Archivo | julio 19th, 2017

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María Alejandra Argento: Una década de triunfo en Italia

Por José Félix Suárez – Especial para CORREVEIDILE

Cada vez que regresa a su Mendoza natal, lo que ocurre en esta época que es la del receso del Calcio a-5, denominación del Futsal en Italia, donde desde hace poco defiende los colores del Club Real de Sandos de Margherita di Savoia de la ciudad de Bari, María Alejandra Argento (18-01-87) se reencuentra cada año con el calor del hogar materno donde la espera siempre el beso de bienvenida de su mamá Gladys Beatriz Murúa. También se encuentra con los afectos que a diario recibe de sus vecinos y amigos del Barrio Pueyrredón de su querido Chacras de Coria, donde transcurrió su juventud tras una corta infancia en Mayor Drummond donde nació hace 30 años. Feliz estadía que se prolonga durante los meses de mayo, junio, julio y agosto, lapso en que, para no perder el ritmo de juego y mantener su habitual muy buen estado físico, se incorpora al club Pacífico (General San Martín) donde suma no solo su valiosa experiencia europea sino también su enorme jerarquía internacional, obtenida durante casi una década con sus excelentes campañas en Italia.

María Alejandra es profesora de Educación Física egresada del Instituto Jorge E. Coll, luego de haber completado sus estudios primarios en la escuela Italiana XXI de Aprile y los secundarios en la Universidad Juan Agustín Maza. En sus comienzos fue jugadora de balonmano en el Club Mendoza de Regatas hasta que a partir del 2006 descubrió su interés por el fútbol sala, aunque solo a nivel amateur en los primeros tiempos. Lo llamativo es que desde 2009 cuando comenzó a jugar oficialmente María Alejandra desarrolló toda su trayectoria en Italia, donde completó sus primeras tres temporadas en Napoli, la siguiente en Florencia, con posterioridad también otras tres en Cagliari, una y media más en el S. S.Lazio de la capital Roma y la restante desde diciembre del año pasado en la ciudad de Bari, que se prolongará hasta el 2018. Por otra parte ha sido entrenadora de la división juvenil del S. S. Lazio, lo que refleja su compromiso con una actividad que ama desde la adolescencia y que la convirtió en una referente de elite de la Selección Argentina.

Década ganada

La amable charla con esta auténtica embajadora del Fútbol de Salón Femenino provincial y nacional en Italia, responsable de toda una década ganada con mucho sacrificio y talento, permite conocer que tiene familiares en Sicilia y que en la ciudad de Triet en Alemania reside su hermano Emilio Vicente Argento que es músico, director y toca la viola. Casado con Natalia que es Lic. en Ciencias Políticas, María Alejandra le cuenta a Correveidile que su hermano es papá de Adriano Konstantine Argento su sobrino de poco más de tres meses de edad. Durante la entrevista con el periodista de Correveidile realiza una síntesis de su comportamiento en el Calcio a-5 italiano: “desde hace casi 10 años juego en Europa y es obvio que ya estoy perfectamente aclimatada. En Italia he tenido la posibilidad de integrar excelentes planteles en las distintas entidades en las que he formado parte y también he tenido la suerte de obtener títulos muy importantes. Por ejemplo el de campeón de la Copa Italia, una de las competencias más exigentes que se desarrollan en ese país. Para alcanzar estos y otros logros siempre le he dedicado mucho tiempo a esta actividad, con responsabilidad, disciplina y entrenamientos diarios muy duros y extenuantes. Es obvio que se necesita competir con el mejor estado físico posible porque existe un alto nivel de exigencia, con fuerzas muy parejas y difíciles de vencer. En ese sentido para mí es fundamental la tarea de base que realizo los cuatro meses que permanezco en Mendoza bajo la dirección del profesor Rodrigo Fernando Blanco, que es una persona a la que estimo mucho y a la que quiero como un hermano. Su trabajo de alto rendimiento me fortalece para todo el año, es tan bueno y completo que luego en Italia no sufro lesiones y así puedo rendir en plenitud. Rodrigo es entrenador del club Tequé en rugby y es un profesional muy idóneo y completo, por lo que le estoy muy agradecida”.

Club Pacífico

La conversación con María Alejandra nos lleva a conocer también el sentido de pertenencia que tiene con el Club Pacífico (General San Martín), que es la institución que le abre de par en par sus puertas cuando transitoriamente regresa a su provincia. Con Pacífico justamente acaba de disputar frente a Cementista la final del Torneo Apertura Femenino 2017 y se prepara para el Campeonato Nacional de Clubes que comenzará este 2 de julio con la presencia además de Pacífico, clasificado por su condición de actual Campeón Nacional del propio Cementista, CE. RE. DE. y Circulo Policial en representación de Mendoza. Lo que motiva estas palabras de nuestra exitosa vecina: “en Pacífico todo se hace a pulmón, con la ayuda de nuestras familias y de gente amiga que nos brinda su solidaridad. No tenemos un presupuesto, nos manejamos con escasos recursos y los gastos son muy grandes para poder viajar y participar a nivel nacional. Organizamos fiestas, bailes y rifas pero nos cuesta mucho recibir el apoyo oficial que tanto necesitamos. Es lo único que pedimos, la posibilidad de un subsidio, de una sponsorización en nuestras camisetas. Somos un plantel de 15 chicas además de los miembros del cuerpo técnico. Nuestro entrenador es Jesús Laureano Ayala, que también es el DT de la Selección de Mendoza, quien le dedica mucho tiempo a esa tarea. Desde ya muchas gracias a las entidades de gobierno o empresas privadas que nos puedan acompañar en el próximo Nacional, donde tenemos que defender el título de campeonas”.

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Mate, filosofía y cocina: Fusión de saberes

En estos tiempos de alianzas y articulaciones creativas, dos emprendimientos gastronómicos se unieron para lucubrar nuevos y atractivos productos. Así, de la cabeza de nuestro vecino Omar Peralta, responsable de PerAlta Cocina, nació esta exquisita y simple tarta de higos, utilizando uno de los almibarados top de El Ciprés Conservas, el emprendimiento familiar agroecológico de Manuela Aguinaga y Jeremías Viano.

Fotos: Pablo Donna

Omar Peralta, Jeremías Viano y Manuela Aguinaga.

El resultado está a la vista, se lo presentamos.

“Esto es lo que hay que consumir”, propone Peralta con los envasados de El Ciprés en mano, “productos elaborados artesanalmente, que te permiten conocer a quien los hace”, sostiene el cocinero, muy enganchado con la idea de crear una receta a partir de un producto bien mendocino y casero. “Celebro comprarles a los pequeños productores porque así pagamos el cuidado y cariño que le ponen a su producción” y recomienda volver al comercio de baja escala, el familiar, el del barrio.

Tarta de queso e higos en almíbar

Ingredientes

Para la masa:

300 gr de harina común ó 150 de harina integral y 150 de harina común

2 huevos

115 gr de manteca

45 ml de leche -3 cucharadas soperas-

1 cucharadita y media de vinagre de manzana

1 cucharada de sal

Para el relleno:

Cebolla morada

100 gr de queso azul -o rochefort- + 200 gr de ricota

2 dientes de ajo

3 cucharadas de azúcar

1 pocillo de vinagre de manzana

2 huevos

Sal, pimienta, hierbas -puede ser tomillo, orégano, romero, salvia, o una mezcla de todo eso-.

Opcional: puñado de nueces molidas o maní picado “groseramente” dice el especialista.

Chorrito de aceite de oliva

Preparación

El paso a paso:

Se rehoga la cebolla previamente cortada en pluma junto con el ajo, la sal, el vinagre y el azúcar. Se saca del fuego y que espere un rato.

Se agregan la sal y el vinagre a la leche para que se corte.

Se mezclan la manteca y la harina y se agrega la leche cortada. Se arma la masa y se la trabaja un poco…”y al frío” –heladera-. Al cabo de un rato -unos mates, charlas, disfrutes- se la amasa y estira, para terminar forrando un molde con ella.

Los quesos se desmenuzan y se trabaja con los dedos hasta que quede una preparación tipo “migas”. “Le ponemos onda a los quesos con pimienta negra recién molida, pizca de tomillo y chorrito de aceite de oliva”, explica Peralta, mientras cita, entre otros, a los griegos epicúreos, Platón, Jorge Alemán, la felicidad, y otros menesteres de la vida en general.

A continuación se acomodan las cebollas caramelizadas en el fondo, tipo colchón, luego la mezcla de quesos en migas, chorrito de aceite de oliva.  Se agregan los huevos previamente semibatidos con la leche sobre los quesos “para unir” explica Omar. Finalmente se aromatiza con hierbas y las nueces o maní, si decidió agregar estos frutos.

Con el horno calentado previamente a 200 grados se cocina unos 30 minutos. Se retira. Se depositan artísticamente los higos cortados en mitades y las anchoas sobre la preparación cremosa y finalmente se espolvorea romero o tomillo, más un chorrito de AOVE -aceite de oliva extra virgen en la jerga de los cocineros-.

Un toque de horno de cinco minutos y…voilá! La maravilla se ha producido.

“La cocina es infinita”

Sostiene Omar, responsable de PerAlta Cocina y para quienes estén interesados en tomar clases con él que pueden contactarlo al 261 656 5906.

Recomendaciones de especialista

*Todas las masas que llevan manteca van al frío un rato, porque a temperatura ambiente pierden agua y luego al utilizarlas se separa, pierde textura y dificulta el amasado.

*Los huevos siempre hay que lavarlos porque vienen muy contaminados, pensando de donde salen, ¿no?

*Poner siempre un paño húmedo debajo de la tabla donde vayamos a cortar alimentos, porque así se evita que ésta se corra y pueda ocasionarnos algún accidente.

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Pinturas, visiones y perspectivas en la Bolsa de Comercio -->

Pinturas, visiones y perspectivas en la Bolsa de Comercio

Tal es el nombre de la muestra que inaugura este miércoles 19 de julio en el espacio de arte de España y Peatonal Sarmiento, de Ciudad. Desde las 19 hs. las puertas permanecerán abiertas para recorrer las obras de los artistas Verónica Aguirre, Susana Campanello, Gabo Correa, Mema Hanon y Alejandra Putalivo.

Mema Hanon, vecina de Chacras y una de las artistas que expone.

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De idas y regresos: Música para volver a las raíces -->

De idas y regresos: Música para volver a las raíces

El viernes 21 de julio a las 22 hs. en el  “Café Los Angelitos” y el sábado 22, a las 21.30 hs. en la “Biblioteca Mariano Moreno”, en San Rafael, se presenta “De idas y regresos”, un espectáculo en el cual se entrecruzan dos generaciones de artistas. Reservas al 420095.

Con una compartida mirada estética, sustentada en la música de raíz folklórica argentina, abordan sus diferentes vertientes, conjugando la raíz y la evolución de los géneros.

Simón Marziali desde su voz e interpretación guitarrística aporta la frescura de sus orígenes arraigados a la palabra, y juega en el presente, sin prejuicios ni miedos.

Casiana Torres y Martín Castro abordan un repertorio nuevo, de canciones que juegan con las de Simón en música y palabra.

Foto: Cristina Arraigada

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