Archivo | agosto 3rd, 2017

Gente en bici -->

Gente en bici

Cada vez más los vecinos de Chacras de Coria aprovechan su tiempo libre o de trabajo para movilizarse en bicicleta. La excusa es perfecta: menos dificultades para sortear el tráfico, ejercicio saludable y mente despejada para circular por las calles del distrito. Aquí, algunos buenos ejemplos que se suman al transporte ecológico sobre ruedas.

Roberto San Blas, otro vecino que circula con conciencia ecológica.

Roberto Di Blasis dejó los pulmones en el recorrido.

Tito Day recorre el pueblo saludablemente.

No andan en bici pero llevan a cabo otra actividad saludable: correr y caminar por el espacio verde de las vías.

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Empleos ofrecidos en Chacras de Coria -->

Empleos ofrecidos en Chacras de Coria

Personas que buscan trabajo en el distrito ya sea para cuidar de ancianos y niños, realizar tareas domésticas, ayudar con el mantenimiento de la casa y mucho más. Llame ya!

Sra. Se ofrece p/cuidado de adultos mayores y de enfermos. Responsabilidad, experiencia / 2615964977

Sra. Se ofrece para cuidado de niños, tareas domésticas. Con referencias / 2614851983 – Elizabeth

Sra. Se ofrece para tareas domésticas ½ día mañana o tarde / 2612068018 -  Herminia

Sra. Se ofrece para tareas domésticas ½ día de mañana / 2615588019 – 2616368680 – Felisa

Sra. Se ofrece para cuidado de persona mayor de Lun a Vie. Y fines de semana / 155971051 – Katty

Srta. De 19 años se ofrece para cuidado de niños, turno mañana, todos los días o 3 veces por semana / 2613830221

Srta. Se ofrece para trabajo doméstico por la mañana todos los días / 2612081069 – Sheila Valdiviezo

Srta. Busca trabajo de empleada doméstica o niñera de Lun a Vie. Medio día / 2612052067 – Jenifer

Srta. Busca trabajo de niñera o empleada doméstica de Lun a Sab. Medio día / 2615990904 – María

Sra. Busca trabajo de mañana, cuidado de niños, limpieza o planchado. Con referencias / 2616593977 – Verónica

Srta. Busca trabajo de empleada doméstica, full time! / 2615928231 – Ayelen

Srta. Busca trabajo de empleada doméstica, full time! / 2612473259 – Patricia

Sra. Se ofrece para limpieza o cuidado de niños 3 veces por semana de mañana. Con referencias / 153442688 – 4987704 – Vanesa

Srta. Se 21 años busca empleo doméstico, turno mañana o tarde , todos los días o 3 veces por semana / 2615546536

Srta. Se ofrece para cuidado de niños y limpieza. Disponibilidad horaria, muy buenas referencias / 2612497329

Srta. Busca trabajo de limpieza o cuidado de niños y personas mayores. Con referencias / 156993665 – Agustina

Srta. De 21 años se ofrece para cuidado de niños o limpieza de Lun a Vie. Por día o por hora / 2613432340 – Claudia

Sra. Se ofrece para limpieza y cuidado de personas mayores.  Por hora o ½ día. Fines de semana de noche / 2615464734 – María Chacón

Sra. Se ofrece de empleada doméstica, cuidado de niños /4983411 – 2613836920 – Alejandra

Srta. Se ofrece para cuidado de niños o limpieza. Con experiencia y referencias / 2616955563 – Belén Salinas

Srta. Busca trabajo cama afuera, 4 o 5 horas, por hora o mensual. Edad 28 años / 2616004448 – María

Se ofrece matrimonio con 3 hijos mayores para caseros / 2612068018 – Herminia

Srta. Se ofrece para moza en restaurant, hotel, eventos, bodegas. Cuidado de niños. De mañana / 2613350738 – Gabriela

Sr. Se ofrece de albañil o jardinería / 152175056 – Jesús Rosales

Venta de miel pura, envíos a domicilio / 4960219 – 155960349

EMPLEOS PEDIDOS

Sra. Busca empleada para servicio doméstico, mayor de 30 años, referencias. De 8 a 14. Lun-Mie-Vie. / 155575457

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Plato del día: Pastel de papas -->

Plato del día: Pastel de papas

Un clásico para compartir en la mesa familiar. Una receta exquisita para disfrutar al mediodía o a la noche. Hoy nos tentamos con este plato y les compartimos el paso a paso para que lo prueben ustedes también.

Ingredientes:

Manteca Cantidad necesaria; Papas 3 Unidades; Hojas de amaranto a gusto; Cebolla 1 Unidad; Sal gruesa 1 kg.; Vino Tinto 1/2 litro; Nuez Moscada a gusto; Apio 4 tallos; Aceite de oliva cantidad necesaria; Leche A gusto; Echalottes picados 4 cdas.; Tomillo fresco 1 rama; Zanahoria 1 unidad; Panceta 100 grs.; Rabo de vaca 1 Unidad; Fondo de ternera 1/2 litro.

Sobre una placa extienda la sal gruesa y acomode las papas enteras con piel, cocine en horno precalentado a 180° C durante aproximadamente 1 hora, transcurrido el tiempo de cocción pinche las papas para ver si están tiernas.

Pele y corte la cebolla en dados. Pele y corte la zanahoria en trozos, las ramas de apio en trozos y la panceta en brunoise.

Armado

- En una cacerola caliente con aceite de oliva selle las porciones de rabo, luego incorpore la zanahoria junto con la cebolla y el apio. Cuando las verduras comiencen a ablandarse flambee con el vino tinto y una vez evaporado el alcohol añada el fondo de ternera, deje que rompa hervor y cubra con un papillote de papel manteca y termine la cocción en horno precalentado a fuego mínimo durante 5 horas.

- Una vez tiernas las papas córtelas al medio y con una cuchara quite el interior, pase la pulpa por un tamiz y luego incorpore la manteca de a poco, la leche y condimente con sal y nuez moscada, mezcle bien y vuelque el puré sobre un papel manteca, cúbralo con otra hoja de papel y con un palo de amasar estírelo suavemente hasta lograr un espesar bien fino, acomode sobre una placa y deje reposar en la heladera durante 30 minutos sin quitar el papel.

- Terminada la cocción del rabo retire del horno y desmenuce la carne.

- Cuele el jugo de la cocción del rabo y colóquelo en una cacerola, cocine a fuego máximo y una vez que rompa hervor deje reducir a fuego mínimo hasta que espese.

- Coloque la carne desmenuzada en un bowl y agregue una pizca del jugo de la cocción que puso a reducir, amase con las manos, luego extienda la carne sobre una placa con papel manteca, cubra con otra hoja de papel, alise bien la superficie y reserve en la heladera durante 30 minutos.

- En otra cacerola caliente con dos cucharadas de aceite de oliva saltee a fuego máximo los echalottes, luego incorpore la panceta y cuando comience a dorarse agregue media taza del agua donde las hidrató. Una vez que rompa hervor lleve el fuego a mínimo y deje reducir, luego perfume con tomillo fresco y agregue una buena cantidad de los jugos de la cocción del rabo reducido, lleve nuevamente a fuego máximo y una vez que rompa hervor deje espesar a fuego mínimo.

- Transcurrido el tiempo de reposo del puré y de la carne, retire de la heladera y con un cortante circular de aproximadamnte 8 cm. de diámetro corte ambos quitando previamente el papel. En una sartén caliente con una pizca de aceite de oliva selle de un lado la carne, proceda del mismo modo con el puré.

Presentación

- En un plato coloque un circulo de carne, encima coloque un circulo de puré de papa y acompañe con la salsa de morillas y panceta. Decore con hojas de amaranto.

Por Mauro Colagreco. Fuente: El Gourmet

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