Archivo | enero, 2018

Receta del día: Tarta de cebollas tibia con ensalada -->

Receta del día: Tarta de cebollas tibia con ensalada

Compartimos este riquísimo plato del chef cordobés Pedro Lambertini, que va muy bien acompañado de ensaladas frescas. Para el día o la noche, un menú tan rico como liviano. Del FB de Pedro Lambertini.

“La tarta de cebollas tibia con ensalada de tomate y orégano es la comida más sentadora, versátil y nostálgica porque me recuerda a las tartas que mi madre nos hacía de chicos. Además, se puede comer a cualquier hora del día hasta para un “brunch” de domingo. Rellenar un molde de 24 cm forrado con una masa básica blanca precocida, con: 4 huevos de campo, 300 g de queso crema, 5 cebollas grandes cortadas en pluma y rehogadas en aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo fresco, 100 g de parmesano rallado y un puñado de arvejas (que a todo le dan esa entidad de “alimento”). Cocinar en horno precalentado a 160 grados hasta que esté firme y dorada. La ensalada tiene tomate, vinagre de vino, orégano fresco, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta”.

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Buenos vecinos: Patricio Barroso, el fotógrafo del pueblo -->

Buenos vecinos: Patricio Barroso, el fotógrafo del pueblo

Durante décadas este vecino ha retratado los eventos sociales de Chacras de Coria.

Patricio Barroso hace la tarea. De una semana a la otra reúne algunas fotografías que guarda de la Chacras de Coria de antaño: la calle Italia una mañana de setiembre de 1985, donde aparece su hija caminando con un pan bajo el brazo; la casa de Nicolino Locche en la calle Pueyrredón, donde el campeón mundial posa junto a unos fanáticos; un grupo de jóvenes durante su primera comunión en 1981 abrazados al padre Jorge Roque Barrera y el aluvión que hubo en el pueblo el 4 de enero de 1970. También una imagen de su mujer y sus dos hijos en el Hotel de Potrerillos, durante el mundial de 1978, junto a un jugador holandés “famoso”, del que no recuerda el nombre.

Patricio y Perla, una pareja de buenos compañeros.

Patricio Barroso fue en algún momento el fotógrafo de las reuniones sociales del pueblo. Por sus ojos pasaron momentos inolvidables para sus protagonistas: cumpleaños, bautismos, fiestas de 15, casamientos, comuniones y cuanto festejo hubo en una época en la que las familias no tenían cámara y las imágenes eran en blanco y negro. A sus 26 años, Barroso conoció Chacras de Coria en el momento en que su noviazgo con Norma Málfere se consolidó.

“Sigo de novio”, dice el compañero de “Perla”, nacida y criada en este terruño, ama de casa. Se conocieron en la Avenida San Martín, “caminando”. Luego de tres años de relación se casaron en los años ’70 en Carrodilla, con una fiesta en la casa de sus suegros, en la calle Italia. Allí vivieron los primeros años de matrimonio, hasta que compraron la vivienda de la ex calle 6 de setiembre, hoy Roberto de la Motta, donde aún residen. La primera vez que pisó Chacras, comparte, fue a bordo de un colectivo de la empresa TAC. “Recuerdo los árboles cortaditos, los troncos pintados de blanco y sentí que habíamos demorado un día en llegar desde el centro hasta acá”.

Aunque en un principio el lugar mucho no le gustó, con el tiempo Patricio encontró la magia de vivir en este pueblo. El paisaje era muy distinto, en todo sentido, al actual: sin teléfono -ni fijo ni celular-, sin cloacas ni gas ni luminaria. “Antes me gustaba más, era más tranquilo, olía a flores y venían los pajaritos. Hoy vivimos encerrados por el progreso y las construcciones”.

Barroso nació en la Ciudad de Mendoza en una familia de “gente de trabajo”. Con el traslado de su padre a Buenos Aires se mudó junto a su madre y sus tres hermanos; a los 12 años empezó a trabajar en una papelería en el armado de cajas de cartón corrugado. Más tarde ingresó en una fábrica de transformadores, donde tuvo su primer contacto con la fotografía gracias a que el dueño del lugar tenía una casa y un laboratorio de revelado. “No tiene fin la fotografía, podés mostrar tantas cosas…”

En 1965 Patricio regresó a la provincia y conoció al dueño de una casa de fotografías en la Galería Kolton: “Por intermedio de ellos empecé a hacer Sociales en cumpleaños y casamientos”. Con su cámara Yashica iba para todos lados; fue colaborador del Diario Mendoza, donde realizó coberturas deportivas, especialmente de fútbol; y se adentró en los eventos de los nativos de Chacras, incluidas las actividades que tenían lugar en la Escuela Teresa O´Connor, hasta que llegó la foto a color.

Cuando conoció al fotógrafo Atilio Spinello, Patricio recuerda que su colega le pedía que por favor le acercara los rollos para practicar en su laboratorio. En su casa de la calle Roberto de la Motta, además, hacía fotos carnet, al tiempo que siguió desempeñándose en una fábrica de transformadores, donde se dedicó al armado de dispositivos de baja, media y alta tensión.

Desde la aparición de la fotografía digital, Patricio Barroso ya no saca fotos: “Antes el único que lo hacía era justamente el fotógrafo; hoy cualquiera tiene una cámara a mano. Económicamente dejó de ser un negocio para mí, aunque es mi pasión”, reconoce. Barroso se jubiló en EDEMSA en el 2004 y continuó realizando algunos trabajos de plomería y gas. Desde 1986, este hombre laborioso y comprometido integra además el Sindicato de Luz y Fuerza de Mendoza, donde opera en favor de los jubilados y pensionados.

La calle Italia de antaño. La esquina con calle 6 de setiembre -hoy Roberto de la Motta- donde ahora se encuentra la farmacia Los Pinos. Camina con un pan bajo el brazo, la hija de Patricio Barroso, autor de la foto.

El día del aluvión, 4 de enero de 1970. En esa esquina, intersección con las vías, hoy está el kiosco La Tranquera.

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Luján de Cuyo lanza un programa de participación ciudadana -->

Luján de Cuyo lanza un programa de participación ciudadana

“Luján Cien por Cien” es el nombre del proyecto que consiste en otorgarle 100 mil pesos a 100 Uniones Vecinales y Entidades Intermedias del departamento con la finalidad de ejecutar propuestas impulsadas por los mismos.


La iniciativa consiste en que los lujaninos propongan ideas para mejorar espacios de uso público del municipio. La comuna optará por las diferentes propuestas de acuerdo a los parámetros establecidos en las condiciones del programa e informará los proyectos aceptados para otorgarles el subsidio.

Cabe destacar que el subsidio tiene como destino solamente la compra de los materiales para el proyecto presentado, toda la mano de obra deberá ser puesta por las entidades civiles. Esta es una forma de trabajar en forma conjunta entre los vecinos y la municipalidad para hacer un mejor departamento y generar un compromiso muto que busca el beneficio de todos.

Para la implementación de Lujan Cien x Cien el Municipio implementó la aplicación web Consul en conjunto con el ayuntamiento de Madrid, creadora de esta plataforma. Para llevar a cabo el programa los vecinos y las entidades intermedias deben ingresar a http://decide.lujandecuyo.gob.ar/ .

Allí las entidades civiles podrán cargar las propuestas y toda la comunidad lujanina podrá apoyar los distintos proyectos presentados hasta el miércoles 28 de Febrero. Durante el mes de Marzo un equipo técnico de la municipalidad decidirá cuales son los proyectos seleccionados. El 1 de Abril se publicarán en la misma aplicación los ganadores. Luego se podrá hacer el seguimiento de ejecución de estas obras hasta su finalización.

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Comienza “Música Cuyana por los caminos del vino” -->

Comienza “Música Cuyana por los caminos del vino”

El ciclo se desarrollará del 29 de enero al 4 de febrero en diferentes locaciones con el objetivo de difundir el género musical que nos identifica. El encuentro estará dedicado a 100 años del nacimiento de Félix Dardo Palorma.


Música Cuyana por los caminos del vino se desarrollará en bodegas, sitios históricos, espacios gastronómicos y lugares donde el vino tiene una preponderancia y que son característicos de los departamentos de Mendoza.

El espíritu de Música Cuyana por los Caminos del Vino es poder recibir a los turistas y visitantes que eligen esta época para visitar la provincia, con nuestra música y difundir a los artistas que defienden y dignifican el género musical todos los días.

Los artistas que participarán del ciclo son en su totalidad músicos mendocinos, referentes de la música cuyana, con una vasta trayectoria, como así también músicos jóvenes reconocidos por interpretar el género.

Las locaciones por las que transitará el encuentro tienen que ver con el folklore, la música cuyana, el vino y con rescatar el acerbo cultural de cada departamento.

Grilla completa de Música Cuyana por los Caminos del Vino

Lunes 29 de Enero

21.00 – Teatro Independencia (Chile y Espejo, Ciudad de Mendoza): Orquesta de Guitarras Tito Francia y Luis Salinas. Dúo Reynoso-Torino, integrado por Raúl Reynoso, Stella Torino, Federico Chavero y Darío Rondán. Las entradas (gratuitas) se retiran en la boletería del Teatro Independencia el mismo día de la función a partir de las 18.00hs.

Martes 30 de Enero

20.30 – Secretaría de Cultura (Explanada de la Secretaría de Cultura, Gutiérrez y España, Ciudad de Mendoza): Juanci Moreno.

Jueves 1 Febrero

15.00 – Bodega Salentein (Ruta 89 s/n Km 14 – Los Arboles – Tunuyán): Dúo La Vid, integrado por Laura Leytes y Diego Cara.

Viernes 2 Febrero

19.00 – Bodega Trivento (Ruta 60 y Canal Pescara, Maipú): Trío Folclore al Palo, integrado por Leandro Pares, Sergio Martínez y Franco Navarro.

19.30 – Finca Los Alamos Laberinto de Borges (Calle Bombal s/n, Cuadro Nacional – San Rafael): Dúo Cacace- Aliaga, integrado por Fabiana Cacace y Eduardo Aliaga.

21.00 – Centro Cultural La Enramada (Olascoaga 410, San José – Guaymallén): María Eugenia Fernández.

21.30 – El Retortuño  (Dorrego 173 – Dorrego – Guaymallén): Pío Amaya.

Sábado 3 Febrero

12.00 – Pérgola Peatonal Sarmiento (San Martín y Peatonal Sarmiento, Ciudad de Mendoza): Leonardo Rivero.

19.00 – Bodega Giménez Riili (Ruta 94, s/n  -Los Sauces- Tunuyán): Dúo Budini – Romero, integrado por Pablo Budini y Juan Carlos Romero.

20.00 – Biblioteca Pública General de San Martín (Av. San Martín 1843, Alameda – Ciudad de Mendoza): Roberto Mercado.

Domingo 4 de Febrero

12.30 – Finca Las Marujitas (Calle Pantano s/n – Jocolí Viejo – Lavalle): Las Hermanas Abraham.

13.30 – Puesto Díaz (Calle Justo Emilio s/n – Colonia Italia – Lavalle): Antonio Romero.

14.30 – Bodega Azul (Ruta Prov. 89 s/n  – Tupungato): Dúo Nuevo Cuyo, integrado por  Gustavo y Guillermo Micieli.

19.00 – Bodega Balbo (Susana Balbo Wines, Cochabamba 7801, Luján de Cuyo): Oscar Domínguez y sus guitarras, integrado por Oscar Domínguez, Oscar Andino y Roberto Muletti.

19.30 – Donde Duerme la Luna (Viamonte 3103, Chacras de Coria- Luján de Cuyo): Ensamble Domingo Camalla, integrado por Celeste Fredes, Carlos Gómez, Paulo Amaya, Alfredo Villegas, José Soria y Mauro Morales.

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Superluna azul en el Paseo Di Benedetto -->

Superluna azul en el Paseo Di Benedetto

Una edición especial de Astroturismo llega a la capital mendocina. A diferencia de las citas anteriores, donde la Terraza Jardín Mirador fue la que abrió sus puertas para disfrutar del cielo y sus constelaciones, esta vez será el nuevo paseo Antonio Di Benedetto el que recibirá a los vecinos y turistas que quieran ver, conocer y aprender el fenómeno de una luna distinta que saldrá el 31 de enero. Gratis y a las 21 horas.

Habrá equipos astronómicos ubicados en puntos estratégicos, se explicará el significado de los acontecimientos y se observarán regiones denominadas Mares Lunares. Además, una pantalla proyectará un corto sobre el hombre y la luna.

Luna azul se denomina cuando en un mismo mes se producen dos lunas llenas. Es un evento que se repite muy pocas veces, y este es un año excepcional porque contaremos con dos lunas azules. La primera será el 31 de enero, fecha en la que coinciden dos acontecimientos lunares. Cuando ocurre este fenómeno, la luna se encuentra más próxima a la tierra. Esto se produce cada 27 días y sucede en cualquier fase lunar. El 31 de enero no sólo la luna estará en su fase llena sino que también se encontrará a 360 mil kilómetros de distancia a la tierra. Como si fuese poco, en una gran región (no en Argentina), la luna ingresará en la sombra de la tierra produciéndose el denominado eclipse de luna.

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Callejón Ortega: Vinos con historia hechos en Vistalba -->

Callejón Ortega: Vinos con historia hechos en Vistalba

En la casa de su infancia, un vecino y su familia consolidan un proyecto inspirado en sus antepasados y le rinde culto a la vid con un exquisito Malbec.

Fotos: Javier Gallar – Texto: Andrea Calderón

La calidad artesanal puesta en alto en Luján de Cuyo, Tierra del Malbec. Hace seis vendimias que Raúl Ortega y su familia comenzaron a realizar el sueño del vino propio. En el caso de Raúl, se trataba de crear la bebida de los dioses a partir de las uvas dispuestas en la casa de sus abuelos, donde creció, en Vistalba. En 1944 fue Antonio Ortega quien plantó los viñedos en las cinco hectáreas que ocupaba el terreno y así es como Raúl junto con su papá y el contratista “Pepe” se ocuparon del mantenimiento años más tarde. La bodega era por entonces un galpón y la uva era vendida a otras firmas vitivinícolas. Fue luego del fallecimiento del padre de este hombre nacido en Luján, que el anhelo pendiente tomó forma y a la tarea se sumaron sus hijas Anabella y Noelia Ortega, y su compañera, María del Carmen Ramírez.

Una gran amplitud térmica, viñedos con raíces de cuatro a cinco metros de profundidad, un terroir único y prácticas de antaño, como riego por surcos y arado con mular, tienen lugar durante el proceso de elaboración de este Malbec y su Rosé, que con el nombre de la bodega le rinde homenaje a los ancestros de la familia. De las primeras botellas que comercializaron de boca en boca allá por 2011, el proyecto creció y de vino casero pasó a la categoría de artesanal, registrado en el Instituto Nacional de Vitivinicultura. Un Chevrolet de 1946 funciona como símbolo de la memoria familiar en la etiqueta de Callejón Ortega, un proyecto con identidad que devuelve un vino exquisito y con carácter.

“Si bien no está certificado orgánicamente, el trabajo a lo largo de toda la elaboración se rige bajo esos parámetros y el resultado es un producto muy sano. Las botellas se consiguen en vinotecas, en restaurantes y en los negocios de Granja Benedetti. Los vinos los elaboramos nosotros en familia y en época de Vendimia estamos todos dispuestos para realizar este trabajo que nos llena de satisfacción. En mi caso estoy viviendo un sueño pendiente”, comparte Raúl en la bodega que devuelve un atardecer maravilloso. Un lujo para todos los sentidos en sus tres versiones: Callejón Ortega -vino casero tinto-,  44 Malbec-Rosé -vino dulce natural- y 44 -Malbec-.

Para más información: callejonortega@gmail.com; FB/Callejón Ortega

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Taller de búsqueda laboral en la Biblioteca Popular -->

Taller de búsqueda laboral en la Biblioteca Popular

Está a cargo de Celia Clemente. El programa contiene conceptos básicos para el armado del CV, herramientas para el autoconocimiento de fortalezas y debilidades personales, cómo prepararse para una entrevista laboral exitosa y de qué modo planificar la búsqueda laboral. Inicia el 2 de febrero y los encuentros son los viernes de 17.30 a 19 hs. con un costo de $450 las cuatro clases. Las inscripciones ya están abiertas.

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Feriagro y Vendimia cargado de actividades -->

Feriagro y Vendimia cargado de actividades

El festival se desarrollará en cuatro días de exposiciones, venta de comidas típicas, espectáculos artísticos y la tradicional Fiesta Departamental de la Vendimia.

Del viernes 9 al lunes 12 de febrero, vecinos y turistas podrán asistir al predio de Quintana y Acceso Sur, que albergará los tradicionales espectáculos de caballos criollos, patios de comida, exposiciones agrícolas, empresariales y artesanales, juegos para toda la familia, con la participación de prestigiosos artistas locales y nacionales, y la Fiesta Departamental de la Vendimia, que coronará a la nueva representante, quien reemplazará a Renata Rizzato, actual Reina Departamental.

Feriagro es una oportunidad para que las empresas locales se acerquen en forma directa a miles de personas que visitarán el predio, desarrollando de esta manera verdaderas experiencias entre el servicio o producto y el público asistente.

Por su parte la Fiesta “Vendimia del Eje del Mundo” se realizará el sábado 10 febrero, a partir de las 22 hs. con la participación de más de 200 artistas en escena, músicos locales en vivo y un gran despliegue escenográfico y visual. La previa de la celebración comenzará con el solista Nasif y el grupo Don Torres. Luego será el turno de la elección de la Reina Departamental programada para las 23.30 hs. La jornada concluirá con los shows en vivo de Los Cerrillanos y La Rienda.

En breve se publicarán los precios y puntos de venta de las entradas y abonos para el festival.

Así quedó compuesta la grilla de artistas y actividades:

Jueves 8 de febrero:

  • Caminata de las Reinas Distritales con intervenciones callejeras.
  • Serenata a las Reinas en Explanada Municipal.
  • Bendición de Los Frutos, a las 20.30 hs. en Basílica de Luján de Cuyo.
  • Fragmento Misa Criolla con la Dirección de Javier Rodríguez.

FERIAGRO 2018:

Viernes 9 de febrero – A partir de las 21.30 hs.

  • Dúo Sentimiento
  • Antonio Romera y Víctor Hugo Cortez
  • Los Potros
  • Daniel Vinderman
  • Jorge Sosa y Pocho Sosa “Homenaje Armando Tejada Gómez”
  • Soledad

Sábado 10 de febrero- A partir de las 20.30 hs.

  • Nasif.
  • Don Torres
  • Fiesta Departamental “Vendimia del Eje del Mundo”
  • Elección Reina Departamental
  • Cerillanos
  • La Rienda

Domingo 11 de febrero – A partir de las 21 hs.

  • Los Navarro
  • Mavi Díaz & Las Folkies
  • Ballet Folklórico Nacional (Danza)
  • Los Campedrinos
  • Juan Carlos Baglietto, Patricia Sosa, Lito Vítale y su show “Agitando Pañuelos”
  • Peteco Carabajal y su espectáculo “Riendas Libres”

Lunes 12 de febrero a partir de las 21 hs.

  • Sebastián Garay
  • Los Chimenos
  • Los Blanes – Arte Nativo
  • Los Umbides (Danza)
  • Algarroba.com
  • Nahuel Pennisi

Picadero y Caballos criollos:

Jueves 8 de febrero:

  • Ingreso de animales: de 8 a 20 hs.

Viernes 9 de febrero:

  • Admisión veterinaria y comisión de medidas, de 8 a 12 hs.
  • Categorías (pista central), de 16 a 20 hs.

Sábado 10 de febrero:

  • Campeonatos (pista central), de 8.30 a 12 hs.
  • Corral de Aparte Categoría C, 9 hs.
  • Corral de Aparte Categorías B y A (semifinal), 17 hs.

Domingo 11 de febrero:

  • Rienda de todas las categorías. Preliminar de  8.30 a 13 hs.
  • Final Nacional Corral de Aparte Categoría B y A, 17.30 hs.

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El cóndor andino está al borde de la extinción -->

El cóndor andino está al borde de la extinción

Luego de la muerte de 34 ejemplares, la pérdida en Malargüe es para los especialistas “demoledora”. Según reconoció el Iscamen, envenenar carroña es una práctica común.

Fuente: Diario Los Andes / Federico Fayad

“Para la especie es un desastre, los deja al borde de la extinción en Argentina y Chile”, dice la veterinaria y referente de la Fundación Cullunche Jennifer Ibarra respecto de los 34 cóndores muertos hallados en la localidad de Los Molles, en Malargüe, que aparentemente habrían sido envenenados por crianceros de la zona.

El hallazgo fue realizado por un grupo de andinistas mientras practicaban trekking en la zona. Los animales encontrados estaban amontonados en tres grupos distintos, en los que también había un puma, corderos y una oveja, con muestras de haber sido quemados, aunque no en su totalidad.

Como se ha dicho, el envenenamiento de animales, como el puma, o de carroña se realiza desde tiempos ancestrales para cuidar al ganado mayor que va a realizar las veranadas a alta montaña. “Esto no significa que esté bien, pero es una práctica que se realiza cada verano”, reconoció Alejandro Molero, titular del Iscamen.

Mientras se esperan los resultados de las pruebas toxicológicas realizadas a los cóndores en Buenos Aires y que estarán listas en 15 días, todos los consultados coincidieron en señalar que es necesario implementar la trazabilidad de los agrotóxicos para determinar responsables en caso de que ocurran casos similares.

Ir a nota completa: https://losandes.com.ar/article/view?slug=tras-los-34-ejemplares-muertos-el-condor-andino-quedo-al-borde-de-la-extincion

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Maratón vegetariana en la Ciudad -->

Maratón vegetariana en la Ciudad

Los comercios se preparan para recibir a los participantes de una nueva “Maratón a la Carta”. Es la edición XV desde que surgió la propuesta y la primera del 2018.

Con un menú rico, saludable y veraniego, el 31 de enero a las 18.30 “El Vegetariano de Bibi” inicia al recorrido. La venta de cuponeras se abrirá el jueves 25 en los locales gastronómicos adheridos.
Esta vez, la temática es vegetariana y el circuito lo integran también, “Natureza”, “Govinda”, “Caléndula” y “El Perro de Lombardo”. Cada establecimiento ofrecerá un menú y a través de una planilla se podrán evaluar los datos más relevantes de cada plato. La cuponera puede adquirirse por $250 en los comercios:
-El Vegetariano de Bibi (P. de la Reta 927), de 9:30 a 15:30 hs. Tel. 4203090. Aquí será el punto de partida.
-Natureza (España 1161), de 12 a 15 hs. Tel. 4239806.
-Govinda (Colón 424), de 9 a 23 hs. Tel. 4293075.
-Caléndula (Martín Zapata 509), de 9:30 a 0 hs. Tel. 261-6395188.
-El Perro de Lombardo (Arístides Villanueva 537), de 11 a 2 am. Tel. 261-4638847.

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