrigoyen, para los últimos años de los colegios secundarios del departamento. En Valcanera y Guevara.

El 11 de mayo, día en que nació el departamento de Luján de Cuyo en 1855, coincide con la celebración y homenaje al Himno Nacional Argentino. Habrá una Velada de Gala Aniversario, que contará con la presentación de la Sparkling Big Band y el Ensamble Luján, en el salón de la Escuela Goretti, desde las 20hs.

La jornada religiosa se estableció el domingo 12 de mayo, que tendrá como principales eventos la Procesión de la Virgen de Luján de Cuyo. Los desfiles comenzarán a partir de las 10.30 hs, desde la Rotonda de la Virgen hasta la explanada de la Iglesia, para concluir el día con la Misa por la Virgen de Luján y el Aniversario del departamento, en la Basílica Nuestra Señora de Luján, desde las 11 hs.

El tradicional Desfile Cívico Militar por el 164° Aniversario del departamento será el domingo 19 de mayo a las 11 hs., desde Avenida Sáenz Peña.

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