Categoría | Cocinarte

Receta de la semana: Pizzas bien finitas para el mediodía o la noche

Compartimos esta receta de la chef Juliana López May para compartir el placer por la cocina (y la comida). ¡A tomar nota!

Ingredientes para la masa: 800 gr de harina – 10 gr de sal – 10 gr de levadura (puede ser seca… usar medio sobre o una cucharadita de té) – 2 cucharadas de aceite de oliva – agua tibia cantidad necesaria. Arriba tiene: Hojas de rúcula, queso ahumado, cheddar estacionado, mozarella fresca

Cómo se hace: Colocar harina en un bowl junto con la sal, formar un hueco y colocar ahí la levadura, junto con media taza de agua tibia y el aceite de oliva. Cuando ya está bien activa empezar a amasar agregando agua de a poco hasta conseguir una masa blanda y homogénea. Firmar 8 bollos y dejar descansar por 1 hora. Estirar con las manos las 8 pizzas lo más finita posible! En crudo agregar arriba de cada una hojas de rúcula, mozarella fresca, queso ahumado, cheddar y por último una buena cucharada de mermelada de cebollas! Cocinar en horno fuerte por 15 minutos o hasta que tenga piso y esté bien dorada.

Foto: Juliana López May

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