Categoría | Cocinarte

Diciembre: Verano en la huerta

Se vienen las fiestas y podés tener tus propias verduras para preparar platos deliciosos.

Probablemente a esta altura del año las plantas que trasplantaste a tu huerta ya se asentaron y las semillas que sembraste ya germinaron y están creciendo. Hay que saber que el calor, el sol y el agua no sólo motivan a tus plantas sino también a otras especies que no siempre queremos en la huerta.

Nos gusta entender por “malezas” a aquellas plantas que realmente generan un problema en el crecimiento de las nuestras por competencia de recursos: agua, luz o espacio. Algo interesante a la hora de “desmalezar” es saber identificar qué especie es, porque algunas pueden ser comestibles ,como el diente de león, medicinales, como el llantén, u ornamentales y atrayentes de insectos benéficos, como el tagete.

Tip del mes: Aporque. Implica acercar tierra mullida al cuello de la planta con el objetivo de promover el crecimiento de nuevas raíces y evitar pudriciones por exceso de humedad.

Para Navidad o Año Nuevo aún estás a tiempo de poner tus verduras en la mesa familiar. Podés sembrar rúcula y rabanito y seguramente para fin de mes ya podrás cosecharlos y armar una rica ensalada.

Enviá tu consulta a Mariana Rodríguez Rolfi – 261-5871208; huertasinfronteras@gmail.com; www.facebook.com/huertasinfronteras

Calendario de siembra:

Especie Forma de siembra
Acelga Directa
Albahaca Almácigo / Transplante
Apio Transplante
Batata Transplante
Berengena Transplante
Cebolla (verdeo) Almácigo / Trasnplante
Chaucha Directa
Choclo Directa
Hinojo Almácigo / Transplante / Directa
Lechuga Almácigo / Transplante / Directa
Melón Directa
Papa Directa
Pepino Directa
Perejil Directa
Pimiento Transplante
Rabanito Directa
Rúcula Directa
Sandía Directa
Tomate Transplante
Zanahoria Directa
Zapallito redondo del tronco Directa
Zapallo Directa
Zuccini Directa

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