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El “Turco” García y el infierno de la droga

En su reciente visita a Mendoza, recordó su etapa como jugador y técnico de Independiente Rivadavia y presentó su libro “Este soy yo”.

Por José Félix Suárez – Especial para CORREVEIDILE

Invitado por el presidente del Club Centro Empleados de Comercio, Guillermo Pereyra, el ex jugador Claudio Omar García compartió detalles de la realización de su libro en la Escuela de Periodismo Deportivo. Además ofreció una charla para los chicos de las inferiores de esa entidad sobre su experiencia en su lucha contra la adicción a las drogas.

El “Turco”, delantero y goleador de Huracán de Parque Patricios, Vélez Sarsfield, Olympique de Lyon (Francia), Racing Club -donde alcanzó la dimensión de ídolo-, Colón de Santa Fe, All Boys, Independiente Rivadavia, Rel Jaén (España) y la Selección Argentina habló con CORREVEIDILE sobre “el infierno de la droga”.

-¿Qué le dice a los chicos, Turco?

-Que no tomen. Les explico que el porno es una droga silenciosa, previa a la cocaína, y que cuando se entra es muy difícil salir. Les pido que le hagan caso a sus padres, a sus profes en el club, a sus maestros en la escuela. Con el estudio tendrán siempre las puertas abiertas. Les explico que el tiempo de la casa, del club y del colegio es el más valioso. Nunca el de la calle ni las malas compañías que llevan fácilmente al consumo primero, y a la adicción después, como fue mi caso.

-¿Les cuenta su experiencia personal?

-Les cuento todo: que probé cocaína por primera vez a los 15 años, que el drama empezó cuando me retiré del fútbol porque no sabía qué hacer y que empecé a tomar a toda hora y todos los días.

-¿Cómo salió de ese infierno?

-Me costó mucho tomar la decisión. Un día me filmé y al siguiente, antes de tomar, me asusté. “Ese no puedo ser yo”, me dije. No me olvido más: fue un 11 de febrero de 2008, cuando dirigía en Venado Tuerto. Me llevaron a una clínica y le prometí a mi mujer que no tomaría más. Me interné y completé el tratamiento durante varios meses con láser. Estoy muy agradecido al equipo del doctor Jorge Custo y al apoyo de mi mujer Mariela, que no me dejó solo ni un solo día durante la etapa más difícil de mi enfermedad. Ya se cumplieron diez años y desde entonces estoy a pleno y no aflojo.

-¿Qué hace actualmente?

-Trabajo en las divisiones inferiores de Racing, donde me llevó Tete Quiroz, el coordinador general. Manejo a los chicos de la cuarta a la novena y viajo al interior para buscar talentos. Mi hijo más chico, Yamil (16), juega en la sexta. Con el tema de las drogas tengo una fundación en Río Cuarto y otra en Buenos Aires; también doy charlas para ayudar. Yo no quiero ser ejemplo de nada ni de nadie, pero siento la necesidad de trasmitir mi experiencia.

-¿Cómo se sintió en Mendoza?

-Los hinchas me aman y yo amo a la Lepra, donde siempre me trataron más que bien. Sé que algún día voy a volver como DT, es lo que deseo. Quiero mucho a Mendoza, la recuerdo con cariño. Siempre voy a volver.

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Ideas a puro membrillo -->

Ideas a puro membrillo

La chef del restaurante de Bodega Norton y artista plástica Patricia Suárez Roggerone comparte su devoción por este fruto tan rico como versátil.

Ilustración de Patricia Suárez Roggerone

Soy fanática de los membrillos. En todas mis cartas de otoño-invierno los utilizo porque aparte de ser un producto instalado en la cultura de los mendocinos, me acompaña desde la infancia, ya que en mi hogar había una planta y mi madre hacía dulce en pan y jalea. Los meses de frío se convertían en un deleite con el consumo diario de queso cuartirolo, membrillo y nueces, pastelitos de dulce de membrillo, tortitas raspadas y tostadas con manteca y jalea. Son insuperables… ¡Cómo no ser feliz con los pequeños detalles de la cocina!

El membrillo es un ingrediente muy dúctil y mi fanatismo me ha llevado a experimentar muchas formas de utilizarlo. Aquí les comparto algunas…

  • Cocinamos el membrillo en el horno -suave-, entero o en mitades. Una vez cocinado, lo pelamos tibio y lo colocamos en un vaso de mixer o en la licuadora: agregamos sal, pimienta negra y aceite de oliva. Realizamos una emulsión consistente como para acompañar cerdo, cordero o carne de vaca. Agregando verduras al horno tenemos un plato ideal.
  • Lavamos muy bien los membrillos. Los cortamos en sextos u octavos, los colocamos en frascos para envasar. Por frasco agregamos una hoja de laurel, un clavo de olor, dos granos de pimienta de jamaica, una cucharadita de vinagre de manzana, almíbar liviana -realizada con un kilo de azúcar y un litro de agua-. Cerramos los frascos con fuerza y colocamos en una olla a hervir por el término de una hora y media. Dejamos enfriar dentro del agua, retiramos, terminamos de enfriar y guardamos por el término de ocho meses. De este modo hemos realizado una conserva para utilizar en dulce o salado.
  • Con el resultado de la conserva podemos realizar una crema de queso o de chocolate blanco tipo mousse. ¿Cómo? Colocamos en vasitos los membrillos boca arriba cortados en cuñita, rompemos nueces y tenemos el postre ideal sin hacer mucho trabajo.
  • Podemos hacer una tarta de membrillos envasados, como si fuera de peras o de frutillas, pero de membrillos.
  • Podemos usar para acompañar verduras salteadas al wok o asadas al horno; en las criollas para acompañar al asado.
  • Una idea es acompañar los membrillos así como vienen del frasco con un buen queso cuartirolo o cáscara colorada.
  • ¡Strudel de membrillos con un helado de crema!
  • Ensaladas con los gajos en conserva, rúculas, berros, queso brie, panceta salteada, remolachas asadas y emulsión de mostaza.
  • Focaccia de membrillos con cebollas moradas y tomillo fresco.

Yo diría que casi todo combina con membrillo, ¡qué delicia!

Receta ilustrada de Patricia Suárez Roggerone

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