El 9 de julio tuvimos el lujo de presenciar la presentación de este gran músico. Aquí va un video de lo que fue ese hermoso momento musical.

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Silvia Fugazzotto es una madraza que dedica su vida a mimar a sus cinco hijos, su marido y sus nietos. Antes de que llegue el fin de semana, prepara junto a sus hijas Paula y Jimena, docenas de alfajores de maicena para recibir a su numerosa familia con algo rico y dulce (que indefectiblemente se acabarán al ritmo de las largas mateadas o con el café de las sobremesas familiares). Esta es la receta que esta querida vecina nos brinda para los lectores y hacedores de Correveidile.

Ingredientes

1 kg. de harina leudante

1 taza de maicena

300 gr. margarina

5 huevos

1 copita de coñac

ralladura de limón

1 pizca de sal

1 cucharadita de bicarbonato

500 gr. de dulce de leche

50 a 100 gr. de coco rallado

2 tazas de azúcar

Preparación

Batir la margarina con el azúcar hasta formar una crema.

Agregar los huevos, la sal y el bicarbonato. Perfumar con la ralladura de limón y el coñac. Mezclar bien.

Sacar del paquete de harina 1 taza y reemplazar con una taza de fécula de maíz. Mezclar todo hasta formar una masa que no se pegue.

Cortar en trozos y estirar con bolillo, sobre una superficie enharinada, hasta que la masa tenga ½ cm. de espesor.

Cortar las tapitas con una copita de 5 cm. de diámetro, o el tamaño que se desee (no es lo importante).

Enmantecar y enharinar una plancha de aluminio y acomodar las tapitas con una separación de 1 cm.

Cocinar a fuego fuerte durante 8 a10 minutos. Cuando estén doraditas, retirar y dejar enfriar.

Con una cuchara de té colocar el dulce de leche en el centro de cada tapita y juntar con otra, apretando suavemente  hasta deslizar el dulce hacia los costados.

Pasarlas por el coco rallado “y …LISTO”, dice Silvia.

Consejos para exigentes

• Las tapas para alfajores pueden prepararse (quedan mejor) 1 o 2 días antes de rellenarlas, para lo que deben conservarse en latas cerradas o en lugar muy seco hasta ese momento.
• El relleno debe ser bien espeso para que no se desborde de las tapas.
• Una variante puede ser con dulce de arrope, que se hace con el mosto de la uva cocido a fuego hasta que tenga la consistencia de un jarabe espeso (también puede adquirirlo en casas de productos regionales, pero no lo diga).

Desde esta edición dedicaremos un espacio a las nuevas tendencias en decoración y ramas afines. La encargada de contar a nuestros lectores sobre bellos objetos, colores, hallazgos y tendencias será Magali Carbonell, especialista en la materia, asidua habitué a lugares dedicados al tema y exploradora de cosas lindas.

Según Magali “Así como la moda, la tecnología, las costumbres, y tantas otras actividades han tomado nuevos rumbos, la decoración no es una excepción, y explora y se mezcla con otras disciplinas, sin descartar, por supuesto, su mirada clásica, que siempre estará presente. Actualmente, el nuevo concepto no va solo, sino que, junto al modernismo o a lo rústico, logra un estilo ecléctico, muy en boga”.

Para nuestra decoradora, “en estos tiempos, prima la plena libertad y quienes habiten el espacio podrán echar a volar su creatividad sin límites a la vista. Se podría decir que no solo es una tendencia libre y  desestructurada, sino que es un poco loca y con mucho color e ingenio”.

Los temas

Los muebles, hay en distintos materiales: maderas, hierro, esterillados, mimbre, ratán, tapizados, etc. Los olvidados muebles franceses hoy se encuentran en plena vigencia pero con una diferencia: actualizados con pintura blanca con pátinas rústicas y tapizados en diversos géneros.

Los cuadros de firma se usan informalmente en el mismo bastidor, sobre todo en ambientes modernos.

La iluminación juega un papel importantísimo a la cual dedicaremos una publicación especial pues hay mucho para hablar. Las cortinas merecen un capítulo aparte.

Existen muchos ítems para mencionar y lo haremos detalladamente, paso a paso en las próximas publicaciones. Esperamos que la disfruten tanto como nosotros.

Con ustedes, Magali Carbonell, Diseñadora de interiores.

En esta ocasión, Magalí nos invita a un ambiente minimalista.

Se encuentra abierta la convocatoria para el Salón Regional de Artes Visuales Vendimia 2013 en las categorías Pintura, Dibujo, Escultura, Grabado y Fotografía.

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